CACIKI SALATA I GIROS IZ RERNE

   

POTREBNI SASTOJCI :

Za:

Aomatična Caciki salata

• 2 krastavca
• 400ml gustog jogurta
• 100ml kisele pavlake
• 2 čena belog luka
• 2 grančice peršuna
• Mirodjija seckana
• 1 kašičica origano
• 1/2 ocedjenog limuna
• So po ukusu

Marinada za meso sa začinima

• 1kg-2 kg svinjskog mesa od buta- junetina, piletina jagnjetina -po svom ukusu
•  So 
• Biber
• 2 kašike senfa
• 1 kašika mlevene slatke paprike
• 3 kašike origano začina
• Jedna grančica ruzmarina
• 200ml maslinovog devičanskog ulja
• 3 čena belog luka

Priprema:

Aromatična -Tzatziki salata - ili - Caciki salataDan ranije, kao i meso pripremiti Cicaki aromatičnu salatu, da se ukusi sjedine da salata ima onaj svoj šmek..

1. Predhodno krastavac ogulite i narendajte  na sitnije  rende.
2. Krastavac posolite i ostavite da odstoji 20 minuta, zatim rukama dobro procedite od viška vode.
3. U činiju za salatu kašikom izmešajte krastavac, jogurt, kiselu pavlaku, sitno naseckani beo luk, sitno naseckani  sveži peršun, dodati maslinovo ulje i iscedjen limunov sok.
4. Salatu pripremljenu ostavite u frižideru da se dobro ohladi pre služenja.

Potrebno je:
Za prilog je potrebno povrće

• Naseckani paradajz 1-2 komada
• Krastavac narezan na komadiće
• Naseskani crni luk na rebarca
• 1kg krompira za pomfrit ili ispržiti 1/2 kg smrznutog krompira za pomfrit
• ulje za pržnje
• Majonez po želji
• Kečap po želji

PRIPREMA MESO U MARINADI

• Dan ranije pripremite meso u marinadi sa začinima.
•  Meso za marinadu stavite u komadu ili malo deblje šnicle.
• U većem sudu dodajte sve suve začine, grančicu ruzmarina, senf i maslinovo ulje,kašikom sve izmešajte.
• Meso u komadu ili svako  parče na šnicle premazati pripremljenom marinadom, ja sam dodala nekoliko kremenadli.Kremenadle sam zasekla malo ivice sa strane kao što je na slici.
• Meso marinirano složitie u istom sudu, pokrijte providnom folijom i ostaviti preko noći da odstoji u  marinadi.

• Tako marinirano meso ostaviti da odstoji preko noći
• Meso što je duže u marinadi, poprimiće  začine i biće mekanije

• Pleh od šporeta stavite u rernu na 200c stepeni da se dobro zagreje.
• Zagrejani pleh izvadite iz šporeta, po dnu pleha poredjajte meso iz marinade.

• Zatim pleh staviti što bliže gornjim grejačima , peći na 200c stepeni ok 40 minuta.
• Pečeno meso izvadite iz rerne, malo ohladite,zatim oštrim nožem isecite meso na sitnije i tanje parčiće ili šnite
  
• Na pola pečenja pleh sa mesom izvadite iz rerne okrenite drugu stranu mesa da se dopeče.
• Odmah toplo servirajte na pitu za giros, dodatjte priloge po svom ukusu 

• Stavite na tanjiru suvu pitu za giros, poredjajte komadiće mesa po izboru, dodajte malo crnog luka na rebarca,malo krastavaca na komade, malo paradajza na komade, vrući pomfrit, majonez i na kraju aromatičnu salatu Caciki ili kako je Grci zovu "Tzatziki" salata.
• Giros uviti ili urolati u pitu, tortilju i služiti se.

Prijatno!

SAVET!

Sve sastojke za  giros može se ranije pripremiti kako bi se lakše napravio giros.
Salata Caciki dan ranije pripremite, jer je lepša, ukusnija kada ostoji ima gustinu i fantastičanu aromu.
Meso takodje dan ranije marinirajte i pripremite
Pitu za giros  ranije umesite i ispecite,  možete tople pite zamrznuti u zamrzivaču, kada je potrebno izvadite ranije da se odmrznu pa ih malo podgrejte kada vam bude ostali prilog gotov.

NAPOMENA!
Giros da bi bio uksniji i podsećao ukusom kao da ga jedete u Grčkoj, meso treba biti vruće,  a pomfrit, i prilog sveže pripremljeni.
Krompir za pomfrit ispekla  sam u istom plehu u rerni gde se peklo meso na malo masnoće, na oko 20 minuta  na 200c stepeni.
PRIJATNO!