TORTA MONTE SA MALINAMA

Torta monte sa malinama..kremasta..malinsta i jednostavna.. bez pečenja..

Torta je veoma ukusna...laka i brza za pripremu...

Potrebno je:

• 300g mlevenog keksa
• 50g mlevenog lešnika
• 2 kašike eurokrema
• 130gr margarina
• 100ml soka od narandže

Beo fil:

• 1l mleka
• 100g gustina
• 100g šećera
• 125g margarina

Voćni žele od malina

• 200g malina
• 100g šećera
• 2 kašike gustina

Ganaš glazura:

• 200g čokolade za kuvanje
• 100ml slatke pavlake

Priprema:

• Za podlogu:
• U posudi pomešajte sve sastojke, masu rasporedite na dno kalupa 26 cm.Koricu ostavite u frižideru da se stegne .

Beo fil:

1. U 200ml mleka izmešajte gustin, šećer vanilin šećer, ostalih 800ml mleka stavite da uzavri, kada je mleko provrelo dodajte mešavinu od gustina uz neprestano mešanje kuvajte dok se fil ne zgusne..
2. Pred kraj, još u vrući fil dodajte margarin, neprestano mešajte dok se margarin ne otopi i sjedini sa filom.
3. Vrući fil odmah isipajte preko hladne stegnute korice. odložite na hladnom.

• Voćni žele od maline:

1. Posudu sa malinom i šećerom stavite na vatri da provri, u malo soka od malina izmešajte gustin te dodajte uzavrele maline uz neprestano mešanje dok se voćni žele ne zgusne.
2. Topli žele od malina isipajte preko belog fila,tortu odložite na hladnom da se stegne.

• Ganaš fil:

Na laganoj vatri zagrejte i istopite slatku pavlaku i čokoladu.Neprestano mešajte sve dok se čokolada i slatka pavlake ne otope i sjedine u finu glatku masu..

Izvadite tortu iz frižidera, topao ganaš fil prelijte po vrhu preko fila od malina.

Monte tortu ostaviti da odstoji na hladnom na nekoliko sata, a najbolje je tortu ostaviti preko noći da se dobro ohladi i stegne.

ČOKOLADNI MAFINI SA ČOKOLADOM I LEŠNICIMA

Čokoladni mafini, sočni i veoma ukusni... prava čokoladna fantazija koje treba obavezno probati..
Jednostavnost im je mana a vidite kako lepo izgedaju a tek ukus...čoko..čoko..
Nije potreban mikser, ručno mućenje smese, varjačom izmešajte sve sastojke, sipajte u kalupe i pecite...Zar nisu divni čokoladni mafini a tako su ukusni...i čokokasti...
Prijatno!



Potrebni sastojci:

• 150g brašna
• 2 kašike kakao
• 1kašičica praška za pecivo
• 1 kašičica sode bikarbone
• 100g otopljenog margarina
• 120ml mleka
• 1 jaje
• 150g šećera
• 150ml verle vode
• 70g iseckani komadići bele i crne čokolade
• 70g usitnjeni lešnik

Priprema:

1. Prvo pripremite pleh i kalupe za mafine ili papirnate korpice.
2. Ja sam papirnate korpice stavila u plehu za mafine itako ih pekla.
3. U posudi dodajte brašno, kakao, prašak za pecivo i  sodu bikarbonu kašikom izmešajte suve sastojke u to  dodajte mleko ,otopljeni margarin, jaje,  varjačom sve izmešajte.
4.  U priremljenu smesu dodajte još,  šećer, vrelu vodu, zatim varjačom izmešajte i sjedinite u finu gustu smesu bez grudvica.
5. U pleh za mafine stavite papirne korpice, napunite ih 3/4 pripremljene smese
6. Po vrhu mafina sipajte komadiće crne i bele čokolade i usitnjenog lešnika..
7. Mafine pecite u zagrejanoj rerni na  180stepeni oko 20 minuta..

SOFTANE ĆUFTE

Potrebno za ćufte:

• 500g mešanog mlevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 1 jaje
• 1 kriška bajatog hleba
• 2 čena belog luka
• so
• biber
• ulje

Za sos:

• 100ml ulja
• 2 kašike brašna
• 1 kašičica mlevene paprike
• 500ml pasiranog soka od paradajza
• 500ml vode
• 1 kašičica šećera
• so po ukusu
• 2-3 lovorovog lista
• bibera po ukusu

Prilog

•  pire krompir

Priprema:

• U mleveno meso dodajte jaje, sitno naseckani crni  i beli luk,natopljen isceđenu sredinu hleba, so i mleveni biber.
• Meso i sve sastojke dobro izmešajte sjedinite.Smesu ostavite u frižideru 30minuta..

• Rukama formirajte male ćufte, zatim ih propržite na zagrejanom ulju sa svih starna.
• U dubokoj  posudi zagrejte ulje  i propržite brašno da malo porumeni, dodajte mlevenu papriku,kuvani paradajz i vodu.
• Drvenom varjačom promešajte, dodajte šećer,lovorov list, biber i posolite po ukusu, mešajte svo vreme dok ne provri.
• Zatim ubacite već ispržene ćuftice, kuvajte na laganoj vatri još 10 minuta.
• Gotove ćuftice u sosu od paradajza služite uz pire krompir..

Prijatno!

KREMŠNITE SA PIŠKOTAMA I KIVIJEM

Kremšnite..kremaste i egzotične...
 ....  neobična kombinacija ...vanila, kivi i piškote....prava poslastica za uživanje..
Kolač koji se ne peče i brzo se priprema..
Uživajte u slatko-kislekasto,kremaste kremšnite...

Potrebno je:

Za fil:

• 1l mleka
• 2 kesice pudinga od vanile
• 5kašike šećera
• 2 kašike brašna
• 100 g bele čokolade
• 150 g margarina
• 4 kašike kisele pavlake
• 4 kivija
• 2 kesice šlaga
• 400g piškota

Priprema:

1. U posudi sa 200ml mleka izmešajte kašikom, puding od vanile, brašno i šećer.
2. Pripremljenu mešavinu od pudinga isipajte u 800ml. uzavrelog mleka, zatim odmah dodajte čokoladu i margarin.
3. Smesu mešajte neprestano dok se čokolada i margarin ne rastope i zgusne.
4. Vrelu smesu malo prohladite te umešajte kiselu pavlaku.
5. Pravougaoni kalup 25x21cm.poređajte jedan red piškota, preko piškota isipajte polovinu fila, zatim poređajte naseckani kivi .
6. Preko kivija poređajte red piškota, te piškote  prekrijte sa  drugom polovinom fila od vanile, opet poređati iseckni kivi.
7. Kolač ostavite na hladnom da se ohladi i stegne.
8. Umutite šlag po upustvu na kesici, umućenim šlagom premažite i ukrasite kolač naseckanim kivijem.
9. Hladan kolač isecite na šnite ili na parčad..

Prijatno!

PLAZMA KOLAČ SA VIŠNJAMA

 Kremasti kolač sa ukusom plazme i višanja ..

Jednostavan,brzi kolač za koje vam puno vremena ne treba..Kolač se brzo  priprema, tako se i brzo pojede,nestane začas...

 Kremasta struktura ,plazma i višnje su savršen spoj za kremaste poslastice, jer kolaču daju finu notu profirnog ukusa ..

Prijatno!

Potrebno je.

• 400g mlevene plazme
• 150g šećera u prahu
• 150g margarina
• 100g rendane čokolade
• 150ml soka od narandže

 fil:

• 300ml slatke pavlake
• 2 kesice šlaga
• 200ml mleka
• 250g kisele pavlake
• 100g šećera u prahu
• 100g višanja-iz kompota ili smrznute

Dekoracija:
100g čokolada za kuvanje

Priprema:
Višnje pripremiti , očistiti od koštica, ocediti od viška soka.

1. Omekšali margarin i šećer u prahu izmiksajte mikserom.
2. Zatim dodajte mleveni keks i rendanu čokoladu, varjačom izmešajte te sipati sok od narandže.Mikserom izmiksajte fil da se masa sjedini.
3. Pripremljenu podlogu za kolač ravnomerno rasporedite u pravougaoni kalup20x25cm i ostavite u frižideru da se ohladi i stegne podloga.

Fil:

1. Umutite šlag sa mlekom, dodajte slatku pavlaku, mikserom izmiksajte i izjednačite masu, dodajte kiselu pavlaku šećer u prahu, varjačom izmešajte i sjedinite dobro fil.
2. Pripremljeni fil podelite na dva jednaka dela 
3. jedan deo fila je sa kesom 
4. drugi deo ostaje samo beo fil...

1. U prvi deo fila dodajte100g mlevene plazme, fil ravnomerno rasporedite preko podloge.
2. Preko fila stavite višnje, malo ih rukom utisnite u fil.
3. Zatim preko višanja ravnomerno rasporedite drugi deo fila
4. Kolač ohladiti u frižideru kako bi se ohladio i stego...Hladan kolač seći na kocke a zatim  dekorisati otopljenom čokoladom i višnjama

Voće za kolač može te staviti, maline, višnje, kupine, borovnice i td.
Keks možete koristiti mlečni  ili bilo koji..po želji...
Recept sam radila sa malim izmenama od "Minjina kuhinjica"

ŠUŠKAVI ROLAT SA VIŠNJOM

                                            

                  

Uživajte u šuškavom slatkom užitku!!

POTREBNO JE:

• 150g PEČENOG LEŠNIKA
• 4 BELANACA
• 200 g ŠEĆERA
• 2 KAŠIKE GUSTINA

Žuti fil:

• 700ml MLEKA
• 4 ŽUMANACA
• 2 KESICE PUDINGA OD VANILE
• 100g ŠEĆERA

Beo fil:

• 200g ŠLAG SLATKA PAVLAKA
• 200ml MLEKA

Voće
200g VIŠNJE (otkoštičiti i ocediti ih od viška soka)

PRIPREMA:
Za koru:

• Belanca posebno odvojite od žumanca.
• U mutite čvrst sneg od 4 belanaca, postepeno dodajte 200g šećera, neprestano mutite mikserom da se šećer otopi.

• Zatim dodajte 2 kašike gustina, lagano varjačom promešajte da se smesa izjednaci.
• Pripremite pečene lešnike, izmrvite ih u blenderu.
• Četvrtasti pleh, veličine prečnika 23x32 cm.obložite pek papirom.
• Na pek papiru isipajte umućenu masu od belanaca, zatim po njemu pospite  usitnjeni lešnik.
• Koru pecite u predhodno zagrejanoj rerni na 180c oko20 minuta.
• Gotov rolat izvadite iz šporeta , skinite papir, zatim rolat uvijte u vlažnoj krpi (okrenuti koru rolata na krpi, gornji deo sa lesnikom).

Žuti fil:

• Žumanca 4 dobro umutite sa 100g šećera, zatim umešajte 2 kesice pudinga od vanile sa malo mleka.

• Ostalo mleko stavite na vatri da provri.
• Mešavinu  pudinga od vanile i umucena žumanca spojite zatim dodajte u provrelom mleko.
• Fil kuvajte na vatri neprestano mešajte dok se masa ne zgusne.Gotov fil ostavite da se ohladi.

Beli fil:

• Umutite 200g šlaga sa 200ml mleka.

Finalni postupak:

• Razvijte rolat na prozirnu foliju.
•  Filujte ceo rolat  sa zutim filom, zatim  ravnomerno premažite preko beo fil od slaga, uzduž rolata poređajte ocedjene višnje.
• -Uviti rolat, polako stegnuti celofanom kao bombonu (da ne bi ispucao jer je kora prhka)
• Rolat ostavite na hladnom mesto ili u frižideru da se stegne.
• Najbolje ostavite  da prenoći kako bi se stego da se lakše seče na šnite.
• Šuškavi rolat je fantazija  prava , ušuškan u sočnom kremom vanile ,slatke pavlake i višanja ..

 Uzivajte u šuškavom i slatkom užitku!
PRIJATNO!