Претражи овај блог

среда, 26. фебруар 2020.

DOMAĆI BUREK SA SIROM OD GOTOVIH KORA





                





:
Domaći burek



Burek sa sirom od gotovih kora je jedna jednostavna verzija dobre pite.Brzo se pravi, odličan je za dobro jutro i vikend kad smo svi tu ili za  večeru.Veoma je ukusan i hrskav. Burek se može   praviti u raznoj varijanti, posan sa pečurkama i prazi-lukom, krompirom ili sa  mesom koji je preukusan.Postupak je isti da se napravi burek,  a nadev kombinovati i dodati po svom izboru i ukusu.Nema ništa lepše nego  kad ste sam svoj majstor domaćeg bureka i kad  zamiriše cela kuća na domaći burek.
Obavezno služiti vruć burek sa kiselim mlekom, jogurtom ili uz kiselu pavlaku.Jer je to najukusniji spoj da se oseti slast i hrskavost bureka.
Prijatno!



POTREBNO JE:


  • 500g GOTOVIH KORA ZA PITU
  • 250ml GAZIRANE VOE
  • 100ml ULJA
  • 1/2 KESICE PRAŠKA ZA PECIVO
  • 400g SITNOG SIRA


PRIPREMA:

Rernu zagrejati na 200c.
U manju posudu napraviti mešavinu od 250ml gazirane vode, ulja i pola kesice praška za pecivo

Kore odvojiti po3 ako su deblje ili po 4kore ako su tanje, kao meni što su
 bile tanke pa sam   po 4 kore redjala-


 Izabrati i ostaviti jednu koru koja je debela za kraj da se pokrije ceo burek

Dno tepsije premazati uljem, poredjati po dnu po 3 ili 4 kore tako da krajevi kore vire izvan tepsije
-kao što je na slici, jer tim korama zatvaramo burek na kraju

Drugi deo 4 kora zgužvati i slagati u tepsiji.Dobro poprskati kore mešavinom ulja i vode.
Preko kora staviti polovinu izmrvljenog ili sitnog sira


Ponoviti , opet zgužvati kore, dobro poprskati kore mešavinom ulja, sira
 staviti na kore, zatim opet red preostalih  zgužvanih kora

Kore opet po vrhu porskati mešavinom, malo ostaviti za kraj
Zatim na kraju poklopiti burek po redu sa krajevima koji vire
izvan tepsije


Ceo burek poklopiti i opkružiti jednom korom koju smo ostavili za kraj
Burek na kraju premazati preostalom količinom ulja i vode

Peći u zagrejanoj rerni na 200c oko25- 30 minuta da burek  blago porumeni





























недеља, 23. фебруар 2020.

ŠEHEREZADA SA TURSKIM KEKSOM I KARAMELOM




 ŠEHEREZADA SA TURSKIM KEKSOM I KARAMELOM










Šeherezada ..božanstvena  kremasta torta sa ukusom karamela koji opija...
Torta kada dobro odstoji, tada se njeni ukusi spoje sjedine i postaje neodoljivog ukusa...Torta se ne peče , brzo se pravi što najbolje odgovara mamama koje rade da je začas naprave za svoju dečicu ...Torta je velika i izdašna, lepo se seču parčad da se nema gde pogrešiti..Tortu sam ishvalila.. ali verujte mi stvarno je dobra, ko ne voli torte kada je proba zavoleće je.. i tražiće parče više....
Prijatno!

POTREBNI SASTOJCI :

600g turskog keksa ili dve kutije keksa  sa čokoladnim punjenjem
1200ml mleka
10 kašike šećera
1 kesica vanilinog šećera
5 kesica pudinga od karamele
100g karamele bombona
1 margarin- omekšali na sobnoj temperaturi
200g šećera u prahu
500g šlaga
500ml gazirane vode


Priprema:


5 pudinga od karamela rastvorite u 200ml mleka.Ostatak 800ml mleka skuvajte sa 10 kašika šećera i jednu kesicu karamel bombona.
Kada je mleko provrelo spojite sa razmućenim pudingom i skuvajte fil do željene gustine.
Gotov fil sklonite sa vatre i pokrijte sa providnom folijom da se ne bi stvorila po površini fila potkorica.
Fil ostavite da se potpuno ohladi.

Margarin omekšali umutite sa šećerom u prahu, zatim ga spojite sa hladnim filom, dobro ga umutite.
Šlag 500g umutite sa gaziranom vodom, šlag podeliti na četiri dela
Fil podelite jednako na četiri dela

Na tacnu za tortu poređati prvi red keksa-bez umakanja u tečnost -
-zatim preko keksa premažite fil, potom preko fila umućeni šlag-
opet poređajte red keksa, preko keksa premažite fil preko fila premažite šlag-
-sve tako dok ima keksa i fila jednog i drugog
Tortu na kraju završite filom i šlagom .
Ukrasiti i dekorisati  po želji.
Tortu držati  na hldnom u frižideru do posluženja.










 










уторак, 18. фебруар 2020.

KREMŠNITE SA PIŠKOTAMA I KIVIJEM



Kremšnite..kremaste i egzotične...
 ....  neobična kombinacija ...vanila, kivi i piškote....prava poslastica za uživanje..
Kolač koji se ne peče i brzo se priprema..
Uživajte u slatko-kislekasto,kremaste kremšnite...

Potrebno je:

Za fil:

  • 1l mleka
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 5kašike šećera
  • 2 kašike brašna
  • 100 g bele čokolade
  • 150 g margarina
  • 4 kašike kisele pavlake
  • 4 kivija
  • 2 kesice šlaga
  • 400g piškota


Priprema:

  1. U posudi sa 200ml mleka izmešajte kašikom, puding od vanile, brašno i šećer.
  2. Pripremljenu mešavinu od pudinga isipajte u 800ml. uzavrelog mleka, zatim odmah dodajte čokoladu i margarin.
  3. Smesu mešajte neprestano dok se čokolada i margarin ne rastope i zgusne.
  4. Vrelu smesu malo prohladite te umešajte kiselu pavlaku.
  5. Pravougaoni kalup 25x21cm.poređajte jedan red piškota, preko piškota isipajte polovinu fila, zatim poređajte naseckani kivi .
  6. Preko kivija poređajte red piškota, te piškote  prekrijte sa  drugom polovinom fila od vanile, opet poređati iseckni kivi.
  7. Kolač ostavite na hladnom da se ohladi i stegne.
  8. Umutite šlag po upustvu na kesici, umućenim šlagom premažite i ukrasite kolač naseckanim kivijem.
  9. Hladan kolač isecite na šnite ili na parčad..

Prijatno!



четвртак, 13. фебруар 2020.

PLAZMA KOLAČ SA VIŠNJAMA













 Kremasti kolač sa ukusom plazme i višanja ..
Jednostavan,brzi kolač za koje vam puno vremena ne treba..Kolač se brzo  priprema, tako se i brzo pojede,nestane začas...
 Kremasta struktura ,plazma i višnje su savršen spoj za kremaste poslastice, jer kolaču daju finu notu profirnog ukusa ..

Prijatno!






Potrebno je.

  • 400g mlevene plazme
  • 150g šećera u prahu
  • 150g margarina
  • 100g rendane čokolade
  • 150ml soka od narandže


 fil:

  • 300ml slatke pavlake
  • 2 kesice šlaga
  • 200ml mleka
  • 250g kisele pavlake
  • 100g šećera u prahu
  • 100g višanja-iz kompota ili smrznute

Dekoracija:
100g čokolada za kuvanje

Priprema:
Višnje pripremiti , očistiti od koštica, ocediti od viška soka.

  1. Omekšali margarin i šećer u prahu izmiksajte mikserom.
  2. Zatim dodajte mleveni keks i rendanu čokoladu, varjačom izmešajte te sipati sok od narandže.Mikserom izmiksajte fil da se masa sjedini.
  3. Pripremljenu podlogu za kolač ravnomerno rasporedite u pravougaoni kalup20x25cm i ostavite u frižideru da se ohladi i stegne podloga.

Fil:

  1. Umutite šlag sa mlekom, dodajte slatku pavlaku, mikserom izmiksajte i izjednačite masu, dodajte kiselu pavlaku šećer u prahu, varjačom izmešajte i sjedinite dobro fil.
  2. Pripremljeni fil podelite na dva jednaka dela 
  3. jedan deo fila je sa kesom 
  4. drugi deo ostaje samo beo fil...


  1. U prvi deo fila dodajte100g mlevene plazme, fil ravnomerno rasporedite preko podloge.
  2. Preko fila stavite višnje, malo ih rukom utisnite u fil.
  3. Zatim preko višanja ravnomerno rasporedite drugi deo fila
  4. Kolač ohladiti u frižideru kako bi se ohladio i stego...Hladan kolač seći na kocke a zatim  dekorisati otopljenom čokoladom i višnjama



Voće za kolač može te staviti, maline, višnje, kupine, borovnice i td.
Keks možete koristiti mlečni  ili bilo koji..po želji...
Recept sam radila sa malim izmenama od "Minjina kuhinjica"















четвртак, 06. фебруар 2020.

ŠUŠKAVI ROLAT SA VIŠNJOM

                                            

                  




Uživajte u šuškavom slatkom užitku!!

POTREBNO JE:

  • 150g PEČENOG LEŠNIKA
  • 4 BELANACA
  • 200 g ŠEĆERA
  • 2 KAŠIKE GUSTINA


Žuti fil:


  • 700ml MLEKA
  • 4 ŽUMANACA
  • 2 KESICE PUDINGA OD VANILE
  • 100g ŠEĆERA


Beo fil:

  • 200g ŠLAG SLATKA PAVLAKA
  • 200ml MLEKA


Voće
200g VIŠNJE (otkoštičiti i ocediti ih od viška soka)

PRIPREMA:
Za koru:

  • Belanca posebno odvojite od žumanca.
  • U mutite čvrst sneg od 4 belanaca, postepeno dodajte 200g šećera, neprestano mutite mikserom da se šećer otopi.

  • Zatim dodajte 2 kašike gustina, lagano varjačom promešajte da se smesa izjednaci.
  • Pripremite pečene lešnike, izmrvite ih u blenderu.
  • Četvrtasti pleh, veličine prečnika 23x32 cm.obložite pek papirom.
  • Na pek papiru isipajte umućenu masu od belanaca, zatim po njemu pospite  usitnjeni lešnik.
  • Koru pecite u predhodno zagrejanoj rerni na 180c oko20 minuta.
  • Gotov rolat izvadite iz šporeta , skinite papir, zatim rolat uvijte u vlažnoj krpi (okrenuti koru rolata na krpi, gornji deo sa lesnikom).

Žuti fil:

  • Žumanca 4 dobro umutite sa 100g šećera, zatim umešajte 2 kesice pudinga od vanile sa malo mleka.

  • Ostalo mleko stavite na vatri da provri.
  • Mešavinu  pudinga od vanile i umucena žumanca spojite zatim dodajte u provrelom mleko.
  • Fil kuvajte na vatri neprestano mešajte dok se masa ne zgusne.Gotov fil ostavite da se ohladi.

Beli fil:

  • Umutite 200g šlaga sa 200ml mleka.


Finalni postupak:

  • Razvijte rolat na prozirnu foliju.
  •  Filujte ceo rolat  sa zutim filom, zatim  ravnomerno premažite preko beo fil od slaga, uzduž rolata poređajte ocedjene višnje.
  • -Uviti rolat, polako stegnuti celofanom kao bombonu (da ne bi ispucao jer je kora prhka)
  • Rolat ostavite na hladnom mesto ili u frižideru da se stegne.
  • Najbolje ostavite  da prenoći kako bi se stego da se lakše seče na šnite.
  • Šuškavi rolat je fantazija  prava , ušuškan u sočnom kremom vanile ,slatke pavlake i višanja ..
 Uzivajte u šuškavom i slatkom užitku!
PRIJATNO! 

















уторак, 04. фебруар 2020.

DEČJI HLEB-BUBBLE BREAD





Bubble bread..mmm miriše i veoma je ukusan..
Poznat je u narodu i u svetu kao Dečji hleb...ili Bubble bread....kuglice su tako malene nesrazmerne kao da su ih dečje rukice zgotivile..a Bubble efekat dolazi do izražaja..vire velike loptice pa za njima i malene loptice.....
Dečica  vole i obožavaju da prave  ovaj hleb jer se pravi od malih loptica...O ukusu hleba neće mo rasoravljati. Probajte..Zadiviće vas kao i nas!! Hleb sam radila po receptu-"pravidomacikolaci"
U pripremi ovog divnog hleba pomogli su  mi moji unučići Novak i Teodora..
Potrebno je:


  • 200ml mleka
  • 200ml vode
  • 1 kocka svežeg kvasca
  • 2 kašičice šećera
  • 800g brašna-1kgbrašna
  • 2 kašičice soli
  • 1 prašak za pecivo
  • 200ml ulja


Za premazivanje hleba

  • 50ml mleka
  • krupna morska so
  • susam

Priprema:

  • U malo toplom mleku rastopite kocku kvasca,2 kašičice šećera i 2 kašike brašna.
  • Posudu ostaviti na toplom da kvasac naraste.
  • U vanlici za mešenje testa sipajte oko800g prosejano brašno sa praškom za pecivo, u sredini brašna napravite malo udubljenje dodajte 2 kašičice soli, nadošli kvasac, 200ml ulja.
  • Zamesite testo sa 200ml tople vode.Ako se pri mešenju testo lepi za ruke dodajte još malo brašna.
  • Zamešeno testo pokrijte pamučnom krpom i ostavite na toplom da narasta, pri tom testo treba dva puta da narasta i da se udvostruči masa, i dva puta da se malo premesi.
  • Drugog puta testo premesite, kidajte rukama testo,među dlanova oblikujte i pravite male loptice.Loptice od testa ređati jednu do druge u krug,u podmazanu tepsiju prečnika 28cm.
  • Na poslednji krajnji reda ostaviti malo razmak između loptica (oko 3mm).
  • Pripremljene loptice u tepsiji pokrijte i ostavite oko30minuta da naratu.Narasle loptice  pre pečenja premažite mlekom, odokativno pospite po loptice malo  krupnu morsku so.
  • Hleb pecite u zagrejanoj rerni na 200stepeni oko20 do 30  minuta u zavisnosti od vaše rerne.


Savet.
Pre pečenja, hleb možete posuti semenke lana, susama ili kima-Po želji..
Ako vam je količina testa ili hleba velika možete prepoloviti sastojke i napraviti manji BubbleBread..Takođe manju količinu testa pecite u manju odgovarajuću tepsiju..
Hleb ne pokrivati krpom posle pečenja, jer je hleb lepši, hrskaviji i ukusniji..