ČUPAVCI

Čupavci..najlepši kolač mog detinjstva

Jednostavan, sočan i mek kolač sa ukusom čokolade i kokosa..

Recept možda znate, a možda i ne.. ja napisah da ga spasim od zaborava..Na isti način čupavce pravila je moja majka....

Potrebno je:

• 3 jaja
• 15 kašika šećera
• 100 ml ulja
• 100 ml mleka
• 17 kašika brašna
• 1 kesica praška za pecivo

Čokoladni preliv-umak:

• 200 ml.mleka
• 200 g. čokolade za kuvanje

Za posipanje:

• 200 g kokosovo brašno

Priprema:

1. Rernu zagrejte na 180stepeni.
2. U posudi odvojite belanca od žumanaca.
3. Belanca umutite u čvrst sneg.
4. U drugoj posudi umutite žumanca sa šećerom, zatim dodajte ulje, mleko i prosejano brašno sa praškom za pecivo.
5. Varjačom izmešajte smesu od žumanaca te ih  dodajte u umućeni sneg od belanaca.
6. Smesu lagano izmešajte varjačom, isipajte smesu u pripremljeni kalup 21x25cm.
7. Patišpanj pecite u zagrejanoj rerni na 180stepeni oko30 minuta.
8. Gotov patišpanj ohladite, a zatim izrežite na kocke.

Čokoladni preliv-umak

• Na vatri zagrejte mleko, otopite čokoladu i margarin, mešajte neprestano varjačom dok se masa ne otopi i sjedini.
• Kocke isečene patišpanja umakati u čokoladni preliv ili masu od čokolade sa svih strana, na papirnom ubrusu ocedite malo od kapljica čokolade, zatim čokoladne kocke uvaljati u kokos takođe sa svih strana kako bi se zalepilo kokosovo brašno za kocku..

Prijatno!