MINI HLEBČIĆI SA SEMENKAMA

Mini Hlebčići sa semenkama.. pripremaju se uveče ,  umešeno testo ostavlja se u frižideru da odstoji,  ujutru se peče..
HLEBČIĆI su hrskavi, mirišljavi , slasni mini hlebčići.....
Probala sam i pravila mini hlebičiće ali sam zamesila duplo testo i napravila jedan veći hleb..Mi smo narod koji voli hleb najviše da jede,  učinilo mi se da je ta količina testa mala i odmah duplirala količinu..Zaista se pojeo sav hleb, i mali hlepčići i veliki hleb..Nećete se pokajati ako umesite ovaj hleb..tako je ukusan, hrskav..da cela kuća danima miriše na domaći, pečen leb..  Ja ga mesim i pravim skoro svaki drugi dan..Verujte mi, i vi će te!
Prijatno!

POTREBNO JE.

Za testo:

• 300g mekog brašna
• 200g integralnog brašna
• 1/2 kocke svežeg kvasca
• 350ml vode
• 1 kašičica šećera
• 1 kašika soli

semenke.

• 1 kašičica susam
• 1 kašičica lan
• 1 kašičica semenke tikve golice
• 1 kašika suncokreta

još+

• Malo ulja za premazivanje
• malo brašna za posipanje

Priprema:

• Pre nego da zamesite hleb prvo potopite semenke u malo vode, da nabubre, koje treba da odstoje oko 1h. lan, susam, suncokret i semenke tikve golice.

Aktivirati kvasac:

1. U posudu stavite mlaku vodu,stavite kvasac sa kašičicom šećera i kašikom soli, ostavite malo da nadođe.
2. Zatim u nadošli kvasac, dodajte integralno brašno, obično brašno i nabubrele semenke koje smo predhodno dobro ocedili od vode, rukom zamesite fino glatko testo.
3. Providnom folijom pokrijte umešeno testo i ostavite u frižideru da odstoji celu noć,do pečenja.
4. Pripemite pleh  i obložite masnim papirom za pečenje . Može pleh od šporeta ili tepsija.
5. Ujutru, nadošlo testo isipajte na pobrašnjenu radnu površinu.
6.  Testo rukama malo razvucite i podelite na 8 delova.
7. Zatim svaki deo testa posebno razmesite  i oblikujte u malu lopticu vrteći je u krug sve dok nije postala, lepog okruglog oblika.
8. Rukama krajeve loptice malo valjajte i izdužite krajeve u obliku valjka.
9. Male hlebčiće složite na pek papir i premažite ih sa malo ulja, pokrijte pamučnom krpom i ostavite oko 40 minuta na toplom da narastu.
10. Zatim zagrejte rernu, u rerni stavite malu činiju sa vodom, hlepčiće pre pečenja pospite sa malo brašna, nožem  ih po vrhu malo recnite i zasecite.
11. Hlebčiće pecite na 200stepeni oko 30 minuta, da blago porumene. 
12. Vruće pokrijte krpom i ostavite da se ohlade.
13. Najukusniji hlebčići su vrući, ...krckaju mmm.mirišu..za doručak divni su.....Prijatno!

MINI HAMBURGERI

Mini hamburgeri.. domaći hamburgeri ...za gurmane.. rođendane, žurke i razna slavlja...
...Hamburgere deca će obožavati...
 Domaći,mini hamburgeri najbolji su sa šunkom, pančetom, kulenom, kačkavaljem ..uz zelenu salatu i kisele krastavce..po želji ih punite i uživajte u njima... ...Prijatno!


Potrebnoje:

• 200ml mleka
• 100ml vode
• 2 kašike šećera
• 1 kašika soli
• 100g margarina
• 500g brašna
• 1 jaje

Za premazivanje:

• 1 žumance
• susam

Priprema:

1. U manjoj posudi smlačite mleko i vodu, dodajte margarin, izmešajte tek toliko da se otopi margarin sa mešavinom od mleka.
2. U mlakoj mešavini od mleka dodajte 100g brašno, kvasac, šećer i so i jedno jaje.
3. Postepeno u mešavini dodajte preostalo brašno, umesite meko i glatko testo.Testo pokrijte pamučnom krpom i ostavite na toplom oko 45 minuta da narasta.
4. Od naraslog testa oblikujte jufkice(loptice) veličine oraha, ređajte na pleh obložen pek papirom za pečenje.
5. Loptice premažite umućenim žumancetomi i pospite susamom.
6.  Na toplom ostavite hamburgere da narastu oko30 minuta, pokrijte ih pamučnom krpom.
7. Hamburgere pecite u zagrejanoj rerni na 200stepeni oko15 minuta.
8. Gotove hamburgere ohladite, zatim ih presecite na jednake polutke, punite i filujte po svojoj želji sa raznim dodacima. Domaće mini hamburgere, najlepši suza dečje rođendane i razna slavlja...