Претражи овај блог

уторак, 08. јун 2021.

BRZI VOĆNI KOLAČ SA JAGODAMA


Iskoristite sezonu  jagoda i napravite ovaj brzi kremasti kolač koji prosto osvežava i sladi..

Poslastica brza jednostavna i bez pečenja..

SAJSTOJCI:

  • Za podlogu :

150g piškota (16kom)

500g jagoda

  • Za fil:
  • 600ml mleka
  • 2 kesice  pudinga od vanile
  • 1 kesica vanilin šećer
  • 2 kašike gustina
  • 15 kašika šećera
  • 125g margarina

Za dekraciju :

  • 100g šlag krem
  • 150ml mleka

  • PRIREMA:

Jagode 300g operite i isecite na pola, 200g ostavite za dekoraciju, njih kasnije isecite na tanke kolutove.

U posudu sipajte 400ml mleka, šećer, stavite na vatri i zagrevajte da provri, a zatim sipajte 200ml mleka sa razmućenom mešavinom pudinga od vanile i gustin, i vanilin šećer, mešajte neprestano dok se ne zgusne.

Gotov puding ostavite da se malo ohladi.U mlaki puding dodajte margarin i mikserom dobro izmiksajte i sjedinite fil.

Krem šlag umutite sa mlekom.

  • FINALNI POSTUPAK:

  1. U kalup poređajte piškote( piškote nije potrebno umakati  u mleku ili soku) meni je bilo potrebno oko16 piškota. moj kalup je prečnika 30x20cm
  2. Na piškote sipajte 2 do 4 kašike fila od pudinga, zatim složite polutke jagoda okrenute ka filu i piškoti, sipajte preko preostalu količinu fila i ravnomerno rasporedite.
  3. Umućenim šlagom premažite ceo kolač a zatim poređajte preko šlaga narezane kolutove jagoda tako da prekrije ceo kolač.
  4. Voćni kolač ostavite u frižideru na 3-4 h a zatim iseći kolač na kocke i služiti..

Prijatno!






 




среда, 02. јун 2021.

OBIČAN ROLAT SA JAGODAMA


Jednostavan, rolat sa jagodama i  bogatom vanil kremom osvaja svojim ukusom i mirisom i vraća u detinjstvo.. nekada kada smo kao deca uživali u jednostavne i obične poslastice..

Potrebni sastojci:

  • Jagode 300g

Za patišpanj:

  • 5 jaja
  • 100g šećera
  • 100g brašna

Za fil:

  • 600ml mleka
  • 2 pudinga od vanile
  • 2 kašiike gustina
  • 10kašika šećera
  • 125g  margarina
  • 100g šećera u prahu

Dekoracija:

  • 100g šlaga
  • 200ml gazirane vode

Priprema patišpanja:

  1. Posebno izdvojite belanca od žumanaca, mikserom umutite belanca u čvrst sneg postepeno dodajući šećer kašiku po kašiku.
  2. Zatim dodajte postepeno žumanac po žumanac uz neprestano mutenjem mikserom.
  3. Dodajte brašnoi i lagano sjedinite smesu.
  4. Pripremljenu smesu isipajte i ravnomerno rasporedite  u plehu od šporeta koji je obložen masnim papirom.
  5. Koru pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15-20minuta dok blago ne porumeni.
  6. Gotov rolat izvadite iz pleha i odmah urolajte kraćom stranom zajedno sa  papirom, ostavite tako da se ohladi.

Priprema fila:

  • U odgovarajućoj posudi sipajte 500ml mleka i šećer , stavite na vatri da uzavri.
  • Zatim u 100ml mleka rastvorite mešavinu pudinga od vanile i gustin, sipajte uzavrelo mleko mešajte neprestano dok se ne zgusne.
  • Gotov puding ostavite da se ohladi.
  • Mikserom umutite margarin i šećer u prahu, zatim dodajte kašiku po kašiku mlakog pudinga od vanile, mikserom miksajte i sjedinite fil.

Finalni postupak:

  • Skinite papir za pečenje sa hladnog rolata.
  •  Na kori nanesite fil i ravnomerno ga rasporedite.
  • Jagode oprane isecite na željene komade i rasporedite po kori.
  • Zatim rolat pomoću papira čvrsto urolajte , uvijte rolat u prozirnu foliju i ostavite u frižideru nekoliko sati ili preko noći da odstoji da se dobro stegne.
  • Umutite šlag sa gaziranom vodom, umućenim šlagom premažite ceo rolat, ukrasite rolat po vrhu šlaga jagodama.
  • Rolat isecite poprečno na šnite i služite se i uživajte u slasti najobičnijeg bogartog rolata sa jagodama..
  • Prijatno!




 




уторак, 25. мај 2021.

DOMAĆE SLATKO OD JAGODA










 Pocelo je  spremanje zimnice,  za pocetak sam krenula da pripremam slatko od jagoda.
Jagode su dosle na red, i tresnja je pocela da rudi.U basti ima raznog voca koje polako
 stize.Bice tu raznih dzemova i slatka .Moji najmiliji ubiraju slatke plodove i njima se slade.
Sve je organsko i zdravo.Malo sam htela da opisem odakle dobijam inspiraciju i volju za rad.
 Saljem vam divan pogled iz moje cvetne  baste, sa lepim mirisom od jagoda i zarudelih tresanja.


 POTREBNO JE:


  • 1kg jagoda
  • 1/2 kg šećera
  • 1 limun  (iscedjen sok)


PRIPREMA :


  • Sveže jagode operite i očistite od peteljki. U odgovarajuću posudu redjajte slojevito , red sećera, red jagoda zatim  prelite sokom od jednog limuna.


  • Najbolje je da jagode pripremite uveče, pokrite ih krpom, tako da odstoje cele noci kako bi pustile svoj sok.



  • Jagode kuvajte na jakoj vatri, povremeno kašikom skidajte penu .
  • Kada su provrele jagode smanjite vatru i kuvajte na umerenoj temperaturi.



  • Slatko ne mešajte samo protresite šerpu, jer će tako plod voća ostati ceo.
  •  Kada prodje oko30 do 40minuta proveritie da li vam je slatko gotovo , kašikom malo sipajte gustu tečnost na tacni , ostavite da se ohladi .
  • (ako je kapljica gusta ne razliva se, i teško  pada, onda je gotovo slatko).Tako vam je najbolja provera.



  • Ako slatko kuvate  odjednom u većoj količini oko 2kg jagoda, onda trebate duže kuvati, oko sat vremena, potrebna je i veća šerpa.Jer jagode će se tako jednako rasporediti u većoj posudi neće se nagomilati i gnjecati, brzo će se skuvati slatko kada ima malo lufta u posudi.
  • Posudu sa slatkom sklonite sa vatre, čistu krpu nakvasite vodom , zatim razvucite i pokrijte posudu.
  • Posudu sa slatkom ostavite pokrivenu sa krpom da tako stoji  i potpuno se ohladi .Najboljeje da vam slatko odstoji peko noći .
  • Hladno slatko od jagoda sipajte u čiste i suve tegle, zatvorite ih  hermetickim poklopcem.
  • Slatko od jagoda odložite i ostavite na hladnom mestu, da dočeka zimu...


Napomena :
Slatko od jagoda može te upotrebiti kao preliv za razne kremaste poslastice, torte i kolače .
Slatko od jagoda je  najlepše  ujutru kad se ustanete poslužite se slatkom od jagoda i čašom hladne vode...sa izvora-daje.. .. da vam lepo počne dan.
Ranije su nase bake pravile slatka i čuvale za svoje drage i posebne goste.
Danas  mi se odmah sladimo slatkom dok je još sveže...Da smo zivi i zdravi!
Uzivajte u slatku i sladite se  u slast!
PRIJATNO!



















понедељак, 24. мај 2021.

ŠEHEREZADA SA TURSKIM KEKSOM I KARAMELOM




 ŠEHEREZADA SA TURSKIM KEKSOM I KARAMELOM










Šeherezada ..božanstvena  kremasta torta sa ukusom karamela koji opija...
Torta kada dobro odstoji, tada se njeni ukusi spoje sjedine i postaje neodoljivog ukusa...Torta se ne peče , brzo se pravi što najbolje odgovara mamama koje rade da je začas naprave za svoju dečicu ...Torta je velika i izdašna, lepo se seču parčad da se nema gde pogrešiti..Tortu sam ishvalila.. ali verujte mi stvarno je dobra, ko ne voli torte kada je proba zavoleće je.. i tražiće parče više....
Prijatno!

POTREBNI SASTOJCI :

600g turskog keksa ili dve kutije keksa  sa čokoladnim punjenjem
1200ml mleka
10 kašike šećera
1 kesica vanilinog šećera
5 kesica pudinga od karamele
100g karamele bombona
1 margarin- omekšali na sobnoj temperaturi
200g šećera u prahu
500g šlaga
500ml gazirane vode


Priprema:


5 pudinga od karamela rastvorite u 200ml mleka.Ostalog 1 l mleka skuvajte sa 10 kašika šećera sa jednom kesicom karamele bombona.
Kada je mleko provrelo spojite sa razmućenim pudingom i skuvajte fil do željene gustine.
Gotov fil sklonite sa vatre, pokrijte sa providnom folijom da se ne bi stvorila po površini fila potkorica.
Fil ostavite da se potpuno ohladi.

Margarin omekšali umutite sa šećerom u prahu, zatim ga spojite sa hladnim filom, dobro ga umutite.
Šlag 500g umutite sa gaziranom vodom, šlag podeliti na četiri dela
Fil podelite jednako na četiri dela

Na tacnu za tortu poređati prvi red keksa-bez umakanja u tečnost -
-zatim preko keksa premažite fil, potom preko fila umućeni šlag-
opet poređajte red keksa, preko keksa premažite fil preko fila premažite šlag-
-sve tako dok ima keksa i fila jednog i drugog
Tortu na kraju završite filom i šlagom .
Ukrasiti i dekorisati  po želji.
Tortu držati  na hldnom u frižideru do posluženja.










 










среда, 05. мај 2021.

USKRŠNJA POGAČA


Slike uslikane ya Uskrs 2020god.

Uskršnja pogača predivnog izgleda i ukusa..krasila je našu prazničnu trpezu..U veliku slast smo je pojeli....

POTREBNO JE:

  • 600g brašna
  • 250ml mleka
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 100ml jogurta
  • 100ml ulja

Priprema:

  • U mlako mleko sipati suvi kvasac, malo šećera i kašiku brašna,ostaviti da malo nadođe.
  • U vanglici ispati nadošli kvasac, so, jogurt, ulje, dodati brašno postepeno i zamesiti testo fino, glatko koje se ne lepi za ruku.
  • Zamešeno testo pokriti pamučnom krpom,ostaviti na toplom da nadođe oko30 minuta.
  • Nadošlo testo isipati na radnu površinu, podeliti na 8 jednakih loptica i jednu veću loptu.
  • Svih 8 loptica razmesiti u fine okrugle jufkice, veću loptu testa razvući oklagijom u krug veličine tepsije.
  • Kalup 26 cm obložiti masnim papirom, u kalup složiti prvu koru razvučeno oklagijom, zatim je nožem zasecite na 8 trougla.
  • Na sredini testa svakog trougla staviti formiranu lopticu .
  • Umućenim žumancetom premazati loptice, krajeve trougla povucite i malo razvucite testo naviše, zatim zalepiti kraj testa za premazanu lopticu.
  • Pogaču pokrijte krpom i ostavite na toplom da naraste oko 30 minuta.
  • Pogaču peći u zagrejanoj rerni na 200stepeni oko 15minuta, preostalih 15 minuta pecite pogaču pokrivenu papirom.
  • Na kraju kada je gotova pogača , rernu isključiti i ostaviti pogaču da odstoji još 5 minuta.
  • Gotovu pogaču izvaditi iz pleha, uviti je u pamučnoj krpi.Služiti se toplom pogačom uz meze ili uz bilo koje jelo...



 




уторак, 27. април 2021.

USKRŠNJI KRAVAJČIĆI SA PEČENIM JAJAIMA


Najlepši doručak za Uskrs uz kravaje sa pečenim jajima...

..Ps...Moja najdraža fotografija sa unukom Vasilijem za Uskrs!Voli te baka punooo!

Recept za kravaje zapamtila sam od baba Divne.

Baba Divna bi na Uskršnje jutro umesila obično testo kao za hleb,od njega bi odvajala komade testa, rukama pravila kravaje, na kravaje u testu je stavljala po jaje..Tako nas baba Divna darivala za Uskršnji doručak...To je običaj i tradicija na jugu Srbije u mom selu za Uskrs, mislim da i danas poštuju taj običaj. Za dečicu je prava radost Uskršnje jaje sa kravajem..💐🌻🌺

Tako sam ja sa svojim unukom Vasilijem i porodicom nastavila Uskršnji običaj i darivala im za doručak kravajčiće sa pečenim jajima..Vasa je prošlog Uskrsa bio mala beba, nije mogao to da jede, sada ove godine Vasa sigurno će se obradovati mom poklonu..

 Kravaje služiti uz Uskršnji doručak....


Potrebno je :

  • 600g brašna
  • 1/2 kocke svežeg kvasca
  • 1kašičica soli
  • 300-350ml voda
  • 5svežih jaja

Priprema:

  1. U mlaku vodu staviti kvasac i šećer da malo nadođe.
  2. U vanglicu sipati brašno , u sredini brašna napraviti udubljenje, dodati so isipati nadošli kvasac i zamesiti fino testo koje se ne lepi .
  3. Zamešeno testo pokriti krpom,  ostaviti 30 minuta da odmara i narasta.
  4. Jaja dobro oprati, i obrisati .
  5. Nadošlo testo podeliti na pet jednakih delova.
  6. Svaki deo testa rukama oblikovati u jufku kravaja.
  7. Tepsiju premazati uljem ili svinjskom mašću.
  8. Pripremljene kravaje složiti u tepsiju, na sredinu testa kravaja  staviti jaje(malo ga rukom utisnuti u testu.
  9. Kravaje pokriti krpom i ostaviti 30 minuta da narastaju.
  10. Zagrejati rernu na 200stepeni, kravaje sa jajima peći oko30 minuta da blago porumene.
  11. Gotove kravaje  izvaditi iz rerne, pokriti krpom da se malo ohlade.

Kravaje sa jajima služiti uz Uskršnji doručak, darivati kravajem svakog člana porodiće a posebno decu...