ČOKOLADNI KEKSIĆI SA LEŠNIKOM

Domaći  čokoladni keksići sa puno čokolade.....  neodoljivi ..jednostavni  ..i brzo se prave..
Čokoladni keksiči nestanu tako brzo, da morate odmah druge da pravite...Znam da ih deca obožavaju..



Potrebno je:
200g crne čokolade
200g margarina
200g šećera
80g meda
2jaja
400g mekog brašna
50g mlevenog lana
2 kašike kakaa
100g mleveni lešnik
1/2kašičice sode bikarbone
1/2 kašičice peciva
prstohvat soli
malo cimeta

Od ove mere dobićete oko50kom keksića, skoro tri puna pleha od šporeta..

Priprema:
 U maloj posudi na laganoj vatri otopite čokoladu i margarin, zatim sklonite posudu i ostavite sa strane da se malo ohladi.
Kada se malo prohladila čokolada i margarin dodajte med i lagano izmešajte..
U vanglici za mešenje testa prosejte brašno, sa sodom bikarbonom,prašakom za pecivo, kakaom, cimetom, zatim dodajte so i mleveni lešnik.
U drugoj posudi umutitte jaja i šećer, dodajte umućenim jajima otopljenu čokoldu i margarin, zatim na kraju polako dodajte mešavinu brašna.
Lagano varjačom promešajte i fino sjedinite smesu.
Čokoladnu smesu pokrite prozirnom folijom i ostavite ufrižideru na hladnom 30 minuta.
Ohlađenu čokoladnu smesu izvadite iz frižidera , na masnom papiru oklagijom razvijte smesu ,okruglom modlicom vadite keksiće. Po svojoj želji može i drugi oblik keksića..
Pleh obložite masnim papirom  za pečenje zatim po njemu složite keksiće.
Keksiće poređajte sa malim razmakom,  jer će keksići da malo narastu dok se budu pekli  i da se nebi spojili..
Pecite keksiće u zagrejanoj rerni na 200stepeni oko 10 minuta.

Napomena:
Prilikom pečenja keksića pazite da vam se kesići ne prepeku,jer mogu da vas zavaraju.
Jer kada su keksiči vrući kada ih dodirnete biće meki kao da nisu pečeni u stvari oni su pečeni. zato ih izvadite i ostavite da se skroz ohlade u  plehu na papiru.Keksići kako se budu hladili biće čvrstiji i prhkiji kada ih budete probali..
Prijatno!

PILETINA U SOSU SA ŠAMPINJONIMA

Potrebno je:

• 500 g pilećeg belog mesa
• 500g šampinjoni
• 1 glavica crnog luka
• 3 čena belog luka
• 1 šargarepa
• 1 kašika biljnog začina
• biber zrno po potrebi
• mleveni biber po ukusu
• ulje po potrebi

• 2 kašike kisele pavlake
• 1 kašika gustina

• 2 kašikike brašna

Priprema:
Sitno iseckati:crni luka , 3 čena belog luka, šargarepu.
U dubokoj posudi na zagrejanom ulju povrće propržiti.
Na radnoj površini ,belo meso otkoštičiti od kostiju i iseći na male šnicle.
Parčadi šnicle belog mesa uvaljati u brašno a zatim ih staviti odozgo na prodinstano povrće.
Posudu sa povrćem i mesom naliti sa dve čaše vode po 200ml.sve zajedno dinstati na laganoj vatri oko30 minuta.
Povremeno šerpu protresati -ne mešati varjačom.
Pred kraj, 10 minuta dodati šampinjone,očišćene i isečene na  komade..malo promešati
Kašiku gustina razmutiti u malo vode, dodati  preko mesa i šampinjona a zatim odmah i 2 kašike kisele pavlake.
Malo prokrčkati jedan minut i odmah skloniti sa vatre a zatim začiniti po svom ukusu...
Za prilog skuvati pirinač oko 200g sa malo karija i biljnog začina  ili 500g krompira za  pire..
 Prilog :
pirinač sa kurkumom ili krompir pire
Napomena:
Meso je na ovaj način veoma sočno, meko i ukusno..
Na ovaj način sam probala da pripremim i drugu vrstu mesa, svinjsko, juneće..mekoća i ukus mesa je fantastičan..
Prijatno!

RAŽANI HLEB

Potrebno je:

• 200g ražanog brašna
• 100g speltinog brašna
• 50g ječmenog brašna
• 1 kašičica himalajska so
• 3 kašike maslinovog ulja
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 1/2 kašičice sode bikabone
• 400ml gazirane vode
• 1kašika semenke golice
• 1 kašika semenke lana
• 1 kašika semenke suncokreta.

Priprema:

1. U vanglici za mešenje testa kašikom sve satojke izmešajte sa gaziranom vodom-osim praška za pecivo koje se dodaje pred sam pečenje hleba.
2. Kašikom mesite testo jer je  lepljivo i gnjecavo.
3. Testo ostavite da odstoji i fermentiše 4-5h sati, zatim pred samog pečenja hleba dodajte kašičicu praška za pecivo.Varjačom dobro izmešajte i sjedinite testo.
4. Tepsiju ili pravougaoni pleh obložite masnim papirom za pečenje, izručite testo u pleh a zatim kašikom izravnjajte i zagladite testo  po vrhu .
5. Po testu pospite semenke lana, suncokreta i tikve golice.
6. Hleb pokrite  alu folijom, stavite da se peče u zagrejanoj rerni na 200stepeni oko 60 minuta,10minuta predkraj pečenja hleba sklonite alu foliju.
7. Hleb pecite još 10 minuta, isključite rernu i ostavite još malo da bi hleb i korica bili hrskaviji.

Kada je hleb gotov izvadite iz rerne uvijte ga u pamučnoj krpi da se tako potpuno ohladi..

Napomena:
Najbolje je da uveče zamesite hleb, a pečete ujutru..Što duže zamešeno testo odstoji hleb je ukusniji i rupičastiji..

Često pripremam hleb od ražanog brašna, jer je veoma zdrav u ishrani, dugo sam sita a kažu da je dobar za dijetu  da budete vitalni i zdravi..Provereno je probajte ovaj hleb...
Prijatno!