Претражи овај блог

субота, 29. децембар 2018.

SNEŽNI KOLAČ OD NARA










 POTREBNI SASTOJCI:

Kora:

  • 4 jaja
  • 2čaše šećera
  • 4čaše brašna
  • 1čaša soka od nara
  • 1kesica vanilin šećer
  • 1kesica praška za pecivo
Za preliv kolača:

  • 2čaše hladnog mleka
  • Fil:
  • 700ml.mleka
  • 10 kašike šećera
  • 10 kašike brašna
  • 2 kašike gustina
  • 1vanilin šećer
  • 100g margarina
Za dekoraciju kolača:

  • 1kesica šlaga
  • 100ml slatke pavlake
  • 50gkokosa
  • Pola limuna
  • Zrna nara

Priprema:
Penasto umutiti belanca i šećer,  zatim dodati jedno po jedno žumance uz neprestano muteći mikserom.
Sjediniti suve sastojke, prosejano brašno pomešati sa praškom za pecivo, vanilin šećer, pa dodati predhodnoj smesi.
Smesu lagano izmešati i sjediniti , na kraju dodati sok od nara..
Sipati smesu u podmazan kalup veličine 32x21cm, peći kolač  u predhodnoj zagrejanoj
rerni na 180stepeni oko 15 minuta.
Topao kolač odmah preliti sa dve čaše hladnog mleka
Kolač ostaviti sat vremena da upije tečnost  pre nanošenja fila

Fil:
500ml mleka i šećer staviti da provri.Posebno sjediniti ostatak mleka i brašno, bez grudvica i sipati u provrelo mleko.Fil kuvati i neprekidno mešati varjačom dok ne postane gusta masa.
Fil skloniti sa vatre, odozgo posudu pokriti  rastegljivom folijom, ostaviti da se hladi na sobnoj temperaturi.
Margarin umutiti mikserom zatim sjediniti sa hladnim filom.
Fil ravnomerno premazati preko kore.

Dekoracija kolača
Šlag umutiti kao što piše na kesici
Umutiti slatku pavlaku, sjediniti je sa umućenim šlagom.
Po vrhu kolač dekorisati  umućenim šlagom i pavlakom, na kraju kolač posuti kokosom
Kolač ostaviti da se ohladi , zatim iseći na jednake kocke.
Svaku kocku ukrasiti kriškicom limuna i nekoliko zrna nara..

Napomena!
Mere čaše su od jogurta.
Koristiti sveži iceđeni sok od nara ...malo zrna nara ostaviti za dekoraciju kolača..
Prijatno!






































четвртак, 27. децембар 2018.

BOŽIĆNI MEDENJACI


















Radujte se!  Osmeh na lice stavite - Dolaze nam praznici!
Božićni medenjaci svojim izgledom izmame radost.. a svojim ukusom izmame sreću i zadovoljstvooo...
Medenjaci su pravi pokloni za darivanje i božićne blagdane...za srećne " Novogodišnje  i Božićne praznike" koje nam dolaze....
U duši budite dete...igrajte se sa svojom decom u pripremanju i ukrašavanju medenjaka .
Prijatno!


POTREBNO JE:

  • 75 g meda
  • 40 g  maslaca-margarina
  • 1 jaje
  • 75 g šećer u prahu
  • 300 g  brašna
  • 1 kesica vanilin šećer
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 kašičica cimeta - začin za medenjake
  • 1 kašika kakaa


Kraljevska glazura:

  • Royal icing-
  • 1 belance
  • 200g  šećera u prahu
  • 1 kašičica gustina
  • 1 kašika isceđenog soka od limuna


PRIPREMA:

  1. Na  srednjoj temperaturi otopiti med i maslac, ostaviti sa strane da se ohladi.
  2. Dodati jaje u hladnoj smesi i mikserom dobro umutiti.
  3. Posebno sjediniti sve suve sastojke :brašno, šećer u prahu, vanilin šećer, kakao prah, cimet ili začin za medenjake i sodu bikarbonu.
  4. Sjedinjene suve sastojke spojiti sa hladnom istopljenom smesom, rukom umesiti testo.
  5. Testo uviti u providnu foliji, ostaviti u frižideru 2 sata.
  6. Radnu površinu malo pobrašnati, oklagijom razvući testo debljine na 4mm, modlicom ili kalupom vaditi razne oblike, jelkice, pahulje, zvezde i td.
  7. Medenjake složiti u pleh na papiru za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 200stepeni od -8 - 10 minuta



Kraljevska glazura
Viljuškom penasto umutiti belanac, dodati ostale sastojke, dobro izmešati i sjediniti kašikom.
Pripremljenu Kraljevsku glazuru ili Royal icing- sipati u kesu za ukrašavanje torti ili običnoj kesici,

malo  odseći vrh kesice.Medenjake odmah uzkrasiti kraljevskom glazurom  i ostaviti da se suše na sobnoj temperaturi..
Ako želite kraljevsku glazuru u boji obojite je
 Glazuru podeliti  u nekoliko činija, dodati boje u gelu za kolače ili u prahu ..
Medenjake ukrasiti po svojoj želji sa svojom porodicom , najbolje to rade dečica jer ovo je za njih najveća radost...
































уторак, 25. децембар 2018.

SLATKI VANIL KEKSIĆI









POTREBNO JE:

  • 250 g  margarina ili maslaca / na sobnoj temperaturi 
  • 250 g prah šećer
  • 2 jaja
  • 500g brašna
  • 1 prstohvat soli
  • 1 kesica vanilin šećer
  • 2 kašike vanila ekstrat


PRIPREMA.

  1. U vanglicu za mešenje testa staviti, margarin, so i šećer, mikserom izmiksati smesu dok ne postane glatka.
  2. Dodati jedno po jedno jaje, pazeći da se svako jaje dobro izmeša i sjedini pre dodavanja sledećeg jajeta. ..
  3. Zatim dodati brašno, ekstrat vanile , kesicu vanile, umesiti glatko testo ..
  4. Testo uviti u prozirnoj foliji, ostaviti u frižideru na 1 sat .
  5. Testo izvaditi iz frižidera i podeliti na dva dela, 
  6. Uzimati testo deo po deo ,razvlačiti testo oklagijom na pobrašnjenoj radnoj površini debljine oko 5 mm..
  7. Modlicom ili kalupom vaditi  određene oblike po svojoj želji,
  8. Keksiće stavljati u plehu koji je predhodno obložen masnim papirom za pečenje..
  9. Zagrejati rernu na 200stepeni, peći keksiće približno oko 10 minuta, dok krajevi keksića blago ne porumene - sve zavisi od rerne kako peče.
  10. Gotove keksiće ohladiti i sladiti se njime do mile volje..zajedno sa dečicom..