KAŠASTI SOK OD KAJSIJA

Najlepše osveženje uz domaći kašasti sok od kajsija..

Sok bez konzervansa..zdrav i veoma ukusan..

POTREBNO JE:

• 3 kg kajsija
• 300g šećera
• 1/5l vode

Priprema:

1. Flaše oprati i sterilisati.
2. Kajsije operite i očistite od koštica.
3. Izblendirajte kajsije uz postepeno dodavanje vode.
4. Stavite u šerpi sok, šećer i ostatak vode, kuvajte dok proključa,  zatim kuvajte još 10 minuta. 
5. Gotov sok procedite kroz cediljku ili preko gazu ako želite pulpu od voća kao ja u ovom slučaju, sok sam procedila kroz đevđir koji je imao sitnije rupice i tako dobila kašasti sok sa pulpom.

Savet:

Količinu vode i šećera za gustinu soka korigujte  sami po svojoj želji.

• Kašasti sok sipajte u čiste flaše i pasterizujte ako želite da sok sačuvate na duže vreme .
• Ako sok želite odmah konzumirati u tom slučaju držite ga u frižideru do posluženja, kašasti sok  biće odličan napitak i osveženje za ove vrele dane.
• Ja sam od 3 kilograma kajsija dobila  4l soka

 Vv

DOMAĆA LIMUNADA

Domaća limunada, pravi, osvežavajući ukus limunade na domaći način....

Potrebno je:

• 4 limuna
• 2 limontusa
• 1 kg šećera
• 8 l vode

Priprema:

1. Limun sitno iseckajte sa sve korom ili sameljite u blenderu ili na mašini za meso.
2. U dubokom loncu dodajte samleveni limun, šećer, vodu, limontus. Povremeno izmešajte sve sastojke sa vodom, poklopite lonac  i ostavite da odstoji 8h.
3.  Najbolje je ostaviti da odstoji preko noći mešavinu sa limunom, uz povremeno mešanje kašikom.
4. Sutradan limunadu procedite kroz sito ili cediljku.
5. Zatim napunite staklane flaše ztvorite poklopcem i ostavite u fižideru ili na nekom hladnom mestu.
6. Uživajte u finom ukusu osvežavajuće  limunade...

Prijatno

DOMAĆI SIRUP OD KOPRIVE

 

Moj recept za- Domaći sirup od koprive-dodat sa kulinarskog portala "Recepti.com"

Potrebno je

• 40 kom mladih vrhova koprive

• 4 kg šećera
• 4 l vode
• 1 kg limuna
• 1 kesica limontusa

• PRIPREMA:

Koprive ubrati na nekom čistom mestu, gde nema prašine i nije pored puta.

 Treba biti u svežem stanju i listovi zdravi i lepe boje, brati samo vrhove.

Limune dobro oprati i potopiti ih u hladnu vodu ostaviti ih 1h da odstoje. 

Vrhove koprive oprati ocediti od vode.

 U dubokoj šerpi sipati vodu i šećer, mešati malo da se šećer otopi.

Narezati oprane limune na tanke krugove i dodati ih u vodu. Potopiti oceđenu koprivu i jedan limontus. Poklopiti krpom i ostaviti da od stoji 24h, svremena na vreme promešati sok.

Sutradan rukama dobro izgnječiti listove koprive, takođe izgnječiti i limune

Procediti dobijen sok preko gaze i sipati ga u čiste flaše. Od ove količine dobije se osam litara sirupa.

Savet:

Domaći sirup od koprive je veoma zdrav napitak. Praviti manje količine sirupa jer nema konzervansa, držati ga na hladnom, a limontus može se pojačati ako volite kiselkastiji sok. Razblaživati sirup hladnom vodom uz dodatak limuna. Prijatno!

DOMACI SIRUP OD VISANJA

                               DOMACI SIRUP OD VISANJA

POTREBNO JE:

3 kg VISANJA-ociscenih od kostica

3 KESICE  LIMONTUSA
1/5 l VODE
SECER PO POTREBI


PRIPREMA:

Visnje oprati, iskosticiti od kostice. U dubokom loncu staviti iskosticene visnje
 sa 3 kesice limontusa.

Rukama visnje izgnjeciti, dodati 1/5 l vode.Pokriti lonac krpom sa visnjama
i ostaviti da odstoji preko noci.

Visnje  rukama izgnjeciti, da sav sok iz njih izadje.Sok zajedno sa visnjama
 procediti kroz cistu gazu ili cedilo.Rukama iscediti visnje sve dok ima soka.

Procedjen sok sipati u odgovarajucu posudu, izmeriti sok loncetom ili soljom od 200ml .
Koliko ima soka toliko secera dodati u posudi.

Staviti na sporetu posudu sa sokom, kuvati na jacoj temperaturi da sok provre.
Povremeno skidati penu, i kuvati sok od kada provri oko 1o minuta.

Posudu skloniti sa sporeta, vreo sok sipati u ciste sterilisane staklene flase.
Flase sa sokom poredjati jednu flasu do druge flase i pokriti starim cebetom, ostaviti
da se falase same po sebi ohlade.

Sok ostaviti na hladnom da stoji i doceka zimu.

NAPOMENA!

Sok moze se sipati  u plasticnim flasama, samo treba sok ohladiti pa sipati u plasticne flase.
Plasticne flase dobro zatvoriti i staviti odmah  u zamrzivacu.
 Iscedjeni ostaci pulpe visnje,  ostaviti u plasticnim kesicama u zamrzivacu za kolace.

DOMACI SOK OD ZOVE

DOMACI SOK OD ZOVE

 POTREBNO JE:
40 CVETOVA ZOVE
4 LIMUNA
4 l VODE
2,5 kg SECERA
1KESICA LIMONTUSA

PRIPREMA:
Cvetove zove potopiti u 4l vode.Ostaviti tako potopljene cvetove da odstoje 24h.Zatim tecnost
procediti kroz gazu , pa dodati secer, limontus i limun isecen na snite.
Ostaviti  tako da odstoji 24h uz povremeno mesanje kasikom kako bi se lakse secer istopio.
Sok od zove  procediti kroz gazu ,takodje i limun staviti u gazu i procediti, limunov sok
vratiti u sirupu od zove.
Jos jednom promesati i sipati u ciste sterilisane staklene flase.
Napomena!
Ovo je sok bez konzervansa, jer se odmah pije.Ako se sok ostavlja   za zimu dodati malo
konzervansa kako bi duze ostao ovako pripremljen.Sok od zove(bez konzervansa)
 moze se naliti u plasticne flase i staviti u zamrzivacu, tako duze sok moze da stoji a da
ne promeni ukus i miris.
Da bi se dobio sirup od zove dodati na 4L vode 3, kg secera.
Sok od zove  moze se praviti sa livadskim medom, 1kg livadskog meda na 4 l vode, 40 cvetova zove.Uzivajte u divnom mirisu i ukusu.
PRIJATNO!