ROLAT SA JAGODAMA

Rolat sa jagodama pravo prolećno, slatko osveženje..
 ..kremast..sočan i osvežavajući jakooo ukusan..mnjam👌😋

Potrebni sastojci:
Za patišpanj:

• 5 jaja
• 5 kašika šećera
• 5 kašika brašna
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 5 kašika ulja
• 5 kašika mleka

 fil:

• 700g mleka
• 100g šećera
• 2 kesice pudinga od vanile
• 200g bele čokolade
• 200g margarina ili maslaca
• 300g jagoda
• 50g šlag krema
• 100ml mleka

Još-

• jagoda
• 50g bele čokolade

Priprema:

• priprema patišpanja:
• Jagode operite i skinite peteljke.
• Pleh od šporeta obložite masnim papirom za pečenje.

1. U posebnim posudama odvojite belanca od žumanaca.
2. 5 belanca umutite u čvrst sneg uz postepeno dodvanja 5 kašika šećera, zatim dodajte jedno po jedno žumance uz neprestano mutenjem miksera.
3. U posudi izmešajte 5 kašika brašno i 1/2 kesice praška za pecivo, dodajte umućenoj masi od jaja, onda dodajte 5 kašika ulja, 5 kašika mleka.
4. Smesu drvenom varjačom lagano izmešajte i isipajte u pripremljeni pleh od šporeta.
5. Patišpanj pecite u zagrejanoj rerni na 200stepeni oko15minuta.
6. Pečen patišpanj izvadite iz rerne, sa sve papirom rolat uvijte u vlažnoj krpi, ostavite sa strane da se ohldi.

Priprema fila.

1. U 600ml mleka dodajte 100g šećera i 200g bele čokolade, mešajte varjačom dok se čokolada sva ne otopi i provri mleko.
2. U ostalih 100ml mleka izmešajte 2 kesice pudinga od vanile da nema grudvica.
3. Pripremljenu mešavinu pudinga od vanile isipajte u provrelo mleko uz neprestano mešanjem varjače dok se fil ne skuva i postane gust.
4. Gotov fil sklonite sa vatre i odmah ga izmiksajte mikserom, zatim pokrijte providnom folijom kako se ne bo na površini fila stvorila podkorica) fil ostavite sa strane da se ohladi.
5. U hladan fil umutite omekšali 200g margarina ili maslac, umutite fil da bude fine kremaste strukture.

• Finalni postupak:
• Patišpanj premažite sa polovinu fila, zatim složite krupno isečene jagode u tri reda.
• Rolat urolajte i uvijte u streč foliji (kao bombonu zavrnite i uvijte krajeve).
• Rolat ostavite u frižideru da se ohladi , najbolje preko noći a odstoji na hladnom kako bi se dobro ohladio i stego.

• Ukrašavanje rolata:
• Umutite 50g šlag kreme sa 100ml mleka, spojite sa prolovinom fila koji je ostao, naravno izmiksajte i sjedinite u fini kompaktni fil.
• Filom premažite ceo rolat a zatim ukrasite sa jagodama i komadićima bele čokolade.

Napomena.
U rolat možete staviti voće osim jagoda,i maline, višnje, kupine. borovnice..itd..