ŠVARCVALD KOCKE SA VIŠNJAMA

Švarcvald kocke sa višnjama...
Prava fantazija od kolača...
. fini, slatki,profiran ukus, višanja i čokolade...

...

Potrebno je:

• 180g margarina
• 180g šećera
• 4 jaja
• 2 kašike nes kafe
• 50g kakaa
• 100g brašna
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 100g višanja

Voćni žele od višanja

• 300g višanja
• 200g šećera
• 150ml voda ili sok od višanja
• 4 kašike gustina

Čokoladna glazura:

• 150g čokolade za kuvanje
• 2 kašike ulja
• 3 kašike mleka
• 2 kašike šećera:

Za dekoraciju:

• 200g šlag
• 200g gazirane vode

 Priprema:

1. U posudi mikserom umutite penasto omekšali margarin sa šećerom, zatim dodajte jaja  (jedno po jedno jaje).
2. Zatim dodajte 2 kašike nes kafe, prosejano brašno sa praškom za pecivo i kakao, lagano izmešajte kašikom i sjedinite u finu glatku smesu.
3. Umućenu smesu i:ipajte u kalup obložen pek papirom, prečnika 30x20cm, po smesi poređajte očošćene višnje.
4. Kolač pecite u zagrejanoj rerni na 180stepeni oko20-30 minuta.
5. Proverite drvenom čačkalicom da li je patišpanj pečen.

Voćni žele od višanja:

• U posudi stavite višnje, šećer i polovinu soka od višanja ili vodu da proključa, u drugoj činiji razmutite gustin sa malo soka ili vode, te dodajte mešavinu od gustina u provrele višnje.Neprestano mešajte varjačom sve dok se ne zgusne žele od višanja.
• Žele od višanja malo prohladite a zatim toplo sipajte preko čokoladnog patišpanja.

Čokoladna glazura:

• Na laganoj vatri otopite čokoladu, mleko, šećer i ulje, a zatim prelijte toplu čokoladnu glazuru preko žele od višanja.
• Kolač ostavite na hladnom ili u frižideru,najbolje preko noći da odstoji.

Dekoracija:

• Mikserom umutite penasto šlag sa gazirnom vodom, umućenim šlagom dekorišite kolač .
• Kolač secite na kocke, ukrasite svaku kocku sa po jednom višnjom. 

LAGANA KREMPITA SA JAGODAMA

    

I

    Tako nastaje kreativnost i maštovitost kada imaš svoj vrt, svoje voće koje poželiš!

Konačno su došli lepi dani bez  kiše.Sunce i veseli cvrkut ptica stvara želje i nove ideje za nove poslastice i novog posta..
Jagoda rodila u bašti, sada je njihovo vreme .Setih se krempite iz moje stare sveske sa receptima,
htela sam da je malo izmenim. 
Za pripremu ove voćne kremaste delicije ne treba vam puno vremena, znam samo da se svaki trud  na kraju isplati jer uživate u pravom osvežavajućem ukusu. Napravila sam male izmene, u fil  umešala kiselu pavlaku i dodala voće fine slatke jagode iz moje bašte..
Da kažem da je kolač veoma izdašan i dekorativnog izgleda, pravi kolač za sve prilike.

PRIJATNO!

 POTREBNO JE:

ZA PATIŠPANJ:

• 4 jaja
• 4 kašika šećra
• 4 kašika brašna
• 4kašika ulja
• 1 kesica prašak za pecivo
•  prstohvat soli

PRELIV ZA PATIŠPANJ:

• 200ml hladnog mleka
• 3 kašike šećera

FIL:

• 1L mleka
• 3 pudinga od vanile
• 12 kašika šećera
• 180g kisele pavlake

JOŠ:

• 200g šlag kreme
• 200ml gagzirane vode
• 300 g jagoda

PRIPREMA:

Odvojite posebno žumanca od belanaca.
Belanca umutite sa prstohvatom soli u čvrst sneg.

Zatim dodajte postepeno žumanac po žumanac i šećer, mutite mikserom  dok se šećer ne otopi.

Umućenoj masi dodajte  prosejano brašno pomešano sa kesicom prška za pecivo i ulje.
Pravougaoni kalup veličine 32x40 cm. obložite pek papirom, pa isipajte masu za patišpanj.

Pecite koru u predhono zagrejanoj rerni na 180c oko20 minuta.Čačkalicom proverite
da li je kora pečena.

Patišpanj izvadite iz šporeta i odmah vruć prelijte sa hladnim mlekom koje je pomešano sa šecerom.
Voće, jagode operite, skinute peteljke i iseci na polutke.

(maline, kupine, borovnice stavite cele ne secite)
  Polutke jagoda okrenute ka kori poredjate redom na patišpanj.

FIL:

800 ml mleka i šećer stavite da provri, zatim zmešajte 3 pudinga od vanile.

  U provrelo mleko isipajte razmućen puding od vanile, neprestano mešajte masu sve dok se ne ukuva i zgusne.

Gotov puding od vanile sklonite sa vatre i odmah umešajte kiselu pavlaku
(Mala čaša kisele pavlake).

Mikserom ujednačite fil.

Pripremljeni fil ravnomerno raspordite preko jagoda.

Kolač ostavite u frižideru da se ohladi i stegne.

Umutite šlag sa gaziranom vodom.

Kolač premažite umućenim šlagom i ukrasite  sa po nekom jagodom.

U fil za  krempitu se možete dodati bilo koje bobičasto voće, maline,kupine, borovnice i td.
Krempita se može napraviti i bez  voća.
PRIJATNO!

SNEŽNI KOLAČ OD NARA

 POTREBNI SASTOJCI:

Kora:

• 4 jaja
• 2čaše šećera
• 4čaše brašna
• 1čaša soka od nara
• 1kesica vanilin šećer
• 1kesica praška za pecivo

Za preliv kolača:

• 2čaše hladnog mleka
• Fil:

• 700ml.mleka
• 10 kašike šećera
• 10 kašike brašna
• 2 kašike gustina
• 1vanilin šećer
• 100g margarina

Za dekoraciju kolača:

• 1kesica šlaga
• 100ml slatke pavlake
• 50gkokosa
• Pola limuna
• Zrna nara

Priprema:
Penasto umutiti belanca i šećer,  zatim dodati jedno po jedno žumance uz neprestano muteći mikserom.
Sjediniti suve sastojke, prosejano brašno pomešati sa praškom za pecivo, vanilin šećer, pa dodati predhodnoj smesi.
Smesu lagano izmešati i sjediniti , na kraju dodati sok od nara..
Sipati smesu u podmazan kalup veličine 32x21cm, peći kolač  u predhodnoj zagrejanoj
rerni na 180stepeni oko 15 minuta.
Topao kolač odmah preliti sa dve čaše hladnog mleka
Kolač ostaviti sat vremena da upije tečnost  pre nanošenja fila

Fil:
500ml mleka i šećer staviti da provri.Posebno sjediniti ostatak mleka i brašno, bez grudvica i sipati u provrelo mleko.Fil kuvati i neprekidno mešati varjačom dok ne postane gusta masa.
Fil skloniti sa vatre, odozgo posudu pokriti  rastegljivom folijom, ostaviti da se hladi na sobnoj temperaturi.
Margarin umutiti mikserom zatim sjediniti sa hladnim filom.
Fil ravnomerno premazati preko kore.

Dekoracija kolača
Šlag umutiti kao što piše na kesici
Umutiti slatku pavlaku, sjediniti je sa umućenim šlagom.
Po vrhu kolač dekorisati  umućenim šlagom i pavlakom, na kraju kolač posuti kokosom
Kolač ostaviti da se ohladi , zatim iseći na jednake kocke.
Svaku kocku ukrasiti kriškicom limuna i nekoliko zrna nara..

Napomena!
Mere čaše su od jogurta.
Koristiti sveži iceđeni sok od nara ...malo zrna nara ostaviti za dekoraciju kolača..
Prijatno!