Претражи овај блог

петак, 24. април 2020.

OBLANDA SA MLEKOM I ORASIMA











Starinska,obična oblanda sa mlekom i orasima..
Za mene je ova starinska oblanda, jedna od najlepših, najukusnijih oblandi...jednostavna je i jako ukusna...
!Mmm..oblanda sa orasima ima poznati ukus i šmek... na trenutak vraća u detinjstvo...

Potrebni sastojci:

  • 1pakovanje oblandi
  • 1l mleka
  • 1kg šećera
  • 250g margarina
  • 2-3 šake mlevenih oraha


Priprema:

  1. U dubokoj šerpi stavite mleko i šećer na srednjoj temperaturi da provri, kada provri smanjite temperaturu i kuvajte na laganoj vatri oko2h.
  2. Smesa bi trebala da se ukuva i biti za dva prsta manje nego što je bila na početku.
  3. Povremeno mešajte varjačom mešavinu od mleka .
  4. Kada je smesa gotova, i malo dobila boju karamela, stavite odmah margarin uz povremeno mešanje dok se ne otopi.
  5. Zatim dodajte dve do tri šake punih oraha, izmešajte i sjedinite smesu , ostavite da se ohladi.
  6. Kada se smesa dovoljno ohladila pristupite filofanju oblande.
  7. Na tacni stavite list oblande, sipajte dve-tri kutlače fila na list oblande, ravnomerno fil premažite.
  8. Postupak je isti sve dok ima fila i listova olande.Na kraju poslednji list ne filovati filom.
  9. Na oblandu stavite tacnu i pritisnite je teškim predmetom ja sam stavila dve knjige.                   ( može i ne mora se ništa stavljati teško preko oblandi,  sama smesa fila je lepljiva da se listovi oblande sami zalepe jedan za drugi... .Rukama dobro stisnite oblandu, toje sasvim dovoljno da se ne odlepi ili za svaki slučaj stavite knjige...
  10. Stavite oblandu na hladnom da se ohladi i stegne.
  11. Oblandu secite na kocke, romboide, po želji..


Savet!

Paziti da se fil ne prekuva da se ne bi posle ušećerio.
Ja sam ovaj put fil skuvala malo ređi, želela sam da mi oblande budu sočnije.Sutradan pre sečenje oblande, premazala sam po vfhu sa malo fila koji sam namerno ostavila. Zatim sam posipala mlevene orahe..oblanda je bila  veoma sočna i uksna...Oblandu koja je ostala ne isečena uvijte u pamučnu krpu ili kesu i ostavite do drugog služenja , tako će oblanda sačuvati svežinu i sočnost - neće se osušiti i biti tvrda..
Najbolje je ostavitin da oblanda prenoći kako bi se dobro ohladila i stegla, da se može se lepo seći..
Prijatno!









































четвртак, 16. април 2020.

SKUŠA NA KROMPIRU U SOČNOM PRELIVU












Vreme je velikog posta.  Evo jednog posnog jela sa ribom koje se lako priprema, skuša na krompiru u sočnom prelivu.
Jelo je veoma pikantno i ukusno. Ribu možete spremiti sa krompirom ili bez krompira,  možete ribu samo ispeći  preliti je prelivom. Skuša na ovaj način je  fantastična i veoma ukusna, dobijate komlpletan ručak.   Krompir je mekan, topi se u ustima. Na ovaj način možete speremiti bio koju ribu, ukus se neće promeniti biće još bolji, lepši i ukusniji.Nemojte izostaviti čašu  belog  ili crnog vina, naravno ko voli i ko može.Prijatno vam želim!



POTREBNO JE:


  • 1kg SMRZNUTE SKUŠE
  • 1kg OČIŠĆENOG KROMPIRA
  • 150ml BELOG VINA
  • 150ml VODE
  • 150ml MASLINOVOG ULJA
  • 4 ČENA BELOG LUKA
  • 1 KAŠIČICVA VEGETE
  • 1 KAŠIČICA SOLI
  • 5 DO 6 ZRNA BIBERA
  • 1/2 KAŠIČICE MLEVENOG BUBERA
  • MALO SECKANOG PERŠUNA
  • 1-2 GRANČICE RUZMARINA


PRIPREMA:


  • Ribu skušu odmrznuti,  očistiti je od iznutrica i oprati.
  • Skušu ocediti od vode i posoliti sa svih strana.



  1. Tepsiju podmazati uljem, krompir očišćen narezati na kriške i složiti po dnu tepsije.
  2. Ribu očišćenu poredjati na krompir i peći u zagrejanoj rerni na 220c oko20 minuta
  • Dok se riba peče pripremiti preliv.
  • U odgovarajući sud sve sastojke izmešati i staviti da proključa.


  • Zatim nakon 20 minuta  ribu i krompir  preliti vrućim prelivom.
  • Tepsiju sa krompirom i ribom vratiti nazad da se peku još 15 minuta.


NAPOMENA:
Na ovaj način priprema ribe,  može bilo koja riba  sa krompirom - bez krompira.
Preporučujem "Salata sa krompirom i povrćem" -recept potražite na blogu  "Mickinakuhunja.blogspot.com"


















среда, 15. април 2020.

VOĆNA TORTA










Voćna torta..divna kremasta, malinasta ..veoma ukusna..probudiće sva vaša čula..

Kada muž slavi 54.rođendan i obožava voćne torte onda je to ..too
Torta je izdašna i idealna za rođendane ili razna slavlja..
Koru za tortu pekla sam u plehu od šporeta, okruglim kalupim izrezala okrugle korice a zatim ih presekla uzduž i dobila 6 tankih korica..Ako želite manju torticu režite je kalupom 24cm, količinu sastojaka za koru, smanjite  polovično..kao vanila krem, voćni žele,beli krem..
Od voća osim maline, mogu jagode, višnja, kupina, voćni mihs..itd...


Potrebni sastojci:
Za koru:

  • 5cela jaja
  • 4belanaca
  • 150gšećera
  • 100ml vruće vode
  • 100ml ulja
  • 1 kesica vanilin šećer
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 200g brašna
  • 100ml hladnog mleka


Krem od vanile:

  • 800ml mleka
  • 4 žumanceta
  • 200g šećera
  • 2 kesice puding od vanile
  • 2 pune kašike gustina
  • 150g margarina
  • 200g slatke pavlake


Voćni žele:

  • 600g maline..
  • 300ml vode
  • 250g šećera
  • 4 kašike gustin-vrhom pune


Beli krem:

  • 300ml slatke pavlake
  • 200g krem šlag
  • 200ml gazirane vode


Čokoladna glazura

  • 100g čokolade 
  • 100ml slatke pavlake
  • 100g margarina



Priprema:


  • Priremite veliki pleh od šporeta, obložite pek papirom.


  1. U jednoj posudi dodajte cela jaja, belanca i šećer, miserom umutite penasto,  sve dok masa od jaja ne udvostruči svoj volumen.
  2.  Zatim dodajte 100ml vruće vode, 100ml ulja,200g prosejano brašno sa jednom kesicom praška za pecivo, kesicu vanilinog šećera.
  3. Drvenom varjačom lagano izmešajte i sjedinite smesu bez grmuljica, smesu ispiajte u pripremljeni pleh obložen pek papirom. 
  4. Koru pecite u rerni na 180 stepeni oko30 minuta, da kora blago porumeni...
  5. Gotovu koru izvadite iz rerne, skinite papir sa kore i opet vratite na papir, zatim je odmah poprskajte sa 100ml hladnog mleka.
  6. Kalup 26cm, i njegovim obručem izrežite( tri okrugle korice), a zatim svaku koru isecite uzduž , da od jedne dobijete dve korice.Tako imate 6 tankih korica
  • Prirema krem od vanile:
  • Od 800ml mleka odvojite 200ml mleka 
  1. Umutite žumanca sa 200g šećera, dodajte 200ml mleka, 2 kesice pudinga od vanile, dve pune kašike gustina.
  2. Ostalih 600ml mleka stavite na vatri da uzavri, zatim u provrelo mleko umešajte mešavinu od žumanca i puding od vanile.Mešajte varjačom sve dok se krem ne skuva i ne zgusne .
  3. Krem od vanile ostavite da se ohladi.
  4. Umutite 150g margarina, posebno umutite 200ml skatke pavlake.
  5. U hladan krem od vanile dodajte prvo umućeni margarin a zatim umućenu slatku pavlaku, mikserom izmiksjte i sjedinite krem.
  • Priprema voćnog želea.
  1. Posudu sa 600g malina, 250g šećera, 100ml vode stavite na vatri samo da provre, u 200ml vode razmutite 4 pune kašike gustina, zatim umešajte mešavinu od gustina u provrele maline.
  2. Mešajte neprestano sve dok se žele ne skuva i zgusne.
  3. Ostavite voćni žele da se ohladi.

  • Beli krem:
  1. Mikserom posebno umutite slatku pavlaku, posebno umutite 200g šlag krem sa200ml gazirane vode,zatim spojite u jedan sud umućenu slatku pavlaku i umućeni šlag.
  2. Mikserom izmiksajte i sjedinite beli krem.
  • Finalni postupak:
  • Na tacni stavite kalup promera 26cm, obložite kalup pek papirom visini 10cm. ili još boje ako imate( Acetnu folju).
  • Krem od vanile, žele od maline, beli krem, podelite na tri jednaka dela
  • U kalup stavite prvu koricu, premažite je sa kremom od vanile,preko krema od vanile premažite voćni žele od maline, zatim preko želea od maline premažite sa belim kremom od slatke pavlake i šlaga.
  • ,Zatim stavite preko drugu koricu, opete premažite koru slojem kreme od vanile, zatim žele od maline, opet preko žele od malina beli krem.
  • Postupak je isti sve dok imate korica i fila, poslednju koricu premažite samo belim kremom.
  • Tortu ostavite u frižideru da odstoji, najbolje je da preonoći, kako bi se lepo ohladila i stegla.
  • Sutradan, izavadite tortu, skinite kalup, foliju i složite na tacni .

Čokoladna glazura:

  • U posudi otopite čokoladu, margarin i slatku pavlaku-pazite da ne provri.
  • Toplom čokoladnom glazurom premažite tortu po vrhu i po obodu torte,da malo čokolada curi sa strane.

Dekoracija torte:

  • Tortu ukrasite po svojoj želji, čokoladnim bombonama, malinama, šta imate i šta se nađe..