Претражи овај блог

уторак, 25. мај 2021.

DOMAĆE SLATKO OD JAGODA










 Pocelo je  spremanje zimnice,  za pocetak sam krenula da pripremam slatko od jagoda.
Jagode su dosle na red, i tresnja je pocela da rudi.U basti ima raznog voca koje polako
 stize.Bice tu raznih dzemova i slatka .Moji najmiliji ubiraju slatke plodove i njima se slade.
Sve je organsko i zdravo.Malo sam htela da opisem odakle dobijam inspiraciju i volju za rad.
 Saljem vam divan pogled iz moje cvetne  baste, sa lepim mirisom od jagoda i zarudelih tresanja.


 POTREBNO JE:


  • 1kg jagoda
  • 1/2 kg šećera
  • 1 limun  (iscedjen sok)


PRIPREMA :


  • Sveže jagode operite i očistite od peteljki. U odgovarajuću posudu redjajte slojevito , red sećera, red jagoda zatim  prelite sokom od jednog limuna.


  • Najbolje je da jagode pripremite uveče, pokrite ih krpom, tako da odstoje cele noci kako bi pustile svoj sok.



  • Jagode kuvajte na jakoj vatri, povremeno kašikom skidajte penu .
  • Kada su provrele jagode smanjite vatru i kuvajte na umerenoj temperaturi.



  • Slatko ne mešajte samo protresite šerpu, jer će tako plod voća ostati ceo.
  •  Kada prodje oko30 do 40minuta proveritie da li vam je slatko gotovo , kašikom malo sipajte gustu tečnost na tacni , ostavite da se ohladi .
  • (ako je kapljica gusta ne razliva se, i teško  pada, onda je gotovo slatko).Tako vam je najbolja provera.



  • Ako slatko kuvate  odjednom u većoj količini oko 2kg jagoda, onda trebate duže kuvati, oko sat vremena, potrebna je i veća šerpa.Jer jagode će se tako jednako rasporediti u većoj posudi neće se nagomilati i gnjecati, brzo će se skuvati slatko kada ima malo lufta u posudi.
  • Posudu sa slatkom sklonite sa vatre, čistu krpu nakvasite vodom , zatim razvucite i pokrijte posudu.
  • Posudu sa slatkom ostavite pokrivenu sa krpom da tako stoji  i potpuno se ohladi .Najboljeje da vam slatko odstoji peko noći .
  • Hladno slatko od jagoda sipajte u čiste i suve tegle, zatvorite ih  hermetickim poklopcem.
  • Slatko od jagoda odložite i ostavite na hladnom mestu, da dočeka zimu...


Napomena :
Slatko od jagoda može te upotrebiti kao preliv za razne kremaste poslastice, torte i kolače .
Slatko od jagoda je  najlepše  ujutru kad se ustanete poslužite se slatkom od jagoda i čašom hladne vode...sa izvora-daje.. .. da vam lepo počne dan.
Ranije su nase bake pravile slatka i čuvale za svoje drage i posebne goste.
Danas  mi se odmah sladimo slatkom dok je još sveže...Da smo zivi i zdravi!
Uzivajte u slatku i sladite se  u slast!
PRIJATNO!



















понедељак, 24. мај 2021.

ŠEHEREZADA SA TURSKIM KEKSOM I KARAMELOM




 ŠEHEREZADA SA TURSKIM KEKSOM I KARAMELOM










Šeherezada ..božanstvena  kremasta torta sa ukusom karamela koji opija...
Torta kada dobro odstoji, tada se njeni ukusi spoje sjedine i postaje neodoljivog ukusa...Torta se ne peče , brzo se pravi što najbolje odgovara mamama koje rade da je začas naprave za svoju dečicu ...Torta je velika i izdašna, lepo se seču parčad da se nema gde pogrešiti..Tortu sam ishvalila.. ali verujte mi stvarno je dobra, ko ne voli torte kada je proba zavoleće je.. i tražiće parče više....
Prijatno!

POTREBNI SASTOJCI :

600g turskog keksa ili dve kutije keksa  sa čokoladnim punjenjem
1200ml mleka
10 kašike šećera
1 kesica vanilinog šećera
5 kesica pudinga od karamele
100g karamele bombona
1 margarin- omekšali na sobnoj temperaturi
200g šećera u prahu
500g šlaga
500ml gazirane vode


Priprema:


5 pudinga od karamela rastvorite u 200ml mleka.Ostalog 1 l mleka skuvajte sa 10 kašika šećera sa jednom kesicom karamele bombona.
Kada je mleko provrelo spojite sa razmućenim pudingom i skuvajte fil do željene gustine.
Gotov fil sklonite sa vatre, pokrijte sa providnom folijom da se ne bi stvorila po površini fila potkorica.
Fil ostavite da se potpuno ohladi.

Margarin omekšali umutite sa šećerom u prahu, zatim ga spojite sa hladnim filom, dobro ga umutite.
Šlag 500g umutite sa gaziranom vodom, šlag podeliti na četiri dela
Fil podelite jednako na četiri dela

Na tacnu za tortu poređati prvi red keksa-bez umakanja u tečnost -
-zatim preko keksa premažite fil, potom preko fila umućeni šlag-
opet poređajte red keksa, preko keksa premažite fil preko fila premažite šlag-
-sve tako dok ima keksa i fila jednog i drugog
Tortu na kraju završite filom i šlagom .
Ukrasiti i dekorisati  po želji.
Tortu držati  na hldnom u frižideru do posluženja.










 










среда, 05. мај 2021.

USKRŠNJA POGAČA


Slike uslikane ya Uskrs 2020god.

Uskršnja pogača predivnog izgleda i ukusa..krasila je našu prazničnu trpezu..U veliku slast smo je pojeli....

POTREBNO JE:

  • 600g brašna
  • 250ml mleka
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 100ml jogurta
  • 100ml ulja

Priprema:

  • U mlako mleko sipati suvi kvasac, malo šećera i kašiku brašna,ostaviti da malo nadođe.
  • U vanglici ispati nadošli kvasac, so, jogurt, ulje, dodati brašno postepeno i zamesiti testo fino, glatko koje se ne lepi za ruku.
  • Zamešeno testo pokriti pamučnom krpom,ostaviti na toplom da nadođe oko30 minuta.
  • Nadošlo testo isipati na radnu površinu, podeliti na 8 jednakih loptica i jednu veću loptu.
  • Svih 8 loptica razmesiti u fine okrugle jufkice, veću loptu testa razvući oklagijom u krug veličine tepsije.
  • Kalup 26 cm obložiti masnim papirom, u kalup složiti prvu koru razvučeno oklagijom, zatim je nožem zasecite na 8 trougla.
  • Na sredini testa svakog trougla staviti formiranu lopticu .
  • Umućenim žumancetom premazati loptice, krajeve trougla povucite i malo razvucite testo naviše, zatim zalepiti kraj testa za premazanu lopticu.
  • Pogaču pokrijte krpom i ostavite na toplom da naraste oko 30 minuta.
  • Pogaču peći u zagrejanoj rerni na 200stepeni oko 15minuta, preostalih 15 minuta pecite pogaču pokrivenu papirom.
  • Na kraju kada je gotova pogača , rernu isključiti i ostaviti pogaču da odstoji još 5 minuta.
  • Gotovu pogaču izvaditi iz pleha, uviti je u pamučnoj krpi.Služiti se toplom pogačom uz meze ili uz bilo koje jelo...