ŠUŠKAVI ROLAT SA VIŠNJOM

                                            

                  

Uživajte u šuškavom slatkom užitku!!

POTREBNO JE:

• 150g PEČENOG LEŠNIKA
• 4 BELANACA
• 200 g ŠEĆERA
• 2 KAŠIKE GUSTINA

Žuti fil:

• 700ml MLEKA
• 4 ŽUMANACA
• 2 KESICE PUDINGA OD VANILE
• 100g ŠEĆERA

Beo fil:

• 200g ŠLAG SLATKA PAVLAKA
• 200ml MLEKA

Voće
200g VIŠNJE (otkoštičiti i ocediti ih od viška soka)

PRIPREMA:
Za koru:

• Belanca posebno odvojite od žumanca.
• U mutite čvrst sneg od 4 belanaca, postepeno dodajte 200g šećera, neprestano mutite mikserom da se šećer otopi.

• Zatim dodajte 2 kašike gustina, lagano varjačom promešajte da se smesa izjednaci.
• Pripremite pečene lešnike, izmrvite ih u blenderu.
• Četvrtasti pleh, veličine prečnika 23x32 cm.obložite pek papirom.
• Na pek papiru isipajte umućenu masu od belanaca, zatim po njemu pospite  usitnjeni lešnik.
• Koru pecite u predhodno zagrejanoj rerni na 180c oko20 minuta.
• Gotov rolat izvadite iz šporeta , skinite papir, zatim rolat uvijte u vlažnoj krpi (okrenuti koru rolata na krpi, gornji deo sa lesnikom).

Žuti fil:

• Žumanca 4 dobro umutite sa 100g šećera, zatim umešajte 2 kesice pudinga od vanile sa malo mleka.

• Ostalo mleko stavite na vatri da provri.
• Mešavinu  pudinga od vanile i umucena žumanca spojite zatim dodajte u provrelom mleko.
• Fil kuvajte na vatri neprestano mešajte dok se masa ne zgusne.Gotov fil ostavite da se ohladi.

Beli fil:

• Umutite 200g šlaga sa 200ml mleka.

Finalni postupak:

• Razvijte rolat na prozirnu foliju.
•  Filujte ceo rolat  sa zutim filom, zatim  ravnomerno premažite preko beo fil od slaga, uzduž rolata poređajte ocedjene višnje.
• -Uviti rolat, polako stegnuti celofanom kao bombonu (da ne bi ispucao jer je kora prhka)
• Rolat ostavite na hladnom mesto ili u frižideru da se stegne.
• Najbolje ostavite  da prenoći kako bi se stego da se lakše seče na šnite.
• Šuškavi rolat je fantazija  prava , ušuškan u sočnom kremom vanile ,slatke pavlake i višanja ..

 Uzivajte u šuškavom i slatkom užitku!
PRIJATNO!