POGAČA IZGUBLJENI TRAG

Pogača izgubljeni trag..

Još jedan lep primerak  veoma dobre i ukusne pogače...pogodna za trpeze porodična okupljanja i razna slavlja..

Pogača meka kao duša..tako je ukusna da prosto nemožeš ostati ravnodušan i kada je dijeta u pitanju...

Volim  testo i volim da pravim sve što je od testa,." to mi ide od ruke što kaže naš narod".kao što su na primer pogače..tako mirišu kada se ispeku i veoma su ukusne..nemožeš odoleti  gurmanskom ukusu......

Ova pogača je lepog izgleda dekorativna, može se poneti nekim dragim ljudima kada se ide u goste, krštenja, rođendane, i razna slavlja.. biće oduševljeni..

Prijatno!

Potrebni sastojci:

• 600g 650 g brašna T400
• 150ml mleko
• 100ml vode
• 1kašičica šećera
• 1 kašika so
• 1 belanac
• 100g svinjske masti  ili maslac
• 2kašike ulja
• 1 žumanac za premazivanje

potrebno je još...

• lan

Priprema:

• U toplo mleko rastopiti kvasac sa kašičicom šećra, 2 kašike brašna, promešati i ostaviti oko10 minuta da nadođe.
• U vanglici sipati brašno, u sredini brašna napraviti malo udubljenje, sipati so, belanac, svinjska mast, ulje, nadošlim kvascem i vodom zamesiti glatko testo koje se ne lepi za ruku.
• Zamešeno testo pokriti krpom i ostaviti na toplom da narsta oko30 minuta.
• Naraslo testo isipati na pobrašnjenoj površini, podeliti na 12 jednakih jufkica.
• Pripremljene jufkice pokriti i ostaviti oko10 minuta da malo nadođu.
• Svaku jufkicu oklagijom rastanjiti uzduž ovalnog oblika, skačem zaseći na 10 rezova na širem delu testa, testo zatim uviti kao kiflicu.
• Prvu kiflicu uviti u krug, složiti na sredinu tepsije koja je obložena pek papirom za pečenje.
• Ostale jufkice raditi istim postupkom kao sa prvom kiflicom,.
• Kiflice malo saviti, složiti jednu za drugom neravnomernim položajem.
• Pogaču pokriti krpom, ostaviti da narasta oko30 minuta, zatim je premazati umućenim žumancetom, na sredinu krug posuti lanom.
• Pogaču peći u zagrejanoj rerni na 200stepeni, da blago porumeni,smanjiti rernu na 180 stepeni i peći dok ne poprimi zlatno žutu boju.