VOĆNA TORTA SA JAGODAMA

Voćna kremasta fantazija za  nepca i sva čula!

Sezona jagoda je u jeku...Probajte ovu divnu voćnu torticu..uživaćete...u njen savršeni kremasti ukus vanile i jagoda ..


Potrebno je:
Za koru:

• 5 belanaca
• 200g šećera
• 1 kašika sirćeta
• prstohvat soli

Fil od vanile::

• 5 žumanaca
• 3 pudinga od vanile
• 2 kesice vanilin šećer
• 200g šećera
• 1 l mleka
• 250g margarina

Glazura od čokolade:

• 200g čokolade 
• 6 kašika ulja

Fil od jagoda::

• 400g jagoda
• 300ml soka od jagoda
• 100ml hladne vode
• 3 pudinga od jagoda
• 300g šećera

Dekoracija:

• 200g šlaga
• 200m gazirane vode

još+
jagode

Priprema:
Za koru:

1. Umutite čvrsto 5 belanaca sa prstohvatom soli, dodajte postepeno 200g šećera uz neprestano miksanje miksera.
2. Zatim na kraju dodajte kašiku sirća izmiksajte smesu da postane glatka i sjajna.
3. Umućenu smesu isipajte u kalup 22x32cm obložen pek papirom za pečenje.
4. Pecite u zagrejanoj rerni na 150stepeni oko30 minuta.
5. Ispečenoj kori skinite papir i stavite je na tacni gde će te filovati tortu.

• Fil od vanile:
• U 200ml mleka izmešajte mešavinu 5 žumanca i 3 kesice pudinga od vanile .
• U800ml mleka dodajte 200g šećera ostavite da provri, zatim sipajte u provrelo mleko  mešavinu pudinga od vanile.
• Mešajte neprstano dok se fil skuva i zgusne. Fil pokrijte prozirnom folijom i ostvite da se ohladi.
• Umutite margarin, zatim ga umešajte u hladan fil od vanile.

• Fil od jagoda:
• Očišćene 400g jagoda izbendirajte kašasto,dodajte 300ml gustog soka od jagoda, 300g šećera.Stavite na vatri da voćna kaša provri.
• Zatim u 100ml vode razmutite 3kesice pudinga od jagoda.
• Stavite na vatri posudu sa voćnom kašom da provri, u provrelu kašu umešajte mešavinu pudinga od jaogda.
• Kuvajte i mešajte dok ne provri i skuvase, a zatim sklonite sa vatre.

• Glazura od čokolade:
• Na pari otopite čokoladu sa uljem.

• Finalni postupak:

• Na kori ravnomerno rasporedite i premažite žuti fil od vanile,
• Preko žutog fila od vanile premažite polovinu sloja od čokolade
• Fil od jagoda ravnomerno rasporedite i premažite preko sloja od čokolade
• Umućenim šlagom premažite celu tortu po vrhu i sa strane ivice torte.
• Stavite tortu u frižideru 2h da se ohladi i stegne.
• Tortu izvadite iz frižidera, glazurom od čokolade premažite tortu je po vrhu...

Tortu ostavite u frižideru dodatnih 2h do 3 h da se ohldi i stegne..zatim secite na šnite ili parčad ...uživajte u slast voćne  torte sa jagodama
Prijatno!!