COKOLADNA VOCNA TORTA

COKOLADNA  VOCNA TORTA

POTREBNO JE:

ZA KORE 2X:

 2 JAJA

3 BELANCA

5 KASIKE SECERA

50g COKOLADE ZA KUVANJE

5 KASIKA BRASNA

1/2 KESICE PRASKA ZA PECIVO

FIL OD ZUMANACA

600ml MLEKA

6 ZUMANCA

2 KESICE PUDING OD VANILE

100g SECERA

150g MARGARINA

100g PRAH SECERA

FIL OD JAGODA

500ml VODE

700g JAGODA-(odvojiti 10-tak jagoda za ukrasavanje)

2 KESICE PUDING OD JAGODA

100g SECERA

GLAZURA COKOLADNA

200g COKOLADE

50g MARGARINA

50g SECERA

5 KASIKA MLEKA

I JOS:

ZA DEKORACIJU

2 KESICE SLAGA

SECERNI PRELIV:

200g SECERA

300ml VODE

PRIPREMA:

Kore, belanca umutiti u cvrst sneg uz postepeno dodavanje secera.Pred sam

 kraj mucenja belanca dodati cela jaja, komad po komad.Mikserom mutiti 

lagano  da se smesa sjedini i izjednaci.Dodati brasno rendanu 

cokoladu i pola praska za pecivo, lagano promesati spatulom masu .

Cetvrtasti pleh velicine  precnika-38x27cm, obloziti pek papirom, sipati pripremljenu smesu 

i peci na 180c oko 30 minuta.

ZUTI FIL:

U duboku posudu skuvati mleko sa secerom, dodati mesavinu od

 umucenih zumanaca sa pudingom od vanile.Mesati masu bez prestanka sve 

dok filna masa ne zgusne.Fil ostaviti da se ohladi.Posebno umutiti omeksali margarin 

 sa secerom u prahu, pa ga dodati u hladnom filu od zumanaca.Mikserom 

mutiti i izjednaciti masu.

FIL OD JAGODA

500ml vode skuvati sa secerom, i 600g iseckanih jagoda.(da provri voda i secer).

U posudu izmesati puding od jagoda da nema grudvica, dodati ga u provrele

 jagode sa secerom.Sve zajedno kuvati na laganoj vatri da se puding masa zgusne 

 izjednaci sa kuvanim jagodama.Fil od jagoda ostaviti da se ohladi ali ne potpuno.

(trebao bi fil biti mlak kada se nanosi na koru)

Secerni preliv pripremiti, prokuvati vodu i secer, da vri oko2-3 minuta.

FINALNI POSTUPAK

Na tacnu sloziti jednu koru. Preliti je vrucom  polovinom secernog preliva.

Premazati je ravnomerno polovinom fila od jagoda, zatim polovinu zutog fila

 takodje ravnomerno premazati, drugu koru sloziti, preliti je ostatkom secernog preliva
,opet preko kore fil od jagoda, zatim na kraju zavrsiti sa zutim filom.

Cokoladna glazura, 

U posudu spojiti sve sastojke i otopiti,  cokoladu sa margarinom, secerom i mlekom.

Pripremljenu glazuru od cokolade preliti preko cele torte.

Umutiti slag ,ukrasiti tortu po zelji,  i jagode poredjati po torti.

NAPOMENA!
Tortu ohladiti u frizideru,2-3h. da se filovi stegnu i sjedine.Cokoladna vocna torta
 je pravo osvezenje sa aromaticnim ukusom majskih jagoda koji ce svi obozavati.
Moram da se pohvalim da je ova torta dobila nagradu u drugom krugu ,  koji je organizovao
 kulinarski portal" Recepti .com "zajedno sa Menaz -nagradni -konkurs-svaki put uspe!
PRIJATNO!