Претражи овај блог

Приказивање постова са ознаком Riba. Прикажи све постове
Приказивање постова са ознаком Riba. Прикажи све постове

четвртак, 16. април 2020.

SKUŠA NA KROMPIRU U SOČNOM PRELIVU












Vreme je velikog posta.  Evo jednog posnog jela sa ribom koje se lako priprema, skuša na krompiru u sočnom prelivu.
Jelo je veoma pikantno i ukusno. Ribu možete spremiti sa krompirom ili bez krompira,  možete ribu samo ispeći  preliti je prelivom. Skuša na ovaj način je  fantastična i veoma ukusna, dobijate komlpletan ručak.   Krompir je mekan, topi se u ustima. Na ovaj način možete speremiti bio koju ribu, ukus se neće promeniti biće još bolji, lepši i ukusniji.Nemojte izostaviti čašu  belog  ili crnog vina, naravno ko voli i ko može.Prijatno vam želim!



POTREBNO JE:


  • 1kg SMRZNUTE SKUŠE
  • 1kg OČIŠĆENOG KROMPIRA
  • 150ml BELOG VINA
  • 150ml VODE
  • 150ml MASLINOVOG ULJA
  • 4 ČENA BELOG LUKA
  • 1 KAŠIČICVA VEGETE
  • 1 KAŠIČICA SOLI
  • 5 DO 6 ZRNA BIBERA
  • 1/2 KAŠIČICE MLEVENOG BUBERA
  • MALO SECKANOG PERŠUNA
  • 1-2 GRANČICE RUZMARINA


PRIPREMA:


  • Ribu skušu odmrznuti,  očistiti je od iznutrica i oprati.
  • Skušu ocediti od vode i posoliti sa svih strana.



  1. Tepsiju podmazati uljem, krompir očišćen narezati na kriške i složiti po dnu tepsije.
  2. Ribu očišćenu poredjati na krompir i peći u zagrejanoj rerni na 220c oko20 minuta
  • Dok se riba peče pripremiti preliv.
  • U odgovarajući sud sve sastojke izmešati i staviti da proključa.


  • Zatim nakon 20 minuta  ribu i krompir  preliti vrućim prelivom.
  • Tepsiju sa krompirom i ribom vratiti nazad da se peku još 15 minuta.


NAPOMENA:
Na ovaj način priprema ribe,  može bilo koja riba  sa krompirom - bez krompira.
Preporučujem "Salata sa krompirom i povrćem" -recept potražite na blogu  "Mickinakuhunja.blogspot.com"


















петак, 7. децембар 2018.

PAPALINA RAŽNJIĆI -IZ TIGANJA I RERNE






Papalina  ražnjić,  jednostavno , brzo i lako .....Odlična je za ručak, večeru, slavu ili post!
 Male, plave ribice spremljene na ovaj način su veoma ukusne, hrskave spolja i iznutra.....
Sitna plava riba iz morskih dubina- zdrava je.. puna proteina, minerala i vitamina.. i omega 3 masnih kiselina..Kad je jedete celu neočišćenu, više ima kalcijuma i zdrava je za kosti ...To sam čitala u nekom časopisu, paplina može da se kupi u svakoj ribarnici, ali mi nemamo tu naviku da je često pripremamo...
Posao oko nje je malo pipav i vremena oduzma kad je čistite, ali kad je  nanižete na drvenom štapiću.. po redu  onda  je začas posla..Kao kad udarite dlanom od dlan...Začas se isprže, na tanjiru baš lepo izgledaju..Mame vas..Moja porodica je bila oduševljena ovim načinom prženja papalina, sve su  začas smazali da nisam stigla ni lepo da uslikam fotografiju...Ove slike što sam uspela da uslikam delim sa vama..Moja preporuka za slavu ili dok traje post,papalina ražnjić uz prilog krompir salata i uživaćete u svakom zalogaju..
Prijatno!



POTREBNO JE:
500g papalina
Biljni začin - po potrebi
Mleveni biber - po potrebi
10 štapića za ražnjiće
200g brašno
Maslinovo ulje ili obično ulje za prženje-po potrebi i želji

Priprema:
Pržene papaline iz tiganja
Papaline izvadite iz zamrzivača da se odlede.
Nožem očistite svaku papalinu, ostavite ih cele -glavu im ne seći, dobro operite, ocedite od vode i prosušite  papirnim ubrusom.
Zatim posolite i začinite po svom ukusu- mešavinom biljnog začina i biberom..
Na drvenom štapiću za ražnjiće, nanizati po deset papalina, u nizu jednu do druge.

Pripremljene ražnjiće sa papalinom uvaljajte u brašno, prvo jednu stranu ražnjića,  okrenite drugu stranu ražnjća i uvaljajte u brašno..
U tihganju zagrejte ulje, papalinu ražnjiće pržite na vrelom ulju, prvo jednu stranu ražnjića, zatim okrenite drugu stranu ražnjića sve dok lepo ne porumene.
Postupak ponavljati sve dok imate pripremljenih papalina na ražnjiću..

Napomena:
Gotove ražnjiće  nije potrebno stavljati na papirni ubrus , jer nisu masni zato što se prže na malo ulja.

 Sos sa začinima :
1 kašičica aleve paprike - slatke ili ljute 
5 čena belogo luka usitnjenog,
 pola vezice peršuna, 
sve to izmešati sa 100ml maslinovog ulja ,
 isceđeni sok od jednog limuna.
Služiti gotove ražnjiće papaline uz pripremljeni sos od začina.

 Pržena papalina iz rerne..
Papalinu očišćenu nanizati na drvene ražnjiće.
Zatim ih posolite i začinite po svom ukusu,uvaljajte ražnjiće u brašno sa jedne i sa druge strane
Rernu zagrejte na 200stepeni.
U dubljem plehu od šporeta zagrejte dobro 150ml ulje..
Izvadite pleh sa zagrejanim uljem, ražnjiće sa papalinom umočite jednu stranu u vrelom ulju pa okrenite drugu stranu u ulju i tako ostavite da se peče.
Papalinu peći na 200stepeni oko20-30 minuta ,da ražnjići  lepo požute i porumene...













недеља, 29. јануар 2017.

PASTRMKA U VINU


PASTRMKA U VINU








POTREBNO JE:

1kg SVEZA PASTRMKA
BELOG VINA -PO POTREBI
6 LOVOROVA LISTA
 BRASNO MEKO-PO POTREBI
100ml MASLINOVOG ULJA
1 LIMUN
MEŠAVINA BILJNOG ZACINA
 SO


PRIPREMA:

Svezu pastrmku rasporiti, ocistiti,izvaditi joj utrobu.Oprati je i posoliti ,zaciniti biljnim zacinom.
Pastrmku preliti sa belim vinom, toliko vina da prekrije ribu.
Da riba u njemu ogrezne.Poredjati odozgo lovorov list.
Zatim zagrejati rernu na 200stepeni i peci ribu u rernu oko 30 minuta.
Kada je riba gotova predhodno iscediti sok od jednog limuna i preliti ribu.
Ribu servirati sa krompirom salatom i povrcem..

NAPOMENA!
Pastrmku sluziti toplu uz povrce i limunom na kolutove.Riba je na ovaj nacin vrlo ukusna.
Sto je bitno pece se u renu, ne oduzima puno vremena.Prijatno!