ŠVARCVALD KOCKE SA VIŠNJAMA

Švarcvald kocke sa višnjama...
Prava fantazija od kolača...
. fini, slatki,profiran ukus, višanja i čokolade...

...

Potrebno je:

• 180g margarina
• 180g šećera
• 4 jaja
• 2 kašike nes kafe
• 50g kakaa
• 100g brašna
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 100g višanja

Voćni žele od višanja

• 300g višanja
• 200g šećera
• 150ml voda ili sok od višanja
• 4 kašike gustina

Čokoladna glazura:

• 150g čokolade za kuvanje
• 2 kašike ulja
• 3 kašike mleka
• 2 kašike šećera:

Za dekoraciju:

• 200g šlag
• 200g gazirane vode

 Priprema:

1. U posudi mikserom umutite penasto omekšali margarin sa šećerom, zatim dodajte jaja  (jedno po jedno jaje).
2. Zatim dodajte 2 kašike nes kafe, prosejano brašno sa praškom za pecivo i kakao, lagano izmešajte kašikom i sjedinite u finu glatku smesu.
3. Umućenu smesu i:ipajte u kalup obložen pek papirom, prečnika 30x20cm, po smesi poređajte očošćene višnje.
4. Kolač pecite u zagrejanoj rerni na 180stepeni oko20-30 minuta.
5. Proverite drvenom čačkalicom da li je patišpanj pečen.

Voćni žele od višanja:

• U posudi stavite višnje, šećer i polovinu soka od višanja ili vodu da proključa, u drugoj činiji razmutite gustin sa malo soka ili vode, te dodajte mešavinu od gustina u provrele višnje.Neprestano mešajte varjačom sve dok se ne zgusne žele od višanja.
• Žele od višanja malo prohladite a zatim toplo sipajte preko čokoladnog patišpanja.

Čokoladna glazura:

• Na laganoj vatri otopite čokoladu, mleko, šećer i ulje, a zatim prelijte toplu čokoladnu glazuru preko žele od višanja.
• Kolač ostavite na hladnom ili u frižideru,najbolje preko noći da odstoji.

Dekoracija:

• Mikserom umutite penasto šlag sa gazirnom vodom, umućenim šlagom dekorišite kolač .
• Kolač secite na kocke, ukrasite svaku kocku sa po jednom višnjom. 

DŽEM OD KAJSIJA

Domaći džem od kajsija ..najlepši i najukusniji...

Ništa lakše nego skuvati domaći džem od kajsija..bez konzervansa i adetiva..prirodno kao što su nekada kuvale naše mame i bake..

Potrebno je samo imati voće kao što su kajsije,šećer.. i imaćete divan džem sa lepom bojom na prirodan način...

Napomena:

Džem od kajsija uvek pravite u manjoj količini,plodovi kajsija da su zreli i neoštećeni.. tako će džem biti ukusan i zadržati lepu, svetlu boju...

Ako su kajsije slatke stavite oko400g šećera na 500g voća, a ako je kajsija kisekastija stavite po 500g na pola kilograma kajsija.

Meni su ove godine kajsije bile slatke, džem kuvam na ovaj način i uvek zadrži lepu boju i ukus..fantastičan..

POTREBNO JE:

• 2,5kg kajsija
• 1,5 kg šećera

PRIPREMA:

• Kajsije operite, izvadite koštice, iseckajte na sitnije komadiće i stavite u šerpi.
• Pospite šećerom  redom preko sloja kajsija, na kraju odozgo završite šećerom.
• Šerpu sa kajsijama ostavite preko noći da odstoji kako bi kajsije pustile svoj sok.
• Sutradan kuvajte džem od kajsija na najačoj temperaturi  uz povremeno mešanje varjačom, sačekajte da masa provri, kada provri smanjite jačinu temperature i kuvajte 45 minuta sve dok se masa od kjasija ne ukuva i smanji na pola šerpe. onda smanjite vatru na ringli.

Oprez:

Prilikom kuvanja džema od kajsija hoće da prska vrela masa iz šerpe, tada ne prekidati temperaturu nego nastaviti sa kuvanjem uz pažljivo mešanje.

• Proveriti jednostavno da li je džem gotov.
•  Na tacnu sipajte malom kašičicom džema i sačekajte da se skroz ohladi a zatim pređite prstom kroz džem ako ostavi trag  čist je ,  masa se ne vraća džem  je gotov, ako ne nastavite sa kuvanjem.

Napomena  .

Pre sipanja džema tegle zagrejate u rerni na 100 stepeni.

• Gotov džem sklonite sa vatre, sipajte u zagrejane sterilisane tegle ,zatim zatvorite hermetički poklopcem.
• Tegle napunjene džemom stavite u kutiji jedne do druge i pokrijene ćebetom, ostavite da se skroz  ohlade.
• Sutradan džem ostavite da stoje na hladnom mestu ili  na polici špajza da dočeka zimu.
•  Odličan je džem za kolače, štrudle, rolate i razne slatke đakonije.

Prijatno!

 

KAŠASTI SOK OD KAJSIJA

Najlepše osveženje uz domaći kašasti sok od kajsija..

Sok bez konzervansa..zdrav i veoma ukusan..

POTREBNO JE:

• 3 kg kajsija
• 300g šećera
• 1/5l vode

Priprema:

1. Flaše oprati i sterilisati.
2. Kajsije operite i očistite od koštica.
3. Izblendirajte kajsije uz postepeno dodavanje vode.
4. Stavite u šerpi sok, šećer i ostatak vode, kuvajte dok proključa,  zatim kuvajte još 10 minuta. 
5. Gotov sok procedite kroz cediljku ili preko gazu ako želite pulpu od voća kao ja u ovom slučaju, sok sam procedila kroz đevđir koji je imao sitnije rupice i tako dobila kašasti sok sa pulpom.

Savet:

Količinu vode i šećera za gustinu soka korigujte  sami po svojoj želji.

• Kašasti sok sipajte u čiste flaše i pasterizujte ako želite da sok sačuvate na duže vreme .
• Ako sok želite odmah konzumirati u tom slučaju držite ga u frižideru do posluženja, kašasti sok  biće odličan napitak i osveženje za ove vrele dane.
• Ja sam od 3 kilograma kajsija dobila  4l soka

 Vv

LAGANA KREMPITA SA JAGODAMA

    

I

    Tako nastaje kreativnost i maštovitost kada imaš svoj vrt, svoje voće koje poželiš!

Konačno su došli lepi dani bez  kiše.Sunce i veseli cvrkut ptica stvara želje i nove ideje za nove poslastice i novog posta..
Jagoda rodila u bašti, sada je njihovo vreme .Setih se krempite iz moje stare sveske sa receptima,
htela sam da je malo izmenim. 
Za pripremu ove voćne kremaste delicije ne treba vam puno vremena, znam samo da se svaki trud  na kraju isplati jer uživate u pravom osvežavajućem ukusu. Napravila sam male izmene, u fil  umešala kiselu pavlaku i dodala voće fine slatke jagode iz moje bašte..
Da kažem da je kolač veoma izdašan i dekorativnog izgleda, pravi kolač za sve prilike.

PRIJATNO!

 POTREBNO JE:

ZA PATIŠPANJ:

• 4 jaja
• 4 kašika šećra
• 4 kašika brašna
• 4kašika ulja
• 1 kesica prašak za pecivo
•  prstohvat soli

PRELIV ZA PATIŠPANJ:

• 200ml hladnog mleka
• 3 kašike šećera

FIL:

• 1L mleka
• 3 pudinga od vanile
• 12 kašika šećera
• 180g kisele pavlake

JOŠ:

• 200g šlag kreme
• 200ml gagzirane vode
• 300 g jagoda

PRIPREMA:

Odvojite posebno žumanca od belanaca.
Belanca umutite sa prstohvatom soli u čvrst sneg.

Zatim dodajte postepeno žumanac po žumanac i šećer, mutite mikserom  dok se šećer ne otopi.

Umućenoj masi dodajte  prosejano brašno pomešano sa kesicom prška za pecivo i ulje.
Pravougaoni kalup veličine 32x40 cm. obložite pek papirom, pa isipajte masu za patišpanj.

Pecite koru u predhono zagrejanoj rerni na 180c oko20 minuta.Čačkalicom proverite
da li je kora pečena.

Patišpanj izvadite iz šporeta i odmah vruć prelijte sa hladnim mlekom koje je pomešano sa šecerom.
Voće, jagode operite, skinute peteljke i iseci na polutke.

(maline, kupine, borovnice stavite cele ne secite)
  Polutke jagoda okrenute ka kori poredjate redom na patišpanj.

FIL:

800 ml mleka i šećer stavite da provri, zatim zmešajte 3 pudinga od vanile.

  U provrelo mleko isipajte razmućen puding od vanile, neprestano mešajte masu sve dok se ne ukuva i zgusne.

Gotov puding od vanile sklonite sa vatre i odmah umešajte kiselu pavlaku
(Mala čaša kisele pavlake).

Mikserom ujednačite fil.

Pripremljeni fil ravnomerno raspordite preko jagoda.

Kolač ostavite u frižideru da se ohladi i stegne.

Umutite šlag sa gaziranom vodom.

Kolač premažite umućenim šlagom i ukrasite  sa po nekom jagodom.

U fil za  krempitu se možete dodati bilo koje bobičasto voće, maline,kupine, borovnice i td.
Krempita se može napraviti i bez  voća.
PRIJATNO!

Brzi keks kolač sa jagodama

Brzi keks kolač sa jagodama... bez znanja i veštine može svako ovaj kolač da napravi..porebna je samo volja...

Brzi voćni kolač ..da brži ne može biti ...gotov je za čas, za 10 minuta pripreme.

Kolač jednostavan i veoma je ukusan, brzo se spremi a još brže se pojede..

Kada vam se jede nešto slatko, želite kolač dobrog ukusa, evo fine poslastice od keksa, pudinga i jagoda..

Umesto jagoda  u kolač mogu višnje, kupine, borvnice i td..

Na blogu imam sličan recept za "Brzi keks kolač sa višnjama" samo umesto keksa su piškote, potražite recept na mom blogu"Mickinakuhinja"

POTREBNI SASTOJCI:

300 mlečnog keksa

600 g jagoda

1 l mleka

3 kesice puding od vanile

10 kašika šećera

100g bele čokolade

150g margarina

Čokoladna glazura:

100g čokolade za kuvanje

2 kašike šećera

2 kašike ulja

2 kašike vode

FIL:

U odgovarajuću posudu zagrejte 800 ml mleka sa šećerom do ključanja, zatim sipajte rastvoren prašak za puding pomešan sa preostalim mlekom . 

Mešajte neprestano varjačom dok se puding masa ne zgusne.

Gotov puding sklonite sa vatre, odmah u vruć puding  dodajte izlomljenu belu čokoladu i omekšali margarin, mešajte dok se ne otopi čokolada i margarin, izmešajte i sjedinite u finu kompaktnu smesu.

U  većoj posudi izlomite keks i odmah ga prelijte sa vrućom smesom  pudinga od vanile, izmešajte dobro varjačom kako bi se keks sjedinio sa filom od vanile.

Pravougaoni kalup obložite streč folijom ili kao ja sa čistim kesama od zamrzivača.

Sipajte trećinu smese u kalup , složite iseckane jagode, opet sipajte smesu i poređajte ostatak iseckanih jagoda , zatim na kraju završite ostatka smese od keksa .

Na kraju kalup krajeve kesa zatvorite kolač,  kolač ostavite u frižideru na hlađenje do sutradan, kako bi se dobro ohladio i stego, tako će kolač fino sjediniti svoje ukuse.

DEKORACIJA KOLAČA:

U posudici otopiti čokoladu, šećer, ulje i vodu.

Izvaditi kolač, kolač okrenuti na tacni i skinuti streč foliju.

Otopljenu čokoladnu glazuru preliti preko ohlađenog kolača, polutkama jagoda ukrasiti po vrhu kolač.

Možete odmah kolač da sečete na šnite i uživate u finom ukusu kolača od keksa i jagoda..

PRIJATNO!