DOMACE SLATKO OD MALINA

DOMACE SLATKO OD MALINA

-MIRISLJAVO SLATKO OD MALINA-

 Najukusnije je slatko od malina  i jagoda .Maline je bobicasto nezno voce, mora se
 voditi racuna da je plod potpuno zdrav i mehanicki neostecen.Treba odabrati ne suvise
zrele i velike plodove, maline ocistiti ih od zaostalih  peteljki i lisca.
Maline i jagode imaju u sebi tvrde kamene celije, koje slatku daju poseban
 ukus i mirisljavu aromu .

 POTREBNO JE:

1 kg MALINA
1 kg SECERA
100 ml VODE

PRIPREMA:

U serpu odgovarajucu za slatko redjati slojevito , red malina ,  red secera preko, pa
opet red malina, i secera.
Sve dok ima malina i secera tako ponavljati postupak.

Posudu sa malinama pokriti krpom i ostaviti da odstoji celu noc.

Serpu sa malinama staviti na sporetu, sipati vodu i kuvati na jacoj vatri.
Povremeno potresti posudu i kasikom skidati penu koja se pojavljuje tokom kuvanja slatka.

Slatko kuvati do zeljene gustine sve dok ne postane gusto.Zatim proveriti kasikom kapi
 da li tesko padaju.

Na kraju skinuti penu, skloniti serpu sa sporeta i pokriti slatko vlaznom krpom.
Ostaviti slatko da se potpuno ohladi.

Tegle ciste  napuniti slatkom od malina , zatvoriti celofanom ili hermetickim poklopcem,
ostaviti na hladnom da ceka zimu.

 NAPOMENA!
Slatko od malina, i od drugog voca je nas srpski specijalitet ili brend
.Slatko se kuva u serpama samo za kuvanje slatka.