SOFTANE PUNJENE PAPRIKE IZ RERNE

                                  

POTREBNO JE:

• 10-12 PAPRIKA SREDNJIH
• 300g MEŠANOG MLEVENOG MESA
• 100g PIRINČA BELOG
• 3 GLAVICE CRNOG LUKA
• 1 ŠARGAREPA
• 2 PARADAJZA
• SO PO UKUSU
• BIBERA PO UKUSU
• 1 KAŠIČICA CRVENE MLEVENE PAPRIKE
• 100ml ULJA

ZAPRSKA

• 3 KAŠIKE ULJA
• 1 KAŠIKA CRVENE  MLEVENE PAPRIKE

PRIPREMA:

• Paprike oprati, izvaditi  peteljke i  očistiti od semenki.
• Luka crni i beli sitno iseckati ,  šargarepu narendati.

• Na zagrejanom ulju propržiti, iseckano povrće, dinstati dok povrće ne omeksa, uz povremeno mesanje varjacom.(oko 10 minuta)

• Dodati mleveno meso i dinstati sve zajedno sve dok meso ne omekša, ne uprži se i ne ispari višak vode .

• Posudu sa smesom skloniti sa šporeta, dodati pirinač,  mlevenu papriku, posoliti ,pobiberiti i začiniti suvim začinom.

• Kašikom dobro promešati da se smesa sa pirinčem i začinima izjednači.Paradajz iseći na kolutove.

• Paprike  očišćene, napuniti filom , zatim otvore paprike zatvoriti tankim komadom svežeg paradajza.

• Na kraju paprike napunjene odozgo posuti sa malo brašna.

• Paprike poredjati u dubokoj šerpi vertikalno jedna uz drugu.da se paprike ne okrenu pri kuvanju.

• Punjene paprike naliti vodom do vrha da ogreznu, posoliti suvim začinom i kuvati oko 30 do 40 minuta.

• Kada su paprike gotove , skloniti sa vatre i kašikom poredjati paprike u zemljanom sudu,(bilo kom sudu) i naliti ih svojim sosom u kom su se kuvale.

• Zemljanu posudu sa paprikama staviti u predhodno zagrejanoj rerni na 200c i zapeći paprike oko30 minuta.

•  Napraviti zapršku, 2-3 kasike ulja zagrejati u tiganju, pa upržiti kašiku brašna, dodati kašičicu mlevene crvene paprike, malo posoliti i promešati zapršku, pa preliti preko punjenih paprika.

• Vratiti zemljanu posudu sa punjenim paprikama nazad još 5 minuta da se zapeku , isključiti rernu i ostaviti na toplom do posluzenja.

NAPOMENA!
Punjene paprike jednostavno i veoma ukusno jelo.
Njen bajni ukus zavisi od nadeva , i krčkanja u svom sočnom softu.
Punjene paprike se mogu puniti  sa raznim nadevima, pasuljem, sirom, mogu
 biti posne punjene paprike sa krompirom ili sa pečurkama.
Punjene paprike servirati uz kiselo mleko i tatar sos i salatom sezonskom.
PRIJATNO!