ČOKOLADNI KEKS KOLAČ

Čokoladni keks kolač...za čokoljupce prava fantazija ukusa... Nešto brzo..lepo i slatko...kolač od čokolade, keksa i višanja.
Kolač jednostavan za pripremu, a pritom veoma ukusan i dekorativan..
Umesto višanja možete koristiti bilo koje drugo bobičasto voće.


Potrebno je:

• 1 l mleka
• 3 pudinga od čokolade
• 1 puding od vanile
• 300g šećera
• 50gr.čokolade za kuvanje
• 100gr. margarina
• 200gr. čokoladnog keksa(turski keks)

Fil .
 glazura ganaš

• 100gr. čokolade
• 100ml slatke pavlake

Za dekoraciju:

• 100ml slatke pavlake

Voćni fil:

• 200gr. višanja(smrznute ili iz kompota)
• 2 kašike šećera
• 1 kašika gustin

Priprema:
Pripremite pravougaoni kalup prečnika12x21cm.
Kalup obložite prozirnom folijom

1. U posudi sa 200ml mleka izmešajte puding od čokolade i puding od vanile.
2. Na vatri stavite posudu sa 700ml mleka,300gr.šećera i 50gr.čokolade za kuvanje, da provri.
3. U provrelo mleko umešajte mešavinu od pudinga i margarin, neprestano mešajte varjačom dok se fil ne zgusne.
4. U pripremljeni kalup odmah sipajte vrući čokoladni fil, zatim po njemu poređajte čokoladni keks uspravno jedan pored drugog sa malim razmakom, ređajte u red po 4 keksa .
5. Na kraju kolač obložite keksom vodoravno.
6. Kolač uvijte prozirnom folijom i ostavite na hladnom da odstoji i ohladi se, najbolje je da vam kolač odstoji preko noći, sutradan dekorišite kolač.Hladan kolač okrenite na tacnu, skinite prozirnu foliju.

• Voćni fil od višanja:
• U činiji stavite da provri višnje, šećer sa malo soka od višanja.
• Zatim u drugoj činiji u malo soka izmešajte gustin, šećer umešajte u provrelo višnje, mešajte neprestano dok se fil ne zgusne.
• Fil od višanja ostavite da se malo ohladi

Priprema ganaš krem

• Na vatri otopite čokoladu, dodajte slatku pavlaku, izmešajte varjačom i sjedinite masu.
•  Pre glaziranja ganaš glazuru malo ohladite jer je tada sjajnija.
• Ganaš glazuru sipajte sa strane i na krajeve kolača, ostatak ganaš glazure premažite po vrhu.

Finalni postupak:

• Mikserom umutite čvrsto slatku pavlaku, zatim je kašikom nanesite po vrhu kolača, preko slatke pavlake nanesite voćni fil od višanja.
• Na kraju ceo kolač dekorišite čokoladnom glazurom.

Prijatno!