ČOKO LEDENE KOCKE

 ČOKO LEDENE KOCKE

Čokoladno ledeno zadovoljstvo koje treba probati!


Čoko ledene kocke na malo drugačiji način. Bogata čokoladna krema sa sočnom korom se stapa u savršenu celinu i čine ledene kocke ukusne i neodoljive.Kolač sam radila sa malim izmenama,ostalo po receptu " Natašine slastice".Kolač- Čoko ledene kocke-  kolač je izdašan ima ga dosta, sve što duže stoji kolač je sve lepši i lepši...
Prijatno!








 POTREBNI SASTOJCI:

ZA PATIŠPANJ:

6 JAJA
6 KAŠIKA ŠEĆERA
80g MARGARINA
200g BRAŠNA
100g ČOKOLADE ZA KUVANJE
2-3 KAŠIKE KAKAA

PRELIV ZA PATIŠPANJ:

300 ml VODE
200g ŠEĆERA
2 KESICE VANILIN ŠEĆER

KREM:

1.5l MLEKA
200g ŠEĆERA
10 KAŠIKA GUSTINA
2 KAŠIKA BRAŠNA
1 KESICA VANILIN ŠEĆER
200g MARGARINA
200gČOKOLADE MILKA

DEKORACIJA

1/2l  SLATKE PAVLAKE
50g ČOKOLDE

Priprema  patišpanja

Posebno umutiti belanca u čvrst sneg sa prstohvat soli,
 dodati žumanca, šećer i sve zajedno umutiti u penastu masu

Zatim dodati preostale sastojke, otopljeni margarin, brašno pomešano sa praškom za pecivo
narendanu čokoladu i kakao.

Promešati varjačom i sjediniti u finu kompaktnu masu

Četvrtasti pleh veličine 30x40 podmazati, sipati umućenu masu
Patišpanj peći u zagrejanoj rerni na 200c oko 25 minuta

Patišpanj izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi

Preliv za patišpanj

U malu posudu pomešati vodu, šećer i vanilin šećer, kuvati da proključa
Zatim skloniti i preliti preko hladnog patišpanja

Priprema fila

Od 1/5 l mleka odvojiti 500ml mleka, u njemu dodati šećer, gustin, brašno i vanilin šećer
Ostatak 1l mleka staviti na vatri da proključa

U proključalo mleko dodati pripremljenu smesu sa mlekom,  mešati i kuvati dok se  masa ne zgusne.

Fil ostaviti da se ohladi

Umutiti omekšali margarin, dodati u hladan fil, mikserom sve sjediniti

Patišpanj premazati belim  filom u tankom sloju,
a zatim u  beo fil dodati otopljenu milka čokoladu,  mikserom izmiksati i sjediniti fil

Tamni deo fila premazati  preko belog fila

Dekorisati kolač umućenom slatkom pavlakom, a  po vrhu ukrasiti otopljenom čokoladom

POGAČICE SA JOGURTOM

POGAČICE SA JOGURTOM 

Brze pogačice sa jogurtom,  veoma  su ukusne, hrskave i neodoljive. Pojele se i nestale  u kratkom dahu.
Recept sam pronašla na instagramu kod -"Mucika - ručakkodmucike"-izvanredna kulinarka, ima divne recepte.Pogačice su pripremljene po receptu " Turske lepinjice" Odmah sam napravila pogačice, i oduševila se.Bile su fenomenalne ! Pogledajte kako sam ih napunila sa suvim mesom  i ajvarom...mmm. odlične su za sendviče i roštilj..Prijatno!

POTREBNO JE:

500g MEKOG BRAŠNA
160 ml GUSTOG JOGURTA
200mlMLEKA
130ml ULJE
1 KAŠIČICA SO
1 KESICA PRAŠKA ZA PECIVO

ZA PREMAZIVANJE POGAČICA

5KAŠIKA GUSTOG JOGURTA
2 KAŠIKE ULJA
1KAŠIČICA SUSAMA
1 KAŠIČICA LANA - KIM

PRIPREMA.

Uvanglici za mešenje testa sipati brašno 1kašičicu soli i jednu kesicu praška za pecivo
Promešati sve zajedno.

U drugu manju posudu sipati i izmešati, 160ml gustog jogurta, 130ml ulje, 200ml mleka

                                                            Smesu od jogurta dodati u brašno, rukom zamesiti testo.
     Pri mešenju testo ako se lepi za ruke dodati malo brašna i umesiti testo koje se ne lepi.










Testo umešeno podeliti na 12 jednakih loptica
Oklagijom razvući lopticu testa veličine male tacne od šolje za kafu

Četvrtasti pleh od šporeta obložiti masnim papirom,
Pogačice poredjati jednu do druge u plehu

Pogačice premazati pripremljenim premazom od gustog jogurta , susama i lana ili kima
Premazane pogačice viljuškom zagrebati u sjedne i sa druge strane u vidu krsta

                                                                  Pogačice peći u zagrejanoj rerni na 200c oko 30 minuta
                                                         
                                                                 dok blago ne porumene


Napomena!

Kod premaza sam povećala jogurt  jer mi je bilo malo, sve ostalo je isto.
Hvala Mucika!

SOČNA PITA OD JABUKA I URMI

SOČNA PITA OD JABUKA I URMI

SOČNA PITA OD JABUKA I URME ILI DATULE
Prošli su praznici, višak raznog vioća je ostalo kao i urme koje ja posebno volim.Urme koje sam ja kupila  su  sveže nisu bile glazirane ali puno slatke.Malo kreativnosti i reših da od njih napravim pitu Mogu da kažem da  je pita  jako ukusna, sočna,  na izgled  lepa i dekorativna..Pita je posna i odlična za posne dane da se zasladi..Prijatno!

POTREBNO JE:
500g KORA TANKIH  ZA PITU
1kg-1/5kg JABUKA
5 KAŠIKA ŠEĆERA
50 g SUVOG GROŽDJA
12 KAŠIKA GRIZA
CIMET

800g URME
PO ULJE  POTREBI


PRELIV:
4 ŠOLJE VODE
2 ŠOLJE ŠEĆERA
2 KESICE VANILINOG ŠEĆERA

PRIPREMA:

-Skuvati preliv za pitu
- Šećer i vanilin šećer staviti da provri , kuvati još 3 minuta
- Ostaviti preliv da se ohladi

-Jabuke oguliti, izrendati na rende, dodati 5 kašika šećera,cimet po ukusu
 - promešati kašikom
- suvo groždje popariti,  procediti od vode
-urme očistiti od koštica

Uzeti po 4 lista kora, svaka 3 lista premazati  sa malo  ulja i 2 kašike griza
 Složiti kore jednu  na drugi  koru
Četvrtu koru složiti preko treće kore ali je ne mazati uljem,
Na celoj kori rasprostreti3-4 kašike rendanih jabuka sa malo suvog groždja









Pri dnu kore u nizu poredjati  urme otkoštičene 
Kori ivice saviti sbočne strane i uviti u rolat
Pleh podmazati uljem, redjati rolate pite .
Peći u zagrejanoj rerni od 200c oko 30 do 40 minuta.
Vruću pitu zaliti sa hladnim prelivom
Pitu ostaviti da se ohladi
Hladnu pitu rezati  na  pitice.
Prijatno!
NAPOMENA!

Po svojoj želji i ukusu pitu preliti slatkim prelivom  Volite  suvu pitu možete je se posuti sa prah šećerom.Broj rolata pite zavisiće od  pakovanja kora jer nisu sve iste kore i pakovanja.Kore za pitu ako su deblje redjati po 3 ili ako su tanke po 4kore.Jabuke kao i suvo groždje se mogu povećati  ili smanjiti po svom ukusu..
Probajte pitu zadiviće vas njen ukus...kao i izgled...

REFORM TORTA

 REFORM TORTA

Reform Torta je stara klasična torta - sa tankim koricama od belanca i oraha, i čokolanog fila od žumanaca..Torta je neodoljiva, pravi raj za usta i nepca, svečana je i bogata za svaku priliku

POTREBNO JE:
Za koru:
10 BELANACA
10 KAŠIKA ŠEĆERA
250g MLEVENIH ORAHA

FIL OD ŽUMANACA

10 ŽUMANACA
10 KAŠIKA ŠEĆERA

250g MARGARINA
100g ČOKOLADE ZA KUVANJE

GLAZURA:

2KAŠIKE MLEKA
1 KAŠIKA ŠEĆERA
1 JAJE
50g MARGARINA
100g ČOKOLADE ZA KUVANJE


PRIPREMA KORA

5 belanaca umutiti sa 5 kašika šećera u čvrst sneg

Zatim lagano umešati 125g mlevenih oraha.

Kalup četvrtasti od šporeta obložiti masnim papirom.
 Sipati i peći u zagrejanoj rerni na 200c oko 12minuta do 13 minuta.

Na isti način pripremiti drugu koru

Fil od žumanaca

10 žumanaca umutiti sa 10 kašika šećera, zatim kuvati na pari.
Primer:
Staviti veći sud sa vodom na vatri i zagrejati do vrenja, staviti odgovarajuću posudu sa umućenim žumancima u šerpi sa vodom, kuvati i mešati drvenom varjačom

 Žumanca kada počnu da se zgušnjavaju i ukuvavaju dodati izlomljenu čokoladu.
Tada dalje kuvati i mešati neprekidno dok se fil ne zgusne

Fil skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi
Umutiti penasto margarin,  dodati  filu od žumanaca, mutiti mikserom sjediniti i izjednačiti kompaktnu masu

Finalni postupak
Korice preseći uzduž na pola da se dobiju 4 jednake korice.

Na tacnu staviti jednu koricu premazati je sa trećinu fila, zatim redjati kora, fil , kora fil i na kraju završiti korom

Tortu prefilovanu ostaviti  da odstoji na hladnom najbolje preko noći , kako  bi se  stegla i sjedinila svoje ukuse.

Čokoladna glazura
U odgovarajuću posudu dodati mleko, šećer ,margarin i čokoladu, sve zajedno otopiti na vatri.
Skloniti sa vatre malo prohladiti pa dodati celo jaje.
Mikserom umutiti i sjediniti čokoladnu masu.
Vruću čokoladnu glazuru sipati na sredinu torte, nožem razvući glazuru na ivice torte kako bi se lakše premazala cela torta čokoladom

Tortu ostaviti na hladnom da se glazura stegne
Po želji ukrasiti šlagom tortu

NAPOMENA!
Reform tortu  sam pravila od 10jaja, ako želite veću tortu staviti duple sastojke
Torta inače nije mala,  pogodna je za slave i druga veselja.
Korice sam pekla u većem četvrtastom plehu od šporeta iz dva puta na isti način, obe korice  podelila uzduž i dobila 4 iste korice
Šlagom sam ukrasila strane  ivice torte, umutitla 2 kesice šlaga sa 150ml meka.
Prijatno!