SEMIFREDDO SA VISNJAMA
Semifreddo visnja je ledena poslastica slicna sladoledu. Osvaja socnim, slatkim ukusom cokoladne kreme visnje i slatke pavlake, a ledenim dahom ostavlja trag slatkog uzitka.
Jednostavan je za pripremu, a najlepsa ledena poslastica za letnje dane.
POTREBNO JE:
200g OCISCENIH VISANJA
2 ZUMANCETA
1 CELO JAJE
150 g COKOLADE
200ml SLATKE PAVLAKE
3 KASIKE SOKA OD VISANJA
150 g SECERA
PRIPREMA:
Visnje ocistiti od kostica, ocediti ih od viska soka pa ih pomesati sa 50 g secera.
Tako ostaviti da odstoje oko 15 minuta.
Visnje sa posudom staviti na vatru da se malo prokuvaju oko 5 minuta.
Zatim umutiti zumanca sa 50g secera i celim jajetom.
Cokoladu otopiti na paru pa je dodati umucenim zumancima.Mikserom izmiksati cokoladu i zumanca
sa jajetom neprekidno da se dobije glatki krem svetle boje.
U tu masu dodati 3 kasike soka od visanja.
Slatku pavlaku penasto umutiti , zatim je sjediniti sa kremom od cokolade i jaja.
Kalup precnika 11x30cm.obloziti providnom folijom da krajeve folije vire sa strane, sipati
polovinu kreme, visnje poredjati po sredini kreme, zatim na kraju preliti ostatkom kreme.
Krajevima folije pokriti kremu sa visnjama, ostaviti u hladnjaku oko3h.
Semifreddo izvaditi iz hladnjaka, preokrenuti ga na tacnu , ukrasiti visnjama
i preliti ga vocnim prelivom od visanja.
NAPOMENA :
Semifreddo sa visnjama, pre sluzenja izvaditi iz hladnjaka ostavit da malo na toplom ,
noz umociti u vrelu vodu kako bi lako isekao snit.
PRIJATNO!
