SLATKO OD BELOG GROŽĐA

POTREBNO JE:

-1kg Belog grožđa -krupnih zrna

-1 kg šećera

-1 čaša vode-200ml

-1 kesica limontusa

-1 limun po želji

-List rozetle po želji

Priprema slataka:

Grožđe oprati pod mlazem hladne vode.

 Sa zrna grožđa skinuti peteljke.

 Zrna grožđa ocediti  od vode u đevđiru.

Na laganoj vatri staviti šerpu sa 1 kg šećera i čašu vode da se skuva sirup.

Kada se sirup ukuvao i postao malo gušći tad dodati zrna grožđa.

 Šerpu protresti kako bi se zrna jednako natopila sirupom dok se kuvaju.

Slatko kuvati na jačoj vatri uz povremeno protresanje šerpe i skidanje pene ako je potreno.

Slatko je gotovo kada se na površini pojave veliki bistri mehuri.

Na kraju dodati kesicu limontusa , po želji narezan limun na kolutove ili  list rozetle.Slatko kuvati još koji minut zatim skloniti šerpu sa vatre.

Pamučnu krpu nakvasiti hladnom vodom i pokriti šerpu sa vrelim slatkom.

Šerpu sa slatkom ostaviti da se ohladi 24h.

Sutradan slatko sipati kašikom u čiste, suve i sterilisane  staklene tegle.

Tegle zatvarati hermetičkim poklopcima.Tegle sa slatkom od grožđa staviti na hladnom mestu na polici u špajzu...

NAPOMENA!

Pri kuvanju slatka dolazi do izlaženja semenkica iz zrna.

Pred kraj kuvanja slatka kašikom skupiti sa površine sve semenkice kako bi slatko bilo ukusnije i imalo lepši izgled u tegli.

Mera čaša za vodu je 200ml.

Prijatno!