PITA RUŽA SA SIROM I SPANAĆEM

Dekorativna pita sa sirom i spanaćem - mami izgledom i ukusom...  za razna slavlja i sve prilike ...

POTREBNO JE:

500g gotovih kora za pitu

Fil od sira
250g tvrdog sira
3 jaja + belanac
150g kiselo mleko
100ml gazirane vode
100ml ulja
1 kesica praška za pecivo

Fil od spanaća
300g obarenog spnaća
1 kriška sira
malo soli

Za premazivanje pite:
1žumance
2 kašike ulja

PRIPREMA:
Fil od sira:
Sve sasrojke pomešati u jednom sudu.
 Prvo pomešati kiselo mleko i ulje, gaziranu vodu i kesicu praška za pecivo.

Zatim dodati usitnjeni sir, jaja umućena viljuškom, kašikom
sve promešati i sjediniti fil za pitu.

Fil od spanaća:
Spanać oprati, oćistiti i nožem usitniti na trakice.
Spanać obariti u slanoj vreloj vodi kratko na 1-2 minuta.

Obaren spanać procediti od viška vode.
 Sira usitniti i pomešati i sjediniti sa obarenim spanaćem.

Uzeti jednu koru, staviti je na dlan ruke, zatim prstima je skupljati i okretati u smeru
 kazaljke na satu, praveći malo udubljenje.

U udubljenje kore staviti prvo kašiku fila od sira, kašiku fila od spanaća, Rukom nastaviti okretati koru u krug i skupiti je kao ružu.
Pitu skupljenu u ružu  kao na dlanu poredjati u plehu od šporeta  koji je predhodno podmazan uljem ili obložen  masnim papirom za pečenje.
Pitu  ružu pre pečenja premazati  žumancetom umućenim sa uljem.
Postupak  ponoviti sa ostalim svim korama.
Rernu zagrejati na 200c stepeni, pitu peći oko 30 minuta, dok ne porumeni.
Pitu služiti toplu uz hladno kiselo mleko ili milerama.
Prijatno!