TELEĆA BELA ČORBICA

 Teleća čorbica , kao i druge čorbice najzdravije je jelo na našoj trpezi.Pogodna je
 svakog dana i svakom godišnjem dobu. U porodici  svi volimo čorbicu, ne moze
 se  ručak poceti bez nje.Ona okuplja porodicu za stolom i miriše cela kuca.
Tanjir tople čorbice, okrepljuje  i leči nase telo kada smo bolesni i kad smo zdravi.
Zato tanjir tople čorbice ili supe uvek prija!

PRIJATNO!



POTREBNO JE:

• 400 G TELEĆEG MESA OD VRATA ILI BUTA
• 1 GALAVICA CRNOG LUKA
• 1 ŠARGAREPA
• 50 g CELERA
• 1 KOREN PERŠUNA
• 100ml ULJA
• 2 KAŠIKE BRAŠNA
• 100g KISELE PAVLAKE
• 1 ŽUMANCE
• 1 KAŠIČICA BILJNOG ZAČINA
• BIBER PO UKUSU
• SO PO UKUSU
• LIST LORBERA
• MALO PERŠUNA SVEZEG

PRIPREMA:

• Meso usitniti na sitne kockice, dinstati na vrelom ulju

• Dodati iseckano povrcće crni luk, šargarepu, celer, koren peršuna

• Dinstati sve zajedno desetak minuta uz neprestalno mešanje varjačom.
• Zatim posoliti pobiberiti po ukusu , začiniti kasičicom biljnog začina, dodati 2 kašike brašna i upržiti na tihoj vatri.
• Naliti 2 l vode, sve zajedno  kuvati još 30 minuta.

• U manju posudu umutiti žumanac sa 100g kisele pavlake, zatim dodati provreloj čorbi.
• Promešati varjačom da se izjednači i sjedini mešavina sa čorbom.
• Čorbicu vratiti na vatri i kuvati jos 10 -tak minuta, posuti seckanim svezim peršunom i lorbera, poklopiti i skloniti sa vatre.

PRIJATNO!