SOFTANE ĆUFTE

Potrebno za ćufte:

• 500g mešanog mlevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 1 jaje
• 1 kriška bajatog hleba
• 2 čena belog luka
• so
• biber
• ulje

Za sos:

• 100ml ulja
• 2 kašike brašna
• 1 kašičica mlevene paprike
• 500ml pasiranog soka od paradajza
• 500ml vode
• 1 kašičica šećera
• so po ukusu
• 2-3 lovorovog lista
• bibera po ukusu

Prilog

•  pire krompir

Priprema:

• U mleveno meso dodajte jaje, sitno naseckani crni  i beli luk,natopljen isceđenu sredinu hleba, so i mleveni biber.
• Meso i sve sastojke dobro izmešajte sjedinite.Smesu ostavite u frižideru 30minuta..

• Rukama formirajte male ćufte, zatim ih propržite na zagrejanom ulju sa svih starna.
• U dubokoj  posudi zagrejte ulje  i propržite brašno da malo porumeni, dodajte mlevenu papriku,kuvani paradajz i vodu.
• Drvenom varjačom promešajte, dodajte šećer,lovorov list, biber i posolite po ukusu, mešajte svo vreme dok ne provri.
• Zatim ubacite već ispržene ćuftice, kuvajte na laganoj vatri još 10 minuta.
• Gotove ćuftice u sosu od paradajza služite uz pire krompir..

Prijatno!