SEMIFREDDO SA PLAZMOM

Semifreddo!
Ledena, savršena,  letnja  poslastica!
Kada su letnji dani sve topliji i vreliji, često posežemo za nečim što bi nas rashladilo i osvežilo..nešto ledeno...a sladi...
Moja preporuka za vas je ova polu-ledena poslastica , čuveni semifreddo..sada u drugoj varijanti sa plazmom i belom čokoladom preliven karamelom..mnjm..Probajte..uživaćete !


Potrebno je:

• 4 žumanca
• 6 kašike šećera
• 200g bele čokolade
• 500ml slatke pavlake
• 150g plazme
• 1 kašika aroma vanile

Piprema:

• Žumanca umutiti sa šećerom dok ne pobele.
• Umućena žumanca stavite na paru da se kuvaju, kada su se žumanca zagrejala dodajte  belu čokoladu.
• Masu mešajte neprestano varjačom dok se čokolada ne otopi i sjedini se sa žumancima. 
• Veoma je važno da vam je posuda sa masom  svo vreme na pari (stim da se ne zagreva donja posuda sa vodom)
• Posudu sa masom sklonite da se ohladi.
• Umutite slatku pavlaku sa aromom od vanile, zatim je sjedinite sa masom od žumanaca i čokolade.
• Plazmu usitniti na sitne komadiće, ostavite usitnjenu plazmu  sa strane za kasnije- oko 4 kašike

Fil podelite na dva dela:

• U prvi deo stavite izmrvljenu plazmu na komadiće 
• Drugi deo fila ostaje žut.
• Pripremite pravougaonu posudu 30x12cm.
• Posudu obložite prozirnom folijom-može i plastična kesa.

Finalni postupak:

• Na dno kalupa prvo pospite izmrvljeni keks-koji ste ostavili sa strane.
• Zatim preko keksa stavite polovinu  žutog fila malo poravnati, zatim fil sa plazmom, žuti fil, opet fil sa plazmomNa kraju kalup pokrite prozirnom folijom.
• Ostavite kalup sa semifreddom u zamrzivaču najmanje 4 do 5h.
• Semifreddo izvadite iz zamrzivača, zatim ga okrenite na pripremljenu tacnu, po vrhu ukrasite po svojoj želji.

Napomena!
Ja sam svoj semifreddo  ukrasila sa karamel prelivom.
Semifeddo možete ukrasiti po svojoj želji sa čim želite..čokoladom, umućenim šlagom ,i raznim sezonskim voćem...
Prijatno!