Претражи овај блог

четвртак, 6. фебруар 2020.

ŠUŠKAVI ROLAT SA VIŠNJOM

                                            

                  




Uživajte u šuškavom slatkom užitku!!

POTREBNO JE:

  • 150g PEČENOG LEŠNIKA
  • 4 BELANACA
  • 200 g ŠEĆERA
  • 2 KAŠIKE GUSTINA


Žuti fil:


  • 700ml MLEKA
  • 4 ŽUMANACA
  • 2 KESICE PUDINGA OD VANILE
  • 100g ŠEĆERA


Beo fil:

  • 200g ŠLAG SLATKA PAVLAKA
  • 200ml MLEKA


Voće
200g VIŠNJE (otkoštičiti i ocediti ih od viška soka)

PRIPREMA:
Za koru:

  • Belanca posebno odvojite od žumanca.
  • U mutite čvrst sneg od 4 belanaca, postepeno dodajte 200g šećera, neprestano mutite mikserom da se šećer otopi.

  • Zatim dodajte 2 kašike gustina, lagano varjačom promešajte da se smesa izjednaci.
  • Pripremite pečene lešnike, izmrvite ih u blenderu.
  • Četvrtasti pleh, veličine prečnika 23x32 cm.obložite pek papirom.
  • Na pek papiru isipajte umućenu masu od belanaca, zatim po njemu pospite  usitnjeni lešnik.
  • Koru pecite u predhodno zagrejanoj rerni na 180c oko20 minuta.
  • Gotov rolat izvadite iz šporeta , skinite papir, zatim rolat uvijte u vlažnoj krpi (okrenuti koru rolata na krpi, gornji deo sa lesnikom).

Žuti fil:

  • Žumanca 4 dobro umutite sa 100g šećera, zatim umešajte 2 kesice pudinga od vanile sa malo mleka.

  • Ostalo mleko stavite na vatri da provri.
  • Mešavinu  pudinga od vanile i umucena žumanca spojite zatim dodajte u provrelom mleko.
  • Fil kuvajte na vatri neprestano mešajte dok se masa ne zgusne.Gotov fil ostavite da se ohladi.

Beli fil:

  • Umutite 200g šlaga sa 200ml mleka.


Finalni postupak:

  • Razvijte rolat na prozirnu foliju.
  •  Filujte ceo rolat  sa zutim filom, zatim  ravnomerno premažite preko beo fil od slaga, uzduž rolata poređajte ocedjene višnje.
  • -Uviti rolat, polako stegnuti celofanom kao bombonu (da ne bi ispucao jer je kora prhka)
  • Rolat ostavite na hladnom mesto ili u frižideru da se stegne.
  • Najbolje ostavite  da prenoći kako bi se stego da se lakše seče na šnite.
  • Šuškavi rolat je fantazija  prava , ušuškan u sočnom kremom vanile ,slatke pavlake i višanja ..
 Uzivajte u šuškavom i slatkom užitku!
PRIJATNO! 

















2 коментара: