Претражи овај блог

субота, 06. фебруар 2021.

POGAČA IZGUBLJENI TRAG

Pogača izgubljeni trag..

Još jedan lep primerak  veoma dobre i ukusne pogače...pogodna za trpeze porodična okupljanja i razna slavlja..

Pogača meka kao duša..tako je ukusna da prosto nemožeš ostati ravnodušan i kada je dijeta u pitanju...

Volim  testo i volim da pravim sve što je od testa,." to mi ide od ruke što kaže naš narod".kao što su na primer pogače..tako mirišu kada se ispeku i veoma su ukusne..nemožeš odoleti  gurmanskom ukusu......

Ova pogača je lepog izgleda dekorativna, može se poneti nekim dragim ljudima kada se ide u goste, krštenja, rođendane, i razna slavlja.. biće oduševljeni..

Prijatno!

Potrebni sastojci:

  • 600g 650 g brašna T400
  • 150ml mleko
  • 100ml vode
  • 1kašičica šećera
  • 1 kašika so
  • 1 belanac
  • 100g svinjske masti  ili maslac
  • 2kašike ulja
  • 1 žumanac za premazivanje

potrebno je još...

  • lan

Priprema:

  • U toplo mleko rastopiti kvasac sa kašičicom šećra, 2 kašike brašna, promešati i ostaviti oko10 minuta da nadođe.
  • U vanglici sipati brašno, u sredini brašna napraviti malo udubljenje, sipati so, belanac, svinjska mast, ulje, nadošlim kvascem i vodom zamesiti glatko testo koje se ne lepi za ruku.
  • Zamešeno testo pokriti krpom i ostaviti na toplom da narsta oko30 minuta.
  • Naraslo testo isipati na pobrašnjenoj površini, podeliti na 12 jednakih jufkica.
  • Pripremljene jufkice pokriti i ostaviti oko10 minuta da malo nadođu.
  • Svaku jufkicu oklagijom rastanjiti uzduž ovalnog oblika, skačem zaseći na 10 rezova na širem delu testa, testo zatim uviti kao kiflicu.
  • Prvu kiflicu uviti u krug, složiti na sredinu tepsije koja je obložena pek papirom za pečenje.
  • Ostale jufkice raditi istim postupkom kao sa prvom kiflicom,.
  • Kiflice malo saviti, složiti jednu za drugom neravnomernim položajem.
  • Pogaču pokriti krpom, ostaviti da narasta oko30 minuta, zatim je premazati umućenim žumancetom, na sredinu krug posuti lanom.
  • Pogaču peći u zagrejanoj rerni na 200stepeni, da blago porumeni,smanjiti rernu na 180 stepeni i peći dok ne poprimi zlatno žutu boju.
















 


Нема коментара:

Постави коментар