POGAČICE OD MEŠANOG BRAŠNA I MASLINA

POTREBNO JE :

Za testo

• 150g integralnog brašna
• 200 g  speltinog brašna
• 150 g  brašna od mlevenog
• Lana
• Susam
• Suncokret
• Semenke golica
• 4 kašike maslinovog ulja
• 20gkvasac
• 1 kašika meda1 kašičica so

Još:

• 100g maslina-mlevenih
• 10-12 za pogačice

Priprema:

Aktivirati kvasac.

1. U mlaku vodu stavite izmrvljeni kvasac, med i malo brašna. Ostavite deset minuta da kvasac nadođe.
2. U vanglici sjediniti brašno, so, iseckane masline.Dodajte vodu sa nadošlim kvascem, ulje i zamesite testo.
3. Zamešeno testo pokrijte i ostavite da narasta oko30 minuta.
4. Nadošlo testo stavite  na pobrašnjenu radnu površinu- pospite dosta brašna, zatim odvojite 12 jufki u veličini pogačice.
5. Svaku jufkicu lepo oblikujte, vrteći je na dasci  rukom u krug.Pogačice poređajte na pobrašnjenoj dasci, pokrijte pamučnom krpom, ostavite da odmaraju oko 15minuta.
6. Pleh od šporeta podmažite uljem, zagrejte u rerni na 200 stepeni.
7. Na zagrejanom plehu poređajte narasle pogačice, vilicom od miksera nagnječite na sredinu pogačice (praveći oblik krsta).
8. Pogačice po vrhu premažite ulje od maslina zatim stavite maslinu.
9. Pecite u zagrejanoj rerni na 200stepeni oko40 minuta.Gotove pogačice pokrijte krpom,ostavite da se malo ohlade.

Napomena!
Za brašno izmeljite po dve pune supene kašike, semenke  lana, susama, suncokreta,  golice .
 Na staroj (električnoj)vodenici  za kafu sam samlela  semenke i dobila brašno.

Prijatno!