Претражи овај блог

уторак, 24. октобар 2017.

PILEĆA KRILCA SA BECARCEM

PILECA KRILCA SA BECARCEM

 POTRBNO JE

1/2kg  PILECA KRILCA

1 KASIKA MEDA
1 KASIKA SENFA
1 KASIKA BILJNOG ZACINA
1 KASICICA KARIJA
SO PO UKUSU
BIBERA PO UKUSU
1 GRANCICA RUZMARINA
100ml ULJA

BECARAC

1 PLAVI PATLIDŽAN
3 PARADJZA
6 KOMADA PAPRIKA-CRVENIH I ZELENIH
1 GLAVICA CRNOG LUKA
50g CELERA
2 GRANCICE PERSUNA
SO PO UKUSU


PRIPREMA

Pileca krilca oprati i iseci  na komade

U posudu dodati sastojke, med, senf, biljni zacin, karija, bibera po ukusu,i soli po ukusu.
Sve sastojke dobro izmesati i sjediniti smesu

Pileca krilca  uvaljati u pripremljenu smesu.Ostaviti krilca u frižideru 1h da ostoje
Na vatri zagrejati posudu sa uljem te dodati pripremljena krilca

Dinstati na laganoj vatri  dok blago ne porumene.

Zatim gotova krilca  izvaditi u posebnom sudu.

Povrce pripremiti za dinstanje, crni luk iseći na rezance, papriku narezati na krupnije komade, plavi patlidžan i celer izrezati na kockice.

Pripremljeno povrce sipati u serpi gde su se przila pileća krilca . Na laganoj vatri dinstati povrće.

Povrće povremeno mesati sa svih strana kako bi omeksalo .Zatim kada je povrce omeksalo i pustilo svoje sokove začiniti po ukusu.
Gotovo povrće sloziti na tanjiru zajedno sa krilcima 
NAPOMENA!

Pileca krilca pikantna, hrskava, jedu se i grickaju sa slascu.Svi ih volimo bas takva hrskava i ukusna.
Krilca sa becarcem toplo služiti uz kupus salatu i vrucu pogacu.Gurmanluk pravi, brzo se spremaju krilca, a jos bolje pojedu.Ja sam  becarac pravila od svežeg povrca, inace može konzervirani iz tegle.
PRIJATNO!

















четвртак, 19. октобар 2017.

SAVIJACA SA SPANACEM OD GOTOVIH KORA



SAVIJACA SA SPANACEM OD GOTOVIH KORA





POTREBNO JE

500g GOTOVIH KORA

FIL ZA PITU

400g SIRA TVRDOG-
1 CASA KISELE PAVLAKE
3 JAJA
50ml ULJA
500g SPANACA SVEZEG (ne obarenog)
SO PO UKUSU


PREMAZ ZA KORE
200ml GAZIRANE VODE
4 KASUKE ULJA
1 KESICA PRASKA ZA PECIVO


PRIPREMA

Spanac oprati , iseckati na sitnije trake.
U posudu umutiti jaja,dodati izmrvljeni sir, casu kisele pavlake, varjacom promesati i izjednaciti fil .

U manju posudu pomesati gaziranu vodu, kesicu praska za pecivo i ulje.

Na radnu povrsinu poredjati uzduz 3 kore i preklopiti ih jednu preko druge.
Kao sto je na slici..Cetkicom premazati kore pripremljenim prelivom  od ulja i gazirane vode.


Celu koru  premazati fil od sira i seckanog spanaca.


Koru lagano uvijati i urolati u veci rolat.




Tepsiju podmazati uljem.Urolovanu koru sa sirom i spanacem saviti na sred tepsije u izgled puza.

Kore filovati sirom i spanacem istim redosledom sve dok ima  fila i kora.

Zatim na kraju pre pecenja pitu preliti izmesanim ostatkom preliva i fila od sira. 



Rernu zagrejati na 200c , smanjiti na 180c peci pitu oko30 minuta
Gotovu pitu izvaditi iz rerne , poprskati je malo vodom i pokriti krpom.
Toplu pitu seci na parcad i sluziti uz kiselo mleko.

NAPOMENA!
Pita sa spanacem je mekana i jako ukusna.Spanac se moze obariti a i ne mora.Pita se moze praviti od smrznutog spanaca koji se predhodno malo obari.Preliv za pitu, ako se utrosi povremeno dodati vodu i ulje da bi imao do kraja .Pita podseca i ima ukus na pravu savijacu.
Ako se uzelite savijace evo jedan laksi primer kako da se brze napravi.Prema potrebi povecati sastojke za pitu, kore i fil.Pita  moze biti bez spanaca, samo sa sirom.
PRIJATNO!


















среда, 18. октобар 2017.

DOMACE MEKE KIFLICE



DOMACE MEKE KIFLICE




POTREBNO JE

1kg MEKOG BRASNA T-400
500ml MLEKA
250ml ULJA
2 JAJA
1 KASIKA SO
1 KASIKA SECERA
1/2 KOCKE SVEZEG KVASCA

ZA PREMAZIVANJE KIFLICA
1 ZUMANAC
1 KASIKA ULJA
1 MARGARIN
SUSAM I LAN ZA POSIPANJE

PRIPREMA

U toplo mleko 500ml staviti 1/2 kocke svezeg kvasca,kasicicu secera i malo brasna,promesati i ostaviti da nadodje kvasac

U vanglicu za mesenje testa izruciti nadosli kvasac, jaja, ulje secer i so.
Lagano sipati brasno i zamesiti testo.Ostaviti na toplom oko30 minuta da testo narasta
.

Naraslo testo izruciti na radnu povrsinu posutu brasnom.Testo podeliti na tri jednake jufkice

Svaku jufkicu razvuvuci u krug okagijom precnika oko50cm
Krug iseci na 16 jednakih delova

100g margarina otopiti na vatri, zatim premazati svaki deo isecenog trougla i uviti u kiflicu

Kiflice slagati na pleh oblozen masnim papirom, pokriti krpom i ostaviti na toplom 30 minuta da narstu

Narasle kiflice premazati umucenim zumancetom i posuti susamom, lanom.
Preko kiflica narendati preostalog margarina.

Peci u zagrejanoj rerni na 200c oko20 minuta

NAPOMENA!
Kiflice su meke i mirisljave, tope se u ustima.Kiflice su neutralnog ukusa, po zelji zasladiti ili jesti sa nekim slanim namazom.Sve jedno kiflice su ukusne i bozanstvene odu zacas.
PRIJATNO!

























недеља, 08. октобар 2017.

VOCNI COKO KOLAC OD MALINA

                                  

                       VOCNI COKO KOLAC OD MALINA







 POTREBNO JE:

ZA KORU:

5 BELANACA
5 KASIKA SECERA
1 KASIKA BRASNA
1 KASIKA JABUKOVOG SIRCETA

FIL OD VANILE
400ml MLEKA
1 PUDING OD VANILE
2 KASIKE GUSTINA
4 KASIKE SECERA



FIL OD COKOLADE
400mlMLEKA
50g COKOLADE ZA KUVANJE
1 PUDING OD COKOLADE
4 KASIKE SECERA
2 KASIKE GUSTINA



1 MARGARIN
200g SECERA U PRAHU


VOCE
300g SMRZNUTIH MALINA

COKOLADNA GLAZURA

150g COKOLADE ZA KUVANJE
100g SECERA
100ml SLATKE PAVLAKE

PRIPREMA:

Postepeno dodati secer i umutiti belanca u cvrst sneg.Dodati brasno, lagano promesati.
Sipati masu u oblozen kalup 40x23cm. peci u zagrejanoj rerni na 180c oko30minuta


Pecenu koru izvaditi iz sporeta i odmah skinuti papir  sa kore.


FIL OD VANILE:

Staviti na  vatri posudu sa mlekm da provri.U manju posudu u mleku razmutiti mesavinu
 od jednog pudinga od vanile, 3 kasike secera i 2 kasike gustina

U provrelom mleku umesati mesavinu pudinga od vanile i kuvati uz neprekidno
 mesanje varjace, sve dok se puding masa ne ukuva i ne zgusne se.

Gotov fil od vanile skloniti sa vatre da se ohladi

FIL OD COKOLADE:


Mleko i  50 g cokolade staviti na vatri da  se otopi i mleko provri.Takodje razmutiti mesavinu pudinga od cokolade sa gustinom i secerom i 50 grama cokolade

U provrelom mleku umesati puding od cokolade i kuvati uz neprekidno mesanje
 sve dok se puding masa ne zgusne

Fil od cokolade skloniti sa vatre da se ohladi

Umutiti penasto omeksali margarin sa secerom u prahu.Umucenu masu od
 margarina i secera podeliti jednako u oba fila.

Mikserom sjediniti i izjednaciti masu fila od vanile sa umucenim margarinom i secerom. .
Takodje sjediniti i drugi fil od cokolade sa umucenim mrgarinom i secerom.

FINANI POSTUPAK:

U kalupu  u kojem se pekla kora, staviti  koru od belanaca.Koru premazati filom od cokolade

Ztim po cokoladnom filu posuti smrznuto ili sveze voce.

Preko malina  izruciti celu masu fila od vanile i premazati je ravnomerno.

GLAZURA OD COKOLADE;

U manju posudu otopiti cokoladu i secer.U provrelu masu od cokolade umesati
 slatku pavlaku i zagrejati je -ne sme da provre

Toplom glazurom od cokolade preliti kolac

Kolac ostaviti na hladnom  da se ohladi i stegne seci po zelji.

U kolac dodati po zelji drugo voce, visnje, kupine, jagode itd.