ROLNICE SA PRAZILUKOM

 ROLNICE SA PRAZILUKOM

POTREBNO JE:


500g MEKOG BRASNA
 250g MARGARINA
 200ml MLEKA
 1 KESICA PRASAK ZA PECIVO
 PO POTREBI SO
 3-4 STRUKA PRAZILUKA
 200ml MLEKA
 250 g RENDANOG KACKAVALJA
 250g MLADOG KRAVLJEG SIRA
 3 JAJA
 PO UKUSU BIBERA
 PO UKUSU SOLI


PRIPREMA:

 U vanglicu prosejati brasno sa praskom za pecivo,u sredini brasna napraviti udubljenje,dodati prstohvat soli i omeksali margarin isecen na komade (na sobnoj temperaturi).
 Zatim sve skupa zamesiti da se dobije izjednacena homogena masa.

Umeseno testo uviti u plasticnoj foliji i ostaviti u frizideru oko sat vremena da odstoji.
 Zato vreme ocistiti praziluk i iseci ga na kolutove pa ga skuvati u 200ml mleka,oko 15 do 20 minuta,prohladiti luka.
 U posudu umutiti jaja,dodati izmrvljen sira i praziluka,narendati kackavalj, pomesati i sjediniti masu.
 Na masnom papiru za pecenje oklagijom rastanjiti ohladjeno testo.
 Preko rastanjenog duzeg dela kore rasporediti fil od sira sa prazilukom.
 Pomocu lista masnog papira urolati i uviti koru sa filom.Papir masni skloniti.
 Zatim rolate seci na kolutove debljine 1,5cm.Rolnice redjati u podmazanom plehu.
 Rolnice  peci u predhodno zagrejanoj rerni na 200C oko 30 minuta.Posle 15 minuta smanjiti temperaturu na 180Cdovrsiti pecenje.Pikantne rolnice sluziti tople sa jogurtom.PRIJATNO!