ŠUŠKAVI ROLAT SA VIŠNJOM

                                            

                  

Uživajte u šuškavom slatkom užitku!!

POTREBNO JE:

• 150g PEČENOG LEŠNIKA
• 4 BELANACA
• 200 g ŠEĆERA
• 2 KAŠIKE GUSTINA

Žuti fil:

• 700ml MLEKA
• 4 ŽUMANACA
• 2 KESICE PUDINGA OD VANILE
• 100g ŠEĆERA

Beo fil:

• 200g ŠLAG SLATKA PAVLAKA
• 200ml MLEKA

Voće
200g VIŠNJE (otkoštičiti i ocediti ih od viška soka)

PRIPREMA:
Za koru:

• Belanca posebno odvojite od žumanca.
• U mutite čvrst sneg od 4 belanaca, postepeno dodajte 200g šećera, neprestano mutite mikserom da se šećer otopi.

• Zatim dodajte 2 kašike gustina, lagano varjačom promešajte da se smesa izjednaci.
• Pripremite pečene lešnike, izmrvite ih u blenderu.
• Četvrtasti pleh, veličine prečnika 23x32 cm.obložite pek papirom.
• Na pek papiru isipajte umućenu masu od belanaca, zatim po njemu pospite  usitnjeni lešnik.
• Koru pecite u predhodno zagrejanoj rerni na 180c oko20 minuta.
• Gotov rolat izvadite iz šporeta , skinite papir, zatim rolat uvijte u vlažnoj krpi (okrenuti koru rolata na krpi, gornji deo sa lesnikom).

Žuti fil:

• Žumanca 4 dobro umutite sa 100g šećera, zatim umešajte 2 kesice pudinga od vanile sa malo mleka.

• Ostalo mleko stavite na vatri da provri.
• Mešavinu  pudinga od vanile i umucena žumanca spojite zatim dodajte u provrelom mleko.
• Fil kuvajte na vatri neprestano mešajte dok se masa ne zgusne.Gotov fil ostavite da se ohladi.

Beli fil:

• Umutite 200g šlaga sa 200ml mleka.

Finalni postupak:

• Razvijte rolat na prozirnu foliju.
•  Filujte ceo rolat  sa zutim filom, zatim  ravnomerno premažite preko beo fil od slaga, uzduž rolata poređajte ocedjene višnje.
• -Uviti rolat, polako stegnuti celofanom kao bombonu (da ne bi ispucao jer je kora prhka)
• Rolat ostavite na hladnom mesto ili u frižideru da se stegne.
• Najbolje ostavite  da prenoći kako bi se stego da se lakše seče na šnite.
• Šuškavi rolat je fantazija  prava , ušuškan u sočnom kremom vanile ,slatke pavlake i višanja ..

 Uzivajte u šuškavom i slatkom užitku!
PRIJATNO! 

ČOKOLADNI ROLAT SA SLATKOM PAVLAKOM

POTRENO JE:

Za patišpanj:

• 5 jaja
• 5 kašika šećera
• 2 kašike ulja
• 5 kašika brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 1/2 kašičice soda bikarbone
• 2 kašike kakaa

Za prelivanje patišpanja:

• 250 ml mleka
• 100 čokolade za kuvanje
• 4 kašike nutele ili bilo koji eurokrem -tamni deo

Fil od slatke pavlake:

• 250 ml mleka
• 1 puding sa ukusom slatke pavlake
• 3 kašike šećera
• 2 kesice šlaga sa ukusom pavlake

Još:

• 100 g mlečne čokolade
• 2 kašike ulja
• boje u prahu za kolače
• zelena i roza

PRIPREMA:

1. Umutiti belanca u čvrst sneg , zatim dodati šećer uz neprestano mućenje miksera.
2. Umućenim belancima dodati žumanac po žumanac, mutiti i i sjediniti masu.
3. U masu od umućenih jaja dodati redom ostale sastojke  pomešane sa brašnom, prašak za pecivo, soda bikarbona  i kakao.
4. Drvenom varjačom izmešati smesu i sjediniti je, potom na kraju dodati ulje, takođe lagano sjediniti sa smesom.
5. Smesu sipati na masni papir za pečenje na obloženi četvrtasi kalup od šporeta.
6. Patišpanj peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200stepani ok 15minuta.
7. Gotov patišpanj ostaviti da se ohladi .
8. Hladan patišpanj izmrviti na male delove, zatim preliti ga sa vrelim mlekom, istopljenom čokoladom i nutelom.
9. Rukom izmrvljenu koru dobro izmešati i sjediniti sa toplim prelivom od mleka i čokolade.
10. Smesu za koru staviti u plastičnoj kesi za zamrzivač od 3 kg
11. Oklagijom razvući koru preko kese sve dok može.da se razvuče-vidi sliku.
12. Kesu makazama uzduž iseći, skloniti je polako i koru preneti na prozirnu foliju.Istopiti čokoladu pa preliti ceo rolat, malo čokolade ostaviti za ukrašavanje rolata na kraju.

Fil od slatke pavlake
200ml mleka sa šećerom, ostaviti da provri.
U malo odvojenog mleka razmutiti jedan puding od slatke pavlake.
Zatim u provrelo mleko umešati mešavinu od pudinga, mešati varjačom da se masa  zgusne.
Gotov, vreo puding pokriti odmah sa providnom folijom i ostaviti da se ohladi.
Posebno umutiti dva šlaga sa 100 ml mleka.
Mikserom dobro sjediniti fil sa šlagom i pudingom.
Na providnoj foliji staviti koru,  nafilovati je  polovinom fila od slatke pavlake.
Koru lagano uviti u rolat,.a krajeve rolata uviti i zategnuti kao bombonu.
Rolat ostaviti na hladnom da se dobro stegne-najbolje je da prenoći..
Skinuti foliju sa rolata, fil koji je ostao njime  ukrasiti i dekorisati rolat po vrhu.

Napomena!
  Rolat može ostati bez ukrašavanja, samo nafilovati i urolati.....
Ja sam rolat ukrasila sa rozom i zelenom bojom .. po želji...
 Po 2 kašike fila odvojiti, zatim ga obojiti po želji..)
Veoma je  bitno  da je rolat fantazija prava za sva čula...
PRIJATNO!

VISNJA ROLAT

VISNJA ROLAT

POTREBNO JE:

ZA KORU:

 3 JAJETA
 100g SECERA
 100g BRASNA
 2 KASIKE KAKAA
 1 PRSTOHVAT SOLI
 1 KESICA PRASKA ZA PECIVO

FIL:

 200g VISANJA
 100g DZEMA OD VISANJA
 3 KESICE SLAG FIKSA
 500 ml SLATKE PAVLAKE
 100g COKOLADE

 PRIPREMA KORE:


 Odvojiti belanca od zumanca, posebno umutiti belanca u cvrst sneg sa jednim prstohvatom soli.
 Postepeno dodati 100g secera u umucena belanca, mutiti miksereom sve dok se secer ne otopi, a masa od belanaca ne udvostruci.
 U cvrst sneg od belanaca dodati zumanac po zumanac, mutiti sve zajedno, belanca sa zumancima, dok se masa ne izjednaci  i postane penasta.
Brasno, prasak za pecivo i kakao prosejati  kroz sito i lagano dodati  kasiku po kasiku u umucenu penastu masu i promesati  drvenom varjacom dobro (ali polako) da se izjednaci brasno, kakao i pecivo sa penasto umucenim jajima.
Cetvrtasti pleh  obloziti masnim papirom, sipati umucenu masu  peci u predhodno zagrejanoj reni na 200 c oko 10 minuta.
 Pecenu koru staviti na vlaznu krpu, posuti je secerom i uviti je zajedno  sa krpom u rolat

FIL:.
 Visnje ocistiti od kostica i pomesati ih sa svojim  sokom (ne cediti ih) idodati 100 g dzema od visanja i kesicu slag fiksa.
 Druge dve kesice slag fiksa pomesati sa kasicicom secera, zatim umutiti slatku pavlaku pa dodati dzem fiksu. Promesati varjacom dobro da se ujednaci masa.

 FINALNI POSTUPAK:

Ohladjeni rolat odmotati, skinuti masni papir, premazati ga polovinom fila od slatke pavlake i slaga.
 Po sredini  rasporediti visnje pomesane sokom i dzemom od visanja.
 Koru filovanu filom i visnjom uviti u rolat, a drugom polovinom fila, odozgo, premazati rolat.
 Rolat ostaviti u frizideru 2h da se hladi.
 Za to vreme u posudu  otopiti cokoladu, na masnom papiru izliti cokoladu na nepravilne komadice, ostaviti da se ohlade i stegnu.
 Rolat dekorisati komadicima cokolade.

VOCNI BANANA ROLAT SA KOMADICIMA COKOLADE

  VOCNI BANANA ROLAT SA KOMADICIMA COKOLADE

                       SOCAN I VEOMA UKUSAN                     

 

  

  

  

POTREBNO JE  

• 5  JAJETA
• 150g  SECERA U PRAHU 
• 2 KASIKE VRELE VODE
• 3 KASIKE BRASNA
• 2 KASIKE MLEVENIH ORAHA
• 1 KESICA VANILINOG SECERA

              FIL

        

•  1L MLEKA
• 200g  SECERA
• 3 PUDINGA OD VANILE
• 1 KASIKA GUSTINA
• 200g SLAG KREMA
• 200 ml mleka         
• 2 BANANE

            ZA DEKORACIJU  ROLATA

• 100g COKOLADE ZA KUVANJE

PENASTO UMUTITI  ZUMANCA SA 75g SECERA U PRAHU, DODATI 2 KASIKE VRELE VODE I MUTITI MIKSEROM DOK MASA NE POSTANE GUSTA I POBELI.   

BELANACA UMUTITI U CVRST SNEG PA MU DODATI PREOSTALI SECER U PRAHU SA VANILINIM SECEROM.

UMUCENIM ZUMANCIMA DODATI BRASNO , MLEVENE ORAHE , UMUCENI SNEG OD BELANACA, I LAGANO SVE TO PROMESATI .  

UMUCENU MASU SIPATI U VECI PLEH , KOJI JE PRETHODNO OBLOZEN PEK PAPIROM ZA PECENJE.

ROLAT PECI U PREDHODNO ZAGREJANOJ RERNI NA 200C PA SMANJITI NA 180 I PECI KORU OKO 25 MINUTA. PECENU KORU ODMAH POSUTI SECEROM I UVITI U  VLAZNU KRPU.

FIL

LITAR MLEKA STAVITI DA UZAVRI, PREDHODNO UZETI 100ml MLEKA PA RAZMUTITI PUDING SA SECEROM I KASIKOM GUSTINA I UMESATI U PROVRELO MLEKO. KUVATI I MESATI DOK MASA NE POSTANE GUSTA.

SKUVANI FIL OD PUDINGA OSTAVITI DA SE DOBRO OHLADI.

UMUTITI SLAG KREM SA 200ml HLADNOG MLEKA I DODATI GA U HLADAN PUDING.

FINALNI POSTUPAK

OHLADJENOJ KORI ROLATA SKINEMO PAPIR, PREMAZEMO POLOVINU FILA OD PUDINGA SA UMUCENIM SLAGOM.

BANANE POREDJAMO NA FIL UZDUZ ROLATA UZ SAMU IVICU KORE.

NAFILOVANI ROLAT SA BANANAMA UVIJEMO , ODOZGO GA PREMAZEMO OSTATKOM FILA.

DEKORISEMO KOMADICIMA COKOLADE  

BANANA ROLAT DOBRO OHLADITI  KAKO BI  SE LEPO STEGAO  I SEKO NA ROLATE.

SAVET

COKOLADU OTOPITI U VRUCOJ RERNI, ODNOSNO ISKORISTITI RERNU KAD IZVADITE  KORU.

NA PEK PAPIRU, PO VASOJ ZELJI  COKOLADU RAZLITI U RAZNIM OBLICIMA.