DOMAĆE PUNJENE POGAČICE

Domaće punjene pogačice ..mmm..veoma su ukusne, meke i mirisne..dobrodošle za doručak ili večeru ..kako sam ih probala pravim ih u duploj meri jer su zaista neodoljive..oduševiće vas njihov ukus kao što su i mene..

Pogačice prave se od kukuruznog i običnog brašna, punjene slanim nadevom ..

POTREBNO JE:

• 100ml mleka
• 1 kašičica šećera
• 1kesica suvog kvasca
• 2kašike brašna

• 350g mekog brašna
• 200g kukuruzno belo brašno
• 1 kašičica so
• 180ml jogurta
• 100ml ulja

Fil:

slani nadev:

• 200g sitnog sira
• 3 kašike kisele pavlake
• 100g šunke ili parizera
• 100g kačkavalja

Za premazivanje:

• 1 jaje 
• 1kašika ulja

PRIPREMA:

• U vanglici sipajte mlako mleko otopitie kvasac, šećer i brašno izmešajte, ostavite da kvasac malo nadođe.
• U nadošli kvasac sipajte, jogurt, uljei so, izmešajte, zatim dodajte kukuruzno belo brašno i meko brašno, zamesite testo koje je meko, glatko i ne lepi se za ruku.
• Napmena!
• videćete kada zamesite testo kako je mekano i fine strukture, nije potrebno dodavati brašno barem meni nije bilo potrebno u svakom slučaju sve zavisi kakvo je brašno-- ako mislite da je porebo vi dodajte malo brašna..)
• Zamešeno testo pokrijte pamučnom krpom i ostavite na toplom da narasta.
• Naraslo testo izručite na radnoj površini(nije potrebno pobrašnjati površinu)oklagijom razvucite testo debljine prsta.
• Modlom za krofne ili većom čašom vadite krugove od testa, opet premesite testo i vadite preostale krugove, ponovite postupak dok imate testa.
• Od ove količine testa izađe ceo pleh od šporeta oko 20-tak peciva.
• Čašom kojom ste vadili krugove okrenete je i njenim dnom utisnite testo na krugove kako bi se stvorilo malo udubljenje.
• ( pogledajte sliku slikala sam ).
• Umućenim jajetom sa uljem premažite rubove  peciva.

Fil:

Slani nadev .

•  Sjedinite sir i pavlaku, šunku ili parizer iseckajte na sitnije komadiće.
• Pripremljenim sirom punite utisnute krugove peciva, zatim dodajte šunku na kockice ili parize, odozgo po vrhu peciva narendajte kačkavalj, ili bilo koji sir koji volite.

Punjeno pecivo sa nadevom pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepenoi oko 20 minuta, dok n epoprime blago rumenu boju.