DŽEM OD KAJSIJA

Domaći džem od kajsija ..najlepši i najukusniji...

Ništa lakše nego skuvati domaći džem od kajsija..bez konzervansa i adetiva..prirodno kao što su nekada kuvale naše mame i bake..

Potrebno je samo imati voće kao što su kajsije,šećer.. i imaćete divan džem sa lepom bojom na prirodan način...

Napomena:

Džem od kajsija uvek pravite u manjoj količini,plodovi kajsija da su zreli i neoštećeni.. tako će džem biti ukusan i zadržati lepu, svetlu boju...

Ako su kajsije slatke stavite oko400g šećera na 500g voća, a ako je kajsija kisekastija stavite po 500g na pola kilograma kajsija.

Meni su ove godine kajsije bile slatke, džem kuvam na ovaj način i uvek zadrži lepu boju i ukus..fantastičan..

POTREBNO JE:

• 2,5kg kajsija
• 1,5 kg šećera

PRIPREMA:

• Kajsije operite, izvadite koštice, iseckajte na sitnije komadiće i stavite u šerpi.
• Pospite šećerom  redom preko sloja kajsija, na kraju odozgo završite šećerom.
• Šerpu sa kajsijama ostavite preko noći da odstoji kako bi kajsije pustile svoj sok.
• Sutradan kuvajte džem od kajsija na najačoj temperaturi  uz povremeno mešanje varjačom, sačekajte da masa provri, kada provri smanjite jačinu temperature i kuvajte 45 minuta sve dok se masa od kjasija ne ukuva i smanji na pola šerpe. onda smanjite vatru na ringli.

Oprez:

Prilikom kuvanja džema od kajsija hoće da prska vrela masa iz šerpe, tada ne prekidati temperaturu nego nastaviti sa kuvanjem uz pažljivo mešanje.

• Proveriti jednostavno da li je džem gotov.
•  Na tacnu sipajte malom kašičicom džema i sačekajte da se skroz ohladi a zatim pređite prstom kroz džem ako ostavi trag  čist je ,  masa se ne vraća džem  je gotov, ako ne nastavite sa kuvanjem.

Napomena  .

Pre sipanja džema tegle zagrejate u rerni na 100 stepeni.

• Gotov džem sklonite sa vatre, sipajte u zagrejane sterilisane tegle ,zatim zatvorite hermetički poklopcem.
• Tegle napunjene džemom stavite u kutiji jedne do druge i pokrijene ćebetom, ostavite da se skroz  ohlade.
• Sutradan džem ostavite da stoje na hladnom mestu ili  na polici špajza da dočeka zimu.
•  Odličan je džem za kolače, štrudle, rolate i razne slatke đakonije.

Prijatno!

 

LAGANA KREMPITA SA JAGODAMA

    

I

    Tako nastaje kreativnost i maštovitost kada imaš svoj vrt, svoje voće koje poželiš!

Konačno su došli lepi dani bez  kiše.Sunce i veseli cvrkut ptica stvara želje i nove ideje za nove poslastice i novog posta..
Jagoda rodila u bašti, sada je njihovo vreme .Setih se krempite iz moje stare sveske sa receptima,
htela sam da je malo izmenim. 
Za pripremu ove voćne kremaste delicije ne treba vam puno vremena, znam samo da se svaki trud  na kraju isplati jer uživate u pravom osvežavajućem ukusu. Napravila sam male izmene, u fil  umešala kiselu pavlaku i dodala voće fine slatke jagode iz moje bašte..
Da kažem da je kolač veoma izdašan i dekorativnog izgleda, pravi kolač za sve prilike.

PRIJATNO!

 POTREBNO JE:

ZA PATIŠPANJ:

• 4 jaja
• 4 kašika šećra
• 4 kašika brašna
• 4kašika ulja
• 1 kesica prašak za pecivo
•  prstohvat soli

PRELIV ZA PATIŠPANJ:

• 200ml hladnog mleka
• 3 kašike šećera

FIL:

• 1L mleka
• 3 pudinga od vanile
• 12 kašika šećera
• 180g kisele pavlake

JOŠ:

• 200g šlag kreme
• 200ml gagzirane vode
• 300 g jagoda

PRIPREMA:

Odvojite posebno žumanca od belanaca.
Belanca umutite sa prstohvatom soli u čvrst sneg.

Zatim dodajte postepeno žumanac po žumanac i šećer, mutite mikserom  dok se šećer ne otopi.

Umućenoj masi dodajte  prosejano brašno pomešano sa kesicom prška za pecivo i ulje.
Pravougaoni kalup veličine 32x40 cm. obložite pek papirom, pa isipajte masu za patišpanj.

Pecite koru u predhono zagrejanoj rerni na 180c oko20 minuta.Čačkalicom proverite
da li je kora pečena.

Patišpanj izvadite iz šporeta i odmah vruć prelijte sa hladnim mlekom koje je pomešano sa šecerom.
Voće, jagode operite, skinute peteljke i iseci na polutke.

(maline, kupine, borovnice stavite cele ne secite)
  Polutke jagoda okrenute ka kori poredjate redom na patišpanj.

FIL:

800 ml mleka i šećer stavite da provri, zatim zmešajte 3 pudinga od vanile.

  U provrelo mleko isipajte razmućen puding od vanile, neprestano mešajte masu sve dok se ne ukuva i zgusne.

Gotov puding od vanile sklonite sa vatre i odmah umešajte kiselu pavlaku
(Mala čaša kisele pavlake).

Mikserom ujednačite fil.

Pripremljeni fil ravnomerno raspordite preko jagoda.

Kolač ostavite u frižideru da se ohladi i stegne.

Umutite šlag sa gaziranom vodom.

Kolač premažite umućenim šlagom i ukrasite  sa po nekom jagodom.

U fil za  krempitu se možete dodati bilo koje bobičasto voće, maline,kupine, borovnice i td.
Krempita se može napraviti i bez  voća.
PRIJATNO!

Brzi keks kolač sa jagodama

Brzi keks kolač sa jagodama... bez znanja i veštine može svako ovaj kolač da napravi..porebna je samo volja...

Brzi voćni kolač ..da brži ne može biti ...gotov je za čas, za 10 minuta pripreme.

Kolač jednostavan i veoma je ukusan, brzo se spremi a još brže se pojede..

Kada vam se jede nešto slatko, želite kolač dobrog ukusa, evo fine poslastice od keksa, pudinga i jagoda..

Umesto jagoda  u kolač mogu višnje, kupine, borvnice i td..

Na blogu imam sličan recept za "Brzi keks kolač sa višnjama" samo umesto keksa su piškote, potražite recept na mom blogu"Mickinakuhinja"

POTREBNI SASTOJCI:

300 mlečnog keksa

600 g jagoda

1 l mleka

3 kesice puding od vanile

10 kašika šećera

100g bele čokolade

150g margarina

Čokoladna glazura:

100g čokolade za kuvanje

2 kašike šećera

2 kašike ulja

2 kašike vode

FIL:

U odgovarajuću posudu zagrejte 800 ml mleka sa šećerom do ključanja, zatim sipajte rastvoren prašak za puding pomešan sa preostalim mlekom . 

Mešajte neprestano varjačom dok se puding masa ne zgusne.

Gotov puding sklonite sa vatre, odmah u vruć puding  dodajte izlomljenu belu čokoladu i omekšali margarin, mešajte dok se ne otopi čokolada i margarin, izmešajte i sjedinite u finu kompaktnu smesu.

U  većoj posudi izlomite keks i odmah ga prelijte sa vrućom smesom  pudinga od vanile, izmešajte dobro varjačom kako bi se keks sjedinio sa filom od vanile.

Pravougaoni kalup obložite streč folijom ili kao ja sa čistim kesama od zamrzivača.

Sipajte trećinu smese u kalup , složite iseckane jagode, opet sipajte smesu i poređajte ostatak iseckanih jagoda , zatim na kraju završite ostatka smese od keksa .

Na kraju kalup krajeve kesa zatvorite kolač,  kolač ostavite u frižideru na hlađenje do sutradan, kako bi se dobro ohladio i stego, tako će kolač fino sjediniti svoje ukuse.

DEKORACIJA KOLAČA:

U posudici otopiti čokoladu, šećer, ulje i vodu.

Izvaditi kolač, kolač okrenuti na tacni i skinuti streč foliju.

Otopljenu čokoladnu glazuru preliti preko ohlađenog kolača, polutkama jagoda ukrasiti po vrhu kolač.

Možete odmah kolač da sečete na šnite i uživate u finom ukusu kolača od keksa i jagoda..

PRIJATNO!

 

KAPRI TORTA SA JAGODAMA

Kapri torta sa malinama!

Uživajte !

Kapri torta sa jagodama!


"Dragi moji koji posećujete moj blog, hvala vam na veliku gledanost ovog recepta za Kapri tortu sa jagodama🍓🍓🍓

Sada sam tortu pravila u okruglom izdanju sa malinama, torta je takodje  vrlo ukusna i lepa kao da jedete Kapri sladoled.🍰🍦🍧
Recept je isti samo zamenite  jagode sa malinama,

Kapri torta voćna sa

 jagodama,vanilom, čokoladom i šlagom. Tortu napravila sam od srca za rodjendan dečku naše kumice Jovane.  Onda možete zamisliti kakvog je ukusa torta. Na blogu imam brzu kapri tortu u posnoj varijanti koja je stvarno dobra i veoma ukusna.

Voćna kapri sa jagodama druga mrsna varijanta je  torta zaista izvanredna .

Recept sam tražila po netu i najbolji je bio recept sa čuvenog kulinarskog portala " Colinarika.com" kulinarke  Olje, koja je zaslužena za ovaj  recept.Moja malenkost je malo izmenila recept i dodala neke sastojke da ne remeti ukus ove torte već da je učini još lepšim. Korice su vrlo tanke i stapaju se sa sočnim filom.Ukus je kažu bio fantastičan, torta je kremaste strukture, miriše na jagode, a čokolada sa šlagom pucketa i čini ukus još lepšim i čarobnim.Kažu da podseća  na čuveni sladoled Kapri- moj omiljeni sladoled iz detinjstva.

Preporuka da napravite ovu divnu tortu i uživate u njenom čarobnom ukusu, učinete sebe srećnim i druge oko sebe!
Prijatno želim!
Hvala vam na veliku gledanost recepta za Kapri tortu sa jagodama.

 POTREBNI SASTOJCI :


ZA  JEDNU KORU - X 2

5 BELANACA
5 KAŠIKA ŠEĆERA
6 KAŠIKA MLEVENIH ORAHA
1 KAŠIKA BRAŠNA
50 g RENDANE ČOKOLADE ZA KUVANJE

 Iste sastojke ponoviti za drugu goru


FIL OD JAGODA

500g SMRZNUTIH  ILI SVEŽIH JAGODA
300g ŠEĆERA
200ml VODE
2 KESICE PUDINGA OD JAGODA
5 KAŠIKE VODE DA SE RAZMUTI PUDING

FIL OD ŽUMANACA

10 ŽUMANACA
600ml MLEKA
150g ŠEĆERA
3 KAŠIKE GUSTINA
2 KAŠIKE BRAŠNA
2 KESICE VANILINOG ŠEĆERA
250g MARGARINA-omekšalog

PRELIV OD ČOKOLADE

200g MENAŽ ČOKOLADE ZA KUVANJE
100g MARGARINA
4 KAŠIKE ULJA

BELI FIL

250 ŠLAG SA UKUSOM PAVLAKE
250ml GAZORANE VODE

DEKORACIJA

200ml SLATKE PAVLAKE
1 KESICA NES KAFE
Za ogradicu od kocke
100g MENAŽ ČOKOLADE ZA KUVANJE


PRIPREMA


Razdvojiti 5 belanca od žumanaca

Umutiti belanca u cvrst sneg sa 5 kašika šećera

Dodati kašiku prosejanog brašna, 50g rendane čokolade i 6 kašika mlevenih oraha

Kalup 22x35cm.obložiti masnim papirom za pečenje, sipati masu i peći koru u zagrejanoj rerni na 180c oko15 minuta

Gotove koru izvaditi i odmah sa kore skinuti masni papir, ostacviti da se ohladi.

Isti postupak ponoviiti sa drugom korom.

Fil od jagoda

U sud dodati 300g šećera i 200ml vode, staviti na vatri da proključa i kuvati da se malo sirup ušpinuje.
 Odmah dodati 500g jagoda smrznutih, mešati varjačom kako bi se malo raspale, zatim razmutiti 2 pudinga od jagoda umalo vode..Sipati u jagode, kuvati i mešati masu na laganoj vatri sve dok se dobro ne zgusne.
,
Fil od žumanaca
Mleko staviti na vatri da proključa

Umutiti u sudu za mućenje svih 10 žumanaca sa 150 g šećera, da žumanca pobele a šećer se istopi.
Dodati  u umućena žumanca 3 kašike gustina, 2 kesice vanilinog šećera, 2 kašike brašna prosejanog.

Pripremljenu masu od žumanaca dodati u provrelo mleko i kuvati uz neprekidno mešanje drvene varjače sve dok se fil ne ukuva i zgusne.

Fil ostaviti da se ohladi
Zatim umutiti 250g margarina sa malo šećera u prahu-bolje se tako margarin umuti,  bude kremasti.

Umućeni margarin dodati postepeno kašiku po kašiku u filu od žumanaca.Mutiti mikserom da se masa sjedini do kremaste strukture.

Preliv od čokolade
200g menaž čokolade rastopiti sa 100g margarina i 4 kašike ulja.Čokoladnu masu dobro izmešati i

sjediniti.Ostaviti sa strane da se malo prohladi




Beli fil od šlaga

Umutiti 250g šlaga sa 250 gazirane vode, mutiti mikserom
 do željene gustine

Dekoracija od slatke pavlake:
Umutiti slatku pavlaku sa jednom kesicom nes kafe,
ukrasiti tortu po vrhu po svojoj želji.

Ogradica od čokolade:
100g čokolade za kuvanje otopiti na pari.
Prvo santimetrom za šivenje izmeriti obim torte, visinu i širinu.
Napraviti šemu na masnom papiru
Na masnom papiru iscrtati kocku,  iste veličine.
Otopljenom čokoladom popuniti nacrtane kocke.
Nažalost to sam zaboravila da slikam .

Finalni postupak:

Koru staviti na tacni, premazati  polovinu fila od jagoda
preko fila od jagoda premazati polovinu fila od žumanaca
Preko fila od žumanaca premazati polovinu umućenog šlaga od slatke pavlake
Preko šlaga premazati  polovinu preliva od čokolade
Zatim dekorisati tortu sa ogradicom od čokolade kao ja