BRZE PICOKE

Brze picoke...mali slasni zalogajčići..sa ukusom pizze..
Idelani su za doručak, večeru, za dečje rođendane, žurke... pojedu se u jednom dahu...
Da napomenem, to još jedan stari recept moje, kume Živke...Često ih pravim po njenom receptu koji sam davno zapisala u svesku i čuvala od zaborava..ali nikako da ih slikam i objavim... Sada opet nemam sve slike, zaboravila da slikam.obećavam kada ih budem opet pravila dopuniću album sa slikama po celom redosledu.

 Potrebno je:
Mere čaše od jogurta

• 3čaše brašna
• 1čaša jogurta
• 1/2 čaše ulja
• 1/2 kašičice soli
• 1 kesica praška za pecivo

Nadev za testo:

• 100g parizer ili šunka
• 100g kečapa
• 50g tvrdog sira
• 50g kačkavalja
• 1kašičica origana

Još+

• 50g kačkavalja
• 1/2 kašičice origana

Priprema:

1. U posudi sipajte prosejano brašno sa praškom za pecivo, zatim dodajte ostale sastojke: jogurt, ulje i soli.
2. Rukom zamesite fino glatko testo.Na radnoj pobrašnjenoj površini razvucite tsto četvrtastog oblika debljine 0,5cm.

Priprema nadeva:

1. U tanjir rendetom narendajte parizer ili šunku, dodajte kečap.narendani tvrdi sir, kačkavalj i origano.
2. Kašikom izmešajte i sjedinite nadev za testo.
3. Nožem isecite koru od testa na jednake kocke.
4. Pripremljenim nadevom filujte isečene kocke razvučenog testa.
5. Nadev stavite po pola kašičice na svakoj kocki, zatim spojite krajeve i rukom formirajte kao paketić.
6. Prstima malo utisnite sredinu paketića, da nadev ne bi iscureo pri pečenju picoka.
7. Picoke složite na pleh obložen pek papirom za pečenje, svaku picoku pospite sa rendanim kačkavaljem i origanom.
8. Pecite u zagrejanoj rerni na 200stepeni oko30 minuta.

MAFIN PIZZA

 MAFIN PIZZA

 

POTREBNO JE;


2 JAJA
1 ČAŠA JOGURTA

1/2 ČAŠE ULJA
10 KAŠIKA BRAŠNA
1 KAŠIČICA SO
1 KESICA PRAŠKA ZA PECIVO

ZA PUNJENJE MAFINA
50g DIMLJENE PEČENICE-
50g RENDANOG KAČKAVALJA
PO POTREBI KEČAP
PO POTREBI ORIGANO

PRIPREMA MAFINA

1. Penasto umutiti jaja, pa dodatI, čašu jogurta, ulje pola čaše od jogurta, 10 kašika brašna, kašičicu soli i kesicu praška za pecivo

2.Kalup za mafine  do pola napuniti testom, zatim  u  sredinu testa sipati po jednu kašičicu kečapa, u sredini testa staviti listić uvijeni dimljene pečenice pa odozgo rendani kačkavalj i na kraju  posoliti po ukusu po naprstak  origano.

Mafine pizze peći u zagrejanoj rerni na 180c oko 20 minuta
Kada su mafini gotovi izvaditi ih, i ostaviti da se malo ohlade.
Zatim na mafine tople po vrhu staviti po malo kečapa.

Od ove količine testa izlaze mafin pizze 12 komada .


Savet
Ako želite još brze mafine pizze, sve sastojke od jednom izmešati i napuniti kalupe za mafine, postupak pečenja i ostalo je isto.Umesto dimljene pečenice staviti parizer bilo koji ili šunkaricu
Prijatno!

EKSPRES PIZZA

EKSPRES PIZZA

POTREBNO JE:

ZA TESTO:
2 CASE BRASNA
1 CASA JOGURTA
1/2 CASE ULJA
1 KESICA PRASKA ZA PECIVO


ZA NADEV:
100 g KECAPA
200 g SUNKE
100 g PILECEG PARIZERA
150g SAMPINJONA
150 g KACKAVALJA
50ml MASLINOVOG ULJA
 PO POTREBI ORIGANO


PRIPREMA:
Predhodno rernu zagrejati  na 200c.
U odgovarajucoj posudi sipati  prosejano brasno sa praskom za pecivo, dodati
jogurt i na kraju ulje.
Kasikom promesati sastojke, testo bi trebalo biti mekano i zitko.
Pleh podmazati uljem, testo isipati na pleh i rukom rastanjiti koru ravnomerno po plehu.
Kecapom premazati testo, zatim po testu posuti seckanu sunku, sampinjone,  izrendati
kackavalj, opet na kraju kecap i posuti origanom.
Pizzu peci u zagrejanoj rerni na 200c oko 10 minuta.

NAPOMENA!
Ova kolicina sastojaka je za  picu srednju, za vecu picu( ili dve sredjne)povecati ostale sastojke.
Mera sastojaka je casa od jogurta.Pizza na slici je od duple mere sastojaka.Moze obicno
 ulje za posipanje, ali hladno cedjeno maslinovo ulje daje pizzi hrskavu mekocu sa boljim ukusom.
Testo odmah nadenuti i peci pase zbog toga zove EKSPRES PIZZA.

PIZZA OD KORA

PIZZA OD KORA 

POTREBNO JE:

500g GOTOVIH KORA

SMESA ZA PREMAZIVANJE KORA

4 JAJETA
200ml KISELOG MLEKA
200g BRASNA
100g GRIZA
200mlULJA
1 KESICA PRASKA ZA PECIVO

ZA NADEV
 300g SUNKE  ZA PICU
200g SIRA KACKAVALJA
200g PECURKE
100ml KECAPA
PO POTREBI ORIGANO
PO POTREBI SUSAM

I JOS
3 KASIKE MASINOVOG ULJA


PRIPREMA SMESE ZA PREMAZIVANJE KORA
U posudi umutiti jaja, dodati kiselo mleko, brasno , griz, ulje i prasak za pecivo.
Kasikom izmesati i izjednaciti smesu.

 Na radnoj povrsini sloziti 4 kore,  jedna na drugu, svaku koru premazati  smesom
 Poslednju cetvrtu koru premazati kecapom.

Preko kecapa narendati kackavalj,poredjati snite sunke, pecurke, pa opet kecap i malo origano.

Saviti sa boka krajeve kora, a spreda urolati u rolat. Tako uraditi sa ostalim korama.

Rolate poredjati u podmazanom plehu, premazati ih maslinovim uljem, i tankim slojem
smese (ako je ostala).Po vrhu kore poprskati kecapom i susamom.

Pizzu peci u zagrejanoj rerni na 220c oko 30 minuta.

Gotovu pizzu sluziti toplu