PENUŠAVI VOĆNI SLADOLED
Sladoled slatko ledeno zadovoljstvo!
Sladoled je ledena poslastica kojoj niko ne može odoleti. Svi ga obožavaju, deca i mi stariji volimo da se osvežimo i zasladimo
Da se pripremi sladoled i uživa u njemu ne treba biti veliki majstor ni poslastičar, samo malo volje, želje, voće po izboru , i eto sladoleda. Želim sa vama da podelim nekoliko recepta za sladoled i moju omiljenu kombinaciju ukusa.Uživajte i napravite za svoju porodicu domaći sladoled koji osvežava i prija.
Prijatno!
POTREBNI SASTOJCI
300g ŠLAG KREM
250ml GAZIRANE VODE
300ml GUSTOG JOGURTA
200gŠEĆERA
300g SVEŽIH VIŠANJA
150ml KONDEZOVANO MLEKO
300g SVEŽIH VIŠANJA BEZ KOŠTICA
2 BANANE
100g ČOKOLADE ZA KUVANJE
2 KAŠIKE KAKAA ili ISTANT KAFA
100ml KONDEZOVANOG MLEKA
200g JAGODA
PRELIV ZA SLADOLED
100g ČOKOLADE
3KAŠIKE ŠEĆERA- 2 kašike meda
3 KAŠIKE MLEKA
50g MLEVENOG PEČENOG LEŠNIKA
PRIPREMA:
-Dan ranije pripremiti
kondezovano mleko, kako bi se ohladilo i dobilo gustu strukturu
1. Dan ranije
banane zamrznuti, oguliti , iseći na kolutove , staviti u plastičnoj kesici i zamrznuti.
2. U veću posudu umutiti penasto
šlag krem sa gaziranom vodom. posudu skloniti na hladnom.
Pripremljeno kondezovano mleko spojiti sa umućenim šlagom, umutiti sve zajedno u čvrstu kremastu masu, posudu ostaviti na hladnom
3.
Jagode izblendirati sa štapnim mikserom, skloniti na stranu
4.
Višnje ubrala sveže, očistila od koštica i izblendirala u finu kašu
5.
Čokoladu za kuvanje otopiti u mikrotalasnoj, može na šporetu, u posudi dodati čokoladu, šećer i mleko, umesto šećera može se dodati med .
Kada se doda med čoklada dobije još sjajniju tečnu strukturu
Mešati varjačom čokoladu, sjediniti je u glatku masu bez grudvica
Otopljenu čokoladu takodje skloniti sa strane.
POTREBNO JE:
ZA KONDEZOVANO MLEKO
200g ŠEĆERA
150ml MLEKA
25g MASLACA-MARGARINA
1KAŠIČICA GUSTIN
1 KESICA VANILINOG ŠEĆERA
U maloj posudici na vatri istopiti mslac i li margarin.aua drugoj posudici izmešati gustin , vanilin šećer sa mlekom.Kada se maslac otopio dodati pripremljenu mešavinu od mleka.Mešati na laganoj vatri varjačom neprekidno oko5 minuta.
Kad masa postaje gusta , sklonitisa vatre i ostaviti da se ohladi.Kondezovano mleko prohladjeno sipati u staklenoj teglici i ostaviti u frižideru do upotrebe.Na ovaj način kondezovano mleko može da stoji do nekoliko dana i
dobra zamena kad nema te pri ruci pravo kondezovano mleko.
Kada je sve pripremljeno od sastojaka , pravimo sladoled.Moj izbor je bio
ZA SLADOLED OD VIŠANJA
PRIPREMA:
Višnje oprati i skoštičiti od koštica.
Očišćene višnje kretko izblendirati štapnim mikserom
Zatim u blendirane višnje dodati gusti jogurt i šećer, štapnim mikserom malo još izblendirati
Priremljenu smesu od višanja sipati u plastičnu odgovarajuću posudu, ostaviti u zamrzivaču na zamrzavanje.
Povremeno kašikom promešati sladoled da nema kristalići leda
Zaledjeni sladoled od višanja izvaditi iz hladnjaka, ostaviti malo na sobnoj temperaturi da se malo opusti i omekša.
Kašikom za sladoled vaditi kuglice sladoleda od višanja
Sladoled od višanja dekorisati otopljenom čokoladom
ZA SLADOLED OD BANANE
PRIPREMA:
Zamrznute banane izvadii iz zamrzivača, izblendirati u finu kašu
Umućeni krem podeliti na tri jednaka dela
Jednu trećinu krem odvojiti i spojiti sa izblendiranom bananom.
Varjačom lagano ovlaš promešati šlag krem i banane, pripremljeni sladoled sipati u plastičnu posudu
Pripremljeni sladoled od banane ostaviti u zamrzivaču na zamrzavanje 2h.
ZA SLADOLED OD JAGODA
Jagode oprati, očistiti peteljke.Usitniti i ili izblendirati u finu kašastu masu
Izblendiranim jagodama dodati polovinu ostalog krema, lagano varjačom promešati da se jagode i krem sjedine.Sladoled od jagoda sipati u plastične posude i odmah ostaviti u zamrzivaču na 2-3h hladjenje.
Potrebno je napraviti čokoladnu bazu
2 kašike čistog kakaa ili 2 kašike instant kafe preliti sa 2 kašike vrele vode, dodati sitno naseckanu čokoldau za kuvanje,, 100ml kondezovanog mleka.
Varjačom sve promešati i staviti u mikrotalasnoj na kratko samo da se zagreje i otopi čokolada
U otopljenoj masi od čokolade dodati kašičicu ekstrata vanile i naprstak soli, opet izmešati i sjediniti čokoladnu masu.
Pripremljenu čokoladnu bazu spojiti sa peostalim umućenim kremom od šlaga i kondezovanog mleka.
Trećinu preostalog krema umešati u čokoladu pa zatim dodati preostali krem .Izmešati dok se ne sjedini u glatku čokoladnu kremu.
Čokoladni sladoled sipati u plastičnu posudicu, ostaviti da se hladi u zamrzivaču najmanje oko5h sati.
DEKORACIJA ZA SLADOLED OD ČOKOLADE
U posudi otopiti čokoladu za kuvanje, sa mlekom šećerom, dodati mleveni pečeni lešnik
Izmešati čokoladni preliv , sjediniti u glatki preliv bez grudvica.
Kašikom za sladoled vaditi po želji kugle sladoleda, na kraju dekorisati prelivom od čokolade i lešnikom.
SAVET!
Po želji izabrati voće koje najviše volite i napravite svoj sladoled sa nallepšim ukusom!
PRIJATNO!
