Претражи овај блог

субота, 29. јануар 2022.

VANILICE SA PEKMEZOM OD ŠLJIVA



Mirišljave vanilice sa pekmezom od šljiva..
..Tako su ukusne, mirisne i male.. kada ih probate, one vas vrate i sete na najlepše detinjstvo.. kako ste igrali i se sladili vanilicama.. i uživali u slatkim zalogajčićima..Mene uvek podsete a vas?

POREBNO JE:

  • 200 g svinjske masti
  • 4 kašike šećera
  • 1 celo jaje
  • 1 žumance
  •  sok od limuna
  • nastrugana kora od limuna
  • 500g mekog brašna T.400
  • 1 kesica vanilin šećer
  • pekmez od šljiva
Za posipanje:
  • šećer u prahu


PRIPREMA:
  1. U posudi sipajte  svinjsku mast,dodajte secer, jaja, sok od limuna i narendanu koru od limuna.
  2. Mikserom izmiksajte i sjedinite sastojke, dodajte brašnio  i rukom zamesiti testo.
  3. Zamešeno testo izručite na radnoj površini posutu sa brašnom, zatim oklagijom razvucite testo debljine malog prsta.
  4. Rakijskom čašicom vadite kolačiće.
  5. Vanilice poredjajte u pleh obložen masnim papirom.
  6. Predhodno zagrejte rernu na 180stepeni, pecite vanilice oko15 minuta(paziti da ostanu bele).
  7. Pečene kolačiće premažite pekmezom od sljiva i spojite jedan kolačić sa drugim.
  8. Zatim kolačiće, vanilice uvaljajte u prah sećer.

NAPOMENA:
Vanilice mogu se premazati sa drugim džemom, kao džem od kajsija,jagoda, šljiva i td.
Kolačići mogu dugo , dugo da stoje ako ih zamrznute u zamrzivaču ili odložite u limenoj ili kartonskoj kutiji..Na taj način vanilice  imaće te uvek kada se zaželite da se zasladite..a za nenajavljene goste su tako dobrodošle..
Prijatno!























четвртак, 27. јануар 2022.

DOMAĆI BUREK SA SIROM OD GOTOVIH KORA





                






:
Domaći burek



Burek sa sirom od gotovih kora je jedna jednostavna verzija dobre pite.Brzo se pravi, odličan je za dobro jutro i vikend kad smo svi tu ili za  večeru.Veoma je ukusan i hrskav. Burek se može   praviti u raznoj varijanti, posan sa pečurkama i prazi-lukom, krompirom ili sa  mesom koji je preukusan.Postupak je isti da se napravi burek,  a nadev kombinovati i dodati po svom izboru i ukusu.Nema ništa lepše nego  kad ste sam svoj majstor domaćeg bureka i kad  zamiriše cela kuća na domaći burek.
Obavezno služiti vruć burek sa kiselim mlekom, jogurtom ili uz kiselu pavlaku.Jer je to najukusniji spoj da se oseti slast i hrskavost bureka.
Prijatno!



POTREBNO JE:


  • 500g gotovih kora
  • 250ml vode ili gazirane vode
  • 100ml ulja
  • 1 kašika svinjske masti
  • 1 kašičica soli
  • 400g punomasnog tvrdog sira


PRIPREMA:

Rernu zagrejati na 200c.
U manju posudu napraviti mešavinu od 250ml gazirane vode, ulja, svinjske masti i zagrejati je na vatri.

Kore odvojiti po3 ako su deblje ili po 4kore ako su tanje, kao meni što su bile tanke pa sam   po 4 kore redjala-


 Izabrati i ostaviti jednu koru koja je debela za kraj da se pokrije ceo burek

Dno tepsije premazati uljem, poredjati po dnu po 3 ili 4 kore tako da krajevi kore vire izvan tepsije
-kao što je na slici, jer tim korama zatvaramo burek na kraju

Drugi deo 4 kora zgužvati i slagati u tepsiji.Dobro poprskati kore mešavinom ulja i vode.
Preko kora staviti polovinu izmrvljenog ili sitnog sira


Ponoviti , opet zgužvati kore, dobro poprskati kore mešavinom ulja, sira
 staviti na kore, zatim opet red preostalih  zgužvanih kora

Kore opet po vrhu porskati mešavinom, malo ostaviti za kraj
Zatim na kraju poklopiti burek po redu sa krajevima koji vire
izvan tepsije


Ceo burek poklopiti i opkružiti jednom korom koju smo ostavili za kraj
Burek na kraju premazati preostalom količinom ulja i vode

Peći u zagrejanoj rerni na 200c oko25- 30 minuta da burek  blago porumeni































уторак, 25. јануар 2022.

ČOKOLADNI KEKS KOLAČ















Čokoladni keks kolač...za čokoljupce prava fantazija ukusa... Nešto brzo..lepo i slatko...kolač od čokolade, keksa i višanja.
Kolač jednostavan za pripremu, a pritom veoma ukusan i dekorativan..
Umesto višanja možete koristiti bilo koje drugo bobičasto voće.


Potrebno je:

  • 1 l mleka
  • 3 pudinga od čokolade
  • 1 puding od vanile
  • 300g šećera
  • 50gr.čokolade za kuvanje
  • 100gr. margarina
  • 200gr. čokoladnog keksa(turski keks)


Fil .
 glazura ganaš

  • 100gr. čokolade
  • 100ml slatke pavlake

Za dekoraciju:

  • 100ml slatke pavlake

Voćni fil:

  • 200gr. višanja(smrznute ili iz kompota)
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašika gustin



Priprema:
Pripremite pravougaoni kalup prečnika12x21cm.
Kalup obložite prozirnom folijom

  1. U posudi sa 200ml mleka izmešajte puding od čokolade i puding od vanile.
  2. Na vatri stavite posudu sa 700ml mleka,300gr.šećera i 50gr.čokolade za kuvanje, da provri.
  3. U provrelo mleko umešajte mešavinu od pudinga i margarin, neprestano mešajte varjačom dok se fil ne zgusne.
  4. U pripremljeni kalup odmah sipajte vrući čokoladni fil, zatim po njemu poređajte čokoladni keks uspravno jedan pored drugog sa malim razmakom, ređajte u red po 4 keksa .
  5. Na kraju kolač obložite keksom vodoravno.
  6. Kolač uvijte prozirnom folijom i ostavite na hladnom da odstoji i ohladi se, najbolje je da vam kolač odstoji preko noći, sutradan dekorišite kolač.Hladan kolač okrenite na tacnu, skinite prozirnu foliju.


  • Voćni fil od višanja:
  • U činiji stavite da provri višnje, šećer sa malo soka od višanja.
  • Zatim u drugoj činiji u malo soka izmešajte gustin, šećer umešajte u provrelo višnje, mešajte neprestano dok se fil ne zgusne.
  • Fil od višanja ostavite da se malo ohladi

Priprema ganaš krem

  • Na vatri otopite čokoladu, dodajte slatku pavlaku, izmešajte varjačom i sjedinite masu.
  •  Pre glaziranja ganaš glazuru malo ohladite jer je tada sjajnija.
  • Ganaš glazuru sipajte sa strane i na krajeve kolača, ostatak ganaš glazure premažite po vrhu.

Finalni postupak:

  • Mikserom umutite čvrsto slatku pavlaku, zatim je kašikom nanesite po vrhu kolača, preko slatke pavlake nanesite voćni fil od višanja.
  • Na kraju ceo kolač dekorišite čokoladnom glazurom.

Prijatno!





















недеља, 23. јануар 2022.

PITA HARMONIKA SA SIROM I SPANAĆEM




Pita harmonika sa sirom i spanaćem od gotovih kora.. jenostavna i brza za pripremu..
Ovog puta odlučila sam da napravim harmoniku pitu sa sirom i spanaćem ..spremila sam i video da vidite kako je slažem sa filom a kasnije je prelivam sa slanim porelivom , kada se pita ispeče tada vidite kako je zaista fenomenalna  i jako ukusna kada je probate..
Pite obožavam i pravim ih na razne načine , najčešće od gotovih kora, jer su lake za pripremu.. Ove pite od domaćih kora malo ređe pravim jer zahtevaju puno vremena ..Zato su  pite ukusne na bilo koji način da ih pripremite--
Odlične su za doručak ili večeru..ništa lakše napraviti kao pitu od gotovih kora..sa sirom, spanaćem, krompirom, mesom itd..
"Samo mašta pravi svašta"
PRIJATNO!

 POTREBNI SASTOJCI:

  • 500g gotovih kora za pitu
  • 400g spanaća
  • 2 jaja
  • 250g punomasnog tvrdog sira
  • 100g kisele pavlake
  • 100ml ulja
  • 1kašičica soli
  • 1/2 kesica praška za pecivo

PRELIV:
  • 100ml mleka
  • 100ml gazirane vode
  • 1 čaša jogurta
  • 2 jaja
  • 50ml ulje

PRIPREMA:
  • Spanać dobro operite, isecite nožem a zatim prelijte vrelom vodom, ostavite tako 10 minuta da odstoji.
  • Viljuškom jaja umutite.
  • U posudi sjedinite izmrvljeni tvrdi sir sa kiselom pavlakom.
  • Zatim dodajte jaja, ulje, praška za pecivo i soli po ukusu.
  • Varjačom fil dobro izmešajte, na kraju dodajte pripremljeni spanać i dobro sjedinite.

  • Pravougaoni pleh obložite masnim papirom, na radnoj površini raširite celo pakovanje kora.
  • Rasporedite fil po kori oko 3kašike fila .(ja sam po jednu šaku fila stavljala na svakoj kori)
  • Koru filovanu ( faltajte) skupite uzduž rukama kao lepezu i stavite je u pripremljeni pleh do same ivice pleha.
  • Nastavite tako i uradite sa preostalim korama, stavljajte ih u pleh jednu do druge kao lepezu. .
Preliv:
  • Viljuškom umutite jaja i dodajte redom ostale sastojke, mleko,gaziranu vodu, jogurt i ulje.
  • Pripremljenim prelivom prelijte složene kore pritom rukama pomerajući i širiti kore kako bi preliv prelio odjednom sve kore složene sa filom.
  • Pitu pecite u zagrejanoj rerni na 200stepeni oko 30 minuta, zatim smanjite temperaturu rerne na 180 stepeni i pecite pitu još 10 minuta dok pita lepo ne porumeni .