Претражи овај блог

петак, 26. јануар 2018.

POGAČICE SA JOGURTOM



POGAČICE SA JOGURTOM 










Brze pogačice sa jogurtom,  veoma  su ukusne, hrskave i neodoljive. Pojele se i nestale  u kratkom dahu.
Recept sam pronašla na instagramu kod -"Mucika - ručakkodmucike"-izvanredna kulinarka, ima divne recepte.Pogačice su pripremljene po receptu " Turske lepinjice" Odmah sam napravila pogačice, i oduševila se.Bile su fenomenalne ! Pogledajte kako sam ih napunila sa suvim mesom  i ajvarom...mmm. odlične su za sendviče i roštilj..Prijatno!

POTREBNO JE:

500g MEKOG BRAŠNA
160 ml GUSTOG JOGURTA
200mlMLEKA
130ml ULJE
1 KAŠIČICA SO
1 KESICA PRAŠKA ZA PECIVO

ZA PREMAZIVANJE POGAČICA

5KAŠIKA GUSTOG JOGURTA
2 KAŠIKE ULJA
1KAŠIČICA SUSAMA
1 KAŠIČICA LANA - KIM

PRIPREMA.

Uvanglici za mešenje testa sipati brašno 1kašičicu soli i jednu kesicu praška za pecivo
Promešati sve zajedno.

U drugu manju posudu sipati i izmešati, 160ml gustog jogurta, 130ml ulje, 200ml mleka

                                                            Smesu od jogurta dodati u brašno, rukom zamesiti testo.
     Pri mešenju testo ako se lepi za ruke dodati malo brašna i umesiti testo koje se ne lepi.










Testo umešeno podeliti na 12 jednakih loptica
Oklagijom razvući lopticu testa veličine male tacne od šolje za kafu









Četvrtasti pleh od šporeta obložiti masnim papirom,
Pogačice poredjati jednu do druge u plehu







Pogačice premazati pripremljenim premazom od gustog jogurta , susama i lana ili kima
Premazane pogačice viljuškom zagrebati u sjedne i sa druge strane u vidu krsta
                                                                  Pogačice peći u zagrejanoj rerni na 200c oko 30 minuta
                                                         
                                                                 dok blago ne porumene


Napomena!

Kod premaza sam povećala jogurt  jer mi je bilo malo, sve ostalo je isto.
Hvala Mucika!






субота, 20. јануар 2018.

SOČNA PITA OD JABUKA I URMI


SOČNA PITA OD JABUKA I URMI








SOČNA PITA OD JABUKA I URME ILI DATULE
Prošli su praznici, višak raznog vioća je ostalo kao i urme koje ja posebno volim.Urme koje sam ja kupila  su  sveže nisu bile glazirane ali puno slatke.Malo kreativnosti i reših da od njih napravim pitu Mogu da kažem da  je pita  jako ukusna, sočna,  na izgled  lepa i dekorativna..Pita je posna i odlična za posne dane da se zasladi..Prijatno!



POTREBNO JE:
500g KORA TANKIH  ZA PITU
1kg-1/5kg JABUKA
5 KAŠIKA ŠEĆERA
50 g SUVOG GROŽDJA
12 KAŠIKA GRIZA
CIMET

800g URME
PO ULJE  POTREBI


PRELIV:
4 ŠOLJE VODE
2 ŠOLJE ŠEĆERA
2 KESICE VANILINOG ŠEĆERA


PRIPREMA:

-Skuvati preliv za pitu
- Šećer i vanilin šećer staviti da provri , kuvati još 3 minuta
- Ostaviti preliv da se ohladi

-Jabuke oguliti, izrendati na rende, dodati 5 kašika šećera,cimet po ukusu
 - promešati kašikom
- suvo groždje popariti,  procediti od vode
-urme očistiti od koštica

Uzeti po 4 lista kora, svaka 3 lista premazati  sa malo  ulja i 2 kašike griza
 Složiti kore jednu  na drugi  koru
Četvrtu koru složiti preko treće kore ali je ne mazati uljem,
Na celoj kori rasprostreti3-4 kašike rendanih jabuka sa malo suvog groždja









Pri dnu kore u nizu poredjati  urme otkoštičene 
Kori ivice saviti sbočne strane i uviti u rolat
Pleh podmazati uljem, redjati rolate pite .
Peći u zagrejanoj rerni od 200c oko 30 do 40 minuta.
Vruću pitu zaliti sa hladnim prelivom
Pitu ostaviti da se ohladi
Hladnu pitu rezati  na  pitice.
Prijatno!
NAPOMENA!

Po svojoj želji i ukusu pitu preliti slatkim prelivom  Volite  suvu pitu možete je se posuti sa prah šećerom.Broj rolata pite zavisiće od  pakovanja kora jer nisu sve iste kore i pakovanja.Kore za pitu ako su deblje redjati po 3 ili ako su tanke po 4kore.Jabuke kao i suvo groždje se mogu povećati  ili smanjiti po svom ukusu..
Probajte pitu zadiviće vas njen ukus...kao i izgled...


















петак, 19. јануар 2018.

REFORM TORTA


 REFORM TORTA



Reform Torta je stara klasična torta - sa tankim koricama od belanca i oraha, i čokolanog fila od žumanaca..Torta je neodoljiva, pravi raj za usta i nepca, svečana je i bogata za svaku priliku




POTREBNO JE:
Za koru:
10 BELANACA
10 KAŠIKA ŠEĆERA
250g MLEVENIH ORAHA

FIL OD ŽUMANACA

10 ŽUMANACA
10 KAŠIKA ŠEĆERA
250g MARGARINA
100g ČOKOLADE ZA KUVANJE

GLAZURA:

2KAŠIKE MLEKA
1 KAŠIKA ŠEĆERA
1 JAJE
50g MARGARINA
100g ČOKOLADE ZA KUVANJE


PRIPREMA KORA

5 belanaca umutiti sa 5 kašika šećera u čvrst sneg

Zatim lagano umešati 125g mlevenih oraha.

Kalup četvrtasti od šporeta obložiti masnim papirom.
 Sipati i peći u zagrejanoj rerni na 200c oko 12minuta do 13 minuta.

Na isti način pripremiti drugu koru

Fil od žumanaca

10 žumanaca umutiti sa 10 kašika šećera, zatim kuvati na pari.
Primer:
Staviti veći sud sa vodom na vatri i zagrejati do vrenja, staviti odgovarajuću posudu sa umućenim žumancima u šerpi sa vodom, kuvati i mešati drvenom varjačom

 Žumanca kada počnu da se zgušnjavaju i ukuvavaju dodati izlomljenu čokoladu.
Tada dalje kuvati i mešati neprekidno dok se fil ne zgusne

Fil skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi
Umutiti penasto margarin,  dodati  filu od žumanaca, mutiti mikserom sjediniti i izjednačiti kompaktnu masu

Finalni postupak
Korice preseći uzduž na pola da se dobiju 4 jednake korice.

Na tacnu staviti jednu koricu premazati je sa trećinu fila, zatim redjati kora, fil , kora fil i na kraju završiti korom

Tortu prefilovanu ostaviti  da odstoji na hladnom najbolje preko noći , kako  bi se  stegla i sjedinila svoje ukuse.

Čokoladna glazura
U odgovarajuću posudu dodati mleko, šećer ,margarin i čokoladu, sve zajedno otopiti na vatri.
Skloniti sa vatre malo prohladiti pa dodati celo jaje.
Mikserom umutiti i sjediniti čokoladnu masu.
Vruću čokoladnu glazuru sipati na sredinu torte, nožem razvući glazuru na ivice torte kako bi se lakše premazala cela torta čokoladom

Tortu ostaviti na hladnom da se glazura stegne
Po želji ukrasiti šlagom tortu


NAPOMENA!
Reform tortu  sam pravila od 10jaja, ako želite veću tortu staviti duple sastojke
Torta inače nije mala,  pogodna je za slave i druga veselja.
Korice sam pekla u većem četvrtastom plehu od šporeta iz dva puta na isti način, obe korice  podelila uzduž i dobila 4 iste korice
Šlagom sam ukrasila strane  ivice torte, umutitla 2 kesice šlaga sa 150ml meka.
Prijatno!































недеља, 14. јануар 2018.

PILEĆA SUPA SA GRIZ KNEDLAMA



PILEĆA SUPA SA GRIZ KNEDLAMA












Domaća pileća supa sa griz knedlama

Vitaminsko, čorbasto jelo na kašiku, koje prija i okrepljuje.
Svakog dana kuvam supe, ova supa je posebena .Ima svoj dane u nedelji  jer jedna
 od omiljenih supa mojih  unučića Novaka i Teodore..Nole je zove kedle supa.
Prijatno!

POTREBNO JE :

PILEĆA LEDJA- ili BELO MESO SA KOSKOM
1 ŠARGAREPA
1 KOREN PEŠUNA
50g CELERA KORENA
1 KOREN PAŠKANATA
BIBER PO POTREBI
SO PO POTREBI
BILJNI ZAČIN PO POTREBI
1/2 VEZE LIST PERŠUNA

KNEDLE OD GRIZA

1 JAJE
4 KAŠIKE ULJA
8 KAŠIKE GRIZA
1 PRSTOHVAT SOLI
1 PRSTOHVAT BILJNOG ZAČINA




PRIPREMANJE :

U odgovarajuću posudu staviti pileća ledja ili bilo koje drugo pileće meso.
 Meso naliti vodom po potrebi da ogrezne.

Dodati povrće očišćeno i oprano , šargarepu, paškanat, peršun, celer,
Posudu poklopiti i sve zajedno kuvati oko1/5h do 2h na srednjoj temperaturi.

Priprema knedle
U dubokom tanjiru viljuškom umutiti posebno belanac, dodati žumanac.
Izmešati kašikom i sjediniti,
Dodati 4 kašike ulja, i 8 kašika griza, dodati malo soli i malo biljnog začina.

Kašikom izjednačiti masu i ostaviti je da odstoji oko pola sata u frižideru.

Supu procediti, meso kuvano otkoštičiti i usitniti, povrće takodje nožem iseckati i usitniti .
Pripremljenu supu sa mesom i povrćem začiniti po ukusu,  pobiberiti i posoliti .

Zatim supu staviti  na vatri da sve zajedno provri.
Malu kašičicu umočiti u supu pa vaditi knedlice i zakuvati ih u supi.

Vatru smanjiti i kuvati nalaganoj temperaturi još 15minuta dok se kndlice ne skuvaju.
Gotovu supu skloniti sa vatre, peršun list sitno naseckati i dodati vreloj supi.
 Zatim poklopiti i ostaviti da peršun pusti svoj miris, koji će dati posebanu notu ukusa supi.
Supa biće ukusnija, mirišljava i neodoljiva.


Napomena
Pileće meso  biće kuvano kada se lako odvaja od koske.U gotovu supu umesto knedla se može dodati, domaći rezanci  ili kupiti gotove na pijaci.
Pileću supu sa knedlama služiti toplu uz predjelo.

PRIJATNO!