Претражи овај блог

четвртак, 3. децембар 2020.

VOĆNA TORTA LEDENI VETAR












 Voćna Torta Ledeni vetar..  kremasta fantazija od torte...
Torta ledi i sladi dah..prava eksplozija ukusa..  koju će te svi obožavati..

Potrebni sastojci:
Za kore: 
  • 18 belanaca
  • 300g šećera
  • 3 kesice vanilin šećer
  • 3 kašike jabukovo sirće

Fil;
  • 18 žumanaca
  • 9 kašika šećera
  • 2 kesice vanilin šećer
  • 7 kašika brašna
  • 600ml mleka
  • 250g margarina

potrebno je još...

  • 400g šlag kreme
  • voće :banane-jagode-kivi-

po želji mogu- višnje-maline-breskve
Za dekoraciju torte

  • 500šlaga
  • 400ml mleka

Priprema:

  1. Žumanca odvojite od belanaca.
  2. Predhodno dobro umutite belanca sa prstohvatom soli.
  3. Dodajte postepeno 100g šećera, 1kesicu vanilin šećer i 1 kašiku jabukovog sirćeta.
  4. Četvrtasti kalup od šporeta obložiti masnim papirom, predhodno obeležiti na belom papiru promere 24x35cm.
  5. Na masnom papiru isipati umućenu masu od belanaca.
  6. Rernu zagrejati na 200stepeni , zatim smanjiti na 150 stepeni 60minuta peći koru.
  7. Ponoviti postupak za ostale dve kore..trebaju tri iste kore.

  1. Fil:
  • Umutite 18 žumanaca sa 9 kašike šećera, 2 kesice vanilin šećer da pobele , zatim dodajte 7 kašika brašna sa malo mleka.
  • Ostatk mleka stavitite na vatri da provri.U provrelo mleko sipatjte masu od žumanaca, neprestano mešajte dok se masa ne zgusne.
  • Fil ostavite da se ohladi, u hladan fil umutite margarin .
  • Fil podelite na tri dela
  • Šlag krem umutite sa mlekom -podelite ga na dva jednaka dela.
  • Voće ne seći odmah da se ne osuši.. kada krenete sa filovanjem kora tada seći voće na kolutove i ređati na filu.

Finalni postupak torte:

  • Prva Kora-fil od žumanaca- banane na kolutove - 200g šlag krema
  • Druga kora-fil od žumanaca - jagode  - 200g šlag krema
  • Treća kora- fil od žumanaca - kivi isečen na kolutove-

Dekoracija

  • Umućenim šlagom ukrasite celu tortu po svojoj želji

Napomena:
Četvrtasta torta Ledeni Vetar je velika torta , pravila sam je  od 18 jaja.Voće je  banana,višnje,kivi.
Velika je torta i izdašna je, pogodna za sve prilike i veselja.
Okrugla torta Ledeni Vetar je manja torta pravila sam 3 kore od  po 4 belanaca..voće je banana-jagoda, kivi.
Recept  dole za drugu okruglu tortu..
Kremasta je fantazija ukusa , kod jedne i druge torte..

Priprema:
  • 12belanaca
  • 150g šećera
  • 3 kesice vanilin šećer
  • 3 kašičice jabukovog sirćeta


  1. Žumanca odvojite od 4 belanaca.
  2. Predhodno dobro umutite belanca sa prstohvatom soli.
  3. Dodajte postepeno 50g šećera, 1kesicu vanilin šećer i 1 kašiku jabukovog sirćeta.
  4. Okrugli kalup 26cm. obložiti masnim papirom
  5. Na masnom papiru isipati umućenu masu od belanaca.
  6. Rernu zagrejati na 200stepeni , zatim smanjiti na 150 stepeni 60minuta peći koru.
  7. Ponoviti postupak za ostale dve kore..trebaju tri  kore.
 Fil:


  • 12 žumanaca
  • 4 kašike šećera
  • 2 kesice vanilin šećer
  • 1 kašika brašna
  • 400ml mleka
  • 200g margarina
  • 300g šlag krema
  • 200ml mleka
3 kesice šlaga
mleko po pšotrebi..

Za dekoraciju:Finalni postupak torte:

  • Prva Kora-fil od žumanaca- banane na kolutove - 100g šlag krema
  • Druga kora-fil od žumanaca - jagode  - 100g šlag krema
  • Treća kora- fil od žumanaca - kivi isečen na kolutove-

Dekoracija

  • Umućenim šlagom ukrasite celu tortu po svojoj želji
  • Po vrhu torte složite iseckano voće
  • Okolo oboda torte ukrasite iseckanim komadićima čokolade..ili lešnika

Savet :
Tortu ukrasite šlagom ,ili po želji
Pripremite šlag prema upustvu na kesici
Tortu dobro ohladiti, najbolje je da prenoći na hladnom ili u frižideru..
Tako će se ukusi torte spojiti i sjediniti u neodoljivo kremastu tortu..
Postupak priprema kora je isti kao kod prve četvrtaste torte tako i kod  okrugle  torte..
Prijatno!























Torta Ledeni Vetar  za Mladence










Torta Ledeni Vetar za Vaskrs





















Нема коментара:

Постави коментар