PIZZA OD KORA

PIZZA OD KORA 

POTREBNO JE:

500g GOTOVIH KORA

SMESA ZA PREMAZIVANJE KORA

4 JAJETA
200ml KISELOG MLEKA
200g BRASNA
100g GRIZA
200mlULJA
1 KESICA PRASKA ZA PECIVO

ZA NADEV
 300g SUNKE  ZA PICU
200g SIRA KACKAVALJA
200g PECURKE
100ml KECAPA
PO POTREBI ORIGANO
PO POTREBI SUSAM

I JOS
3 KASIKE MASINOVOG ULJA


PRIPREMA SMESE ZA PREMAZIVANJE KORA
U posudi umutiti jaja, dodati kiselo mleko, brasno , griz, ulje i prasak za pecivo.
Kasikom izmesati i izjednaciti smesu.

 Na radnoj povrsini sloziti 4 kore,  jedna na drugu, svaku koru premazati  smesom
 Poslednju cetvrtu koru premazati kecapom.

Preko kecapa narendati kackavalj,poredjati snite sunke, pecurke, pa opet kecap i malo origano.

Saviti sa boka krajeve kora, a spreda urolati u rolat. Tako uraditi sa ostalim korama.

Rolate poredjati u podmazanom plehu, premazati ih maslinovim uljem, i tankim slojem
smese (ako je ostala).Po vrhu kore poprskati kecapom i susamom.

Pizzu peci u zagrejanoj rerni na 220c oko 30 minuta.

Gotovu pizzu sluziti toplu

MOKA TORTA SA KEKSOM

   

MOKA TORTA

                                          SA KEKSOM

POTREBNO JE:

ZA FIL:
500ml MLEKA
12 KASIKA SECERA
1 KESICA NES KAFE
100g COKOLADE ZA KUVANJE
1 KESICA PUDINGA OD COKOLADE
3 KASIKE GUSTINA
1 KESICA VANILINOG SECERA
4 ZUMANCETA
200g MARGARINA OMEKSALOG


ZA PODLOGU
600g MLECNOG KEKSA(petit keks)

ZA GLAZURU :
100g COKOLADE ZA KUVANJE
100g SLATKE PAVLAKE

ZA POTAPANJE KEKSA:
200ml TOPLOG MLEKA

PRIPREMA:

U posudu sa mlekom, staviti izlomljenu cokoladu i nes kafu, da sve zajedno provre
 Promesati kasikom povremeno da bi se cokolada istopila.
U ciniji za mucenje,  umutiti penasto zumanca sa secerom, da pobele.
Umucenim zumancima dodati kesicu pudinga od cokolade, gustin sa vanilinim
secerom, promesati i sjediniti masu.
Masu sipati u provrelo mleko sa cokoladom, mesati masu bez prestanka, kuvati na
 umerenoj temperaturi sve dok se masa ne zgusne.
Skloniti sa vatre i dodati omeksali margarin secen na komade, promesati i dobro sjediniti.
Kremastu masu ostaviti da se ohladi (da bude masa mlaka).Pa filovati tortu.
FINALNI POSTUPAK:
Na tacnu poredjati keks predhodno potopljen u mlako mleko,(potapati keks vrlo brzo da
 ne bi previse omeksao) Na redu naneti fil ravnomerno po nekoliko kasika,sirina i visina torte
(sve zavisi od sirine tacne na kojoj ce se redjarti keks).
GLAZURA 
U manjoj posudi otopiti cokoladu,  dodati slatku pavlaku, izmesati kasikom i sjediniti masu.
Gotovu tortu dekorisati cokoladnom glazurom.Tortu ostaviti u frizideru da odstoji nekoliko,sati.

BRZE MEKIKE

                                      BRZE MEKIKE

POTREBNO JE:

1 JAJE
1 CASA KISELOG MLEKA
5 KASIKA ULJA
25 KASIKA BRASNA(punih kasika)
1 KASIKA SIRCETA
1 KASICICA SOLI
1 KESICA PRASKA ZA PECIVO
PO POTREBI ULJE(za przenje)




PRIPREMA TESTA:
U ciniji jaje umutiti viljuskom.Dodati casu kiselog mleka, ulje, sirceta, soli,
 prosejano brasno sa praskom za pecivo.
Testo trebalo bi biti gusce nego za brze ustipke.
Kasikom izmesati masu da nema grudvica.Odmah prziti na vrelom ulju.

U odgovarajucem sudu zagrejati ulje,ruke pokvasiti vodom,  uzimati tanke
delove mekanog testa, spustati u vrelom ulju. Prziti u dubokom ulju na srednjoj temperaturi.
Svremena na vremeokrenuti na drugu stranu mekiku, da se lepo isprze i porumene.

Mekike przene stavljati na papirnom ubrusu, da se ocede i upije visak masnoce.

NAPOMENA!
Mekike od testa je dobar obrok za dorucak, za dobro jutro,  da se zapocne novi dan.
Mekike su slicne kao i brzi ustipci , samo sto je testo kod mekika malo gusce i rastegljivo.
Brzi ustipci, kao i drugi recepti,  su na mom blogu dostigli veliko interesovanje,
 kao i gledanost.Zahvalna sam zbog toga, sto se moji recepti vama dopadaju.
Danas nemamo puno vremena , puno se radi , ne mozemo sebi priustiti dobar i kvalitetan
 obrok, a ovaj recept  malo ce olaksati svima koji me prate na mom blogu.
Zbog toga htela sam da vam pokazem slican recept- brze mekike.
Mera brasna zavisice od velicine kasika,i brasna.Ako je testo malo redje , slobodno dodati
brasno da bude ove gustine kao sto je na slici.


Sluziti mekike za dorucak sa sirom, ajvarom

 Mekike mogu se sluziti  sa dzemom

 PRIJATNO!

JABUKE U KARAMELU

JABUKE U KARAMELU

POTREBNO JE;

ZA TESTO;

300g BRASNA

150g SECERA

150g MARGARINA

1 JAJE

RENDANA KORA JEDNOG LIMUNA

1 KASICICA PRASAKA ZA PECIVO

PRSTOHVAT SOLI

ZA KARAMEL:

400g SECERA

7-8 SREDNJIH JABUKA

3 JAJETA

3 KASIKE SECERA

3 KASIKE BRASNA

1 KASICICA CIMETA

ZA DEKORACIJU:

100ml SLATKE PAVLAKE

50ml TOPINGA OD KARAMELA

PRIPREMANJE TESTA:

U vecoj ciniji pomesati prosejano brasno i prasak za pecivo,napraviti udubljenje u sredini,
dodati secer.so, rendanu koru od limuna, umuceno jaje i omeksali margarin.

Zamesiti testo, da se svi sastojci dobro sjedine.Napraviti loptu od testa,
umotati u prozirnu foliju, stavitiu frizideru da se hladi najmanje 2h.

Pripremanje karamela, u vecem sudu na tihoj vatri otopiti secer,karamelizovati
ga dok ne postane tecni karamel(paziti da ne izgori).
Za to vreme jabuke oljustiti, svaku jabuku iseci na osam kriski.

U  kalupu precnika 28X32 cm. sipati tecni karamel secer,kriske jabuke

 poredjati na tecnom seceru.

Jabuke po vrhu posipati cimetom

Penasto umutiti jaja sa secerom,dodati brasno, kasikom lagano promesati
da se izjednaci masa,pa je sipati preko jabuka.

Testo izvaditi iz frizidera,na masnom papiru rastanjiti testo oklagijom.
(testo je prhko polako ga prebaciti)

Zatim rastanjeno testo staviti preko jabuka, krajeve uvuci unutar kalupa.
 Viljuskom testo malo izbockati.

Zagrejati rernu na 200c, peci kolac oko30 minuta.
Izvaditi iz rerne kolac, i ostaviti da se potpuno ohladi.

Hladan kolac okrenuti, i vratiti u kalupu(kora dole, karamel i jabuke gore).

Umutiti slatku pavlaku i dekorisati kolac.

Po vrhu kolac preliti tecnim topingom od karamele.

PRIJATNO!

PITA NA REDOVE

 PITA NA REDOVE

Pite nikad dosta,obozavam meke, hrskave, slane i slatke.
Kad imam vremena, volim da od testa umesim domacu pitu na razne nacine.
Tako se ovaj put nasla mekana pita sa sirom na redove.Setila sam se pite one stare rednice,
razlivuse ili potpecenke ,sto se lije i pece svaki red posebno, kao sto je testo za palacinke.
 Tako sam ja htela nesto slicno ,a ukusno.Uspela sam,  malo volje i maste, ispalo
je super da ne mogu opisati.Pita je veoma ukusna , i mirisljava.Lako se priprema,
i brzo se dodje do zeljenog rezultata kao sto je i mene ucinila srecnom sto sam je spremila.
Za dorucak ili veceru sluziti sa kiselim mlekom, jogurtom.
PRIJATNO!

POTREBNO JE:
5 SOLJA MEKOG BRASNA
2 SOLJA MLEKA
1 SOLJA VODE
1 SOLJA ULJA
1 KASIKA SOLI
1 KASIKA SECERA
1/2 KOCKE SVEZEG KVASCA
FIL:
300g IZMRVLJENOG SIRA

ZA PREMAZIVANJE:
150g OMEKSALOG MARGARINA
3 KASIKE SVINJSKE MASTI



PRIPREMA:

U manjoj posudi pomesati toplo mleko i vodu,  pa izmrviti svezi kvasac sa kasikom
secera i malo brasna.
Promesati da se rastopi kvasac i ostaviti da nadodje.
Sud za mesenje dodati prosejano brasno,u sredini napraviti malo udubljenje, dodati so,
 ulje i nadosli kvasac i zamesiti testo (testo je mekano,ako se malo lepi dodati po potrebi brasno).
Ostaviti testo na toplom oko30 minuta da naraste.
Nadoslo testo istresti na radnoj povrsini posutu brasnom, premesiti ga i odvojiti 5 loptica.
Loptice testa ostaviti desetak minuta da malo odmore.

Tepsiju precnika 32 cm. pripremiti, premazati je svinjskom mascu.
Svaku lopticu rastanjiti oklagijom koliki je precnik tepsije.Sloziti rastanjenu koru u  tepsiju, narendati margarin i izmrvljeni sira.Uposudu otopiti svinjsku mast i poprskati preko sira.Tako uraditi sa ostalim koricama,razvuci testo , premazati margarinom, sirom i svinjskom mascu.
Na kraju sloziti i  petu koricu, nozem iseci naslagane kore na jednake kvadrate.
Zatim pitu na kraju poprskati svinjskom mascu.Pitu pokriti krpom, ostaviti na toplom da naraste.
Zagrejati rernu na 200c, peci pitu oko 30 minuta dok ne porumeni.

NAPOMENA!
Merica je solja od kafe.Kolicinu brasna moze se povecati, kao i ostali satojci,
tako ce se povecati redosled kora (umesto5 redova bice 10 redova).

VOCNI RAZNJICI SA PRELIVOM OD COKOLADE

VOCNI RAZNJICI 

                            SA PRELIVOM OD COKOLADE

POTREBNO JE:
2 BANANE
2 KIVIJA
1 NARANDZA
100g MLECNE COKOLADE
20g MASLACA
1 KASIKA AMARETA LIKERA
100g SLATKE PAVLAKE
100g MLEVENOG LESNIKA
50ml TOPINGA OD COKOLADE
2 DRVENA RAZNJICA

PRIPREMA:


Na pari otopiti cokoladu sa maslacem.Otopljenjoj cokoladi dodati Amareto liker i sve sjediniti
u kompaktnu masu.Iseci bananu i kivija na zeljene komade i utopiti ih u cokoladu pa staviti
 ih na zicanu mrezu da se ocede od viska cokolade.Zatim ih posuti mlevenim
 lesnikom(ostaviti kasiku lesnika za kasnije )i ostaviti u frizider 10 minuta da se cokolada stegne.
Stegnute komade banane i kivija redjati na raznjice.
Umutiti slatku pavlaku i dekorisati vocne raznjice, preliti ih topingom od cokolade i posuti ih
mlevenim lesnikom.
Pre sluzenja vocne raznjice drzati u frizideru kako bi bili hladni i svezi.
 Vocne raznjice sluziti  sa vocnim kupom od narandze i kivija sa prelivom od cokolade.