VOĆNI KOLAČ SA BUNDEVOM

Voćni kolač sa bundevom prava zimska idila...sočnog ukusa i izgleda !
Volim voćne kremaste kolače,htela sam da bundeva, jabuka i banana daju jednu neodoljivu laganu notu.
Voćni kolač sa bundevom je osvezavajuceg ukusa.Bundeva svojom narandžastom bojom daje poseban ukus i krasi kolač. Spoj jabuka i banane opijaju  nepca svojim ukusom.
Ako niste obožavalac bundeve može te dodati drugo voce.
PRIJATNO!


POTREBNO JE:


ZA KORU:

•  5 ŽUMANACA
•  5 KAŠIKA ŠEĆERA
•  5 KAŠIKA ULJA
•  5 TOPLE VODE
•  5 KAŠIKA BRAŠNA
•  1 PECIVO
•  1 KESICA VANILIN ŠEĆER

ZA KREM:

•  5 BELANACA
•  5 KAŠIKA ŠEĆERA
•  3 KAŠIKE SOKA OD LIMUNA
•  l L VODE
•  3 PUDINGA OD VANILE
•  300 g ŠEĆERA
•  KORICA OD LIMUNA(RENDANA)

VOĆE:

•   300 g BUNDEVE
•  1 BANANA
•  1 JABUKA
•  200 g ŠECERA
•  SOK OD JEDNOG LIMUNA

ZA DEKORACIJU KOLACA:

•  200 g SLATKE PAVLAKE

PRIPREMA KORE:

•  U posebnom sudu odvojite žumanca od belanaca, zatim žumanca dobro umutite sa 5 kašika šećera. Dodajte ulje zatim (u posebnom sudu izmešajte suve satojke-brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer) te dodajte suve sastojke u smesu,dodajte toplu vodu i promešajte  kašikom da se sjedini umućena masa.
•  Kalup 40 x 23cm premažite maslacem i pospite brašnom,sipajte umućenu masu i pecite u  zagrejanoj rerni na 200c oko15 minuta.Koru ohladite.

PRIPREMA VOĆE:

•  Bundevu i jabuku ogulite, isecite na sitne kocke te ih skuvajte u 1 litar vode sa 200g sećera oko 15 min.(da je meka bundeva i jabuka,pazite da se ne prekuvaju).
• Prohladite i procedite od vode bundevu i jabuku zatim ih prelite sa sokom od jednog limuna.
• Sacuvajte procedjenu vodu u kojoj se kuvalo voce (trebace za puding).

PRIPREMANJE KREME ;

•  U odvojenom litru vode gde se kuvalo voce skuvajte puding.
• Odvojite malo vode i razmutite puding od vanile,ostatak vode stavite sa šećerom i rendanom korom od limuna da provri.
• Zatim u provrelu vodu dodajte razmućenu smesu i kuvajte uz neprestano mešanje sve dok se puding  ne ukuva i zgusne.

•  U dubljem sudu umutite belanca sa šećerom u čvrst sneg, neprestano miksajte uz postepeno dodavanje kašike po kašike vrelog pudinga u snegu od belanaca.
• Masa miksanjem ce se sve više sjediniti povećavati  kompaktnu  masu.

FINALNI POSTUPAK:

•   U kalup preko kore poredjajte kocke bundeve, jabuke i banane.

.

• Preko redo kockica od voća  prelijte pola mase toplog pudinga, opet poredjajte ostalo voće bundeve, jabuke i banane.
• Zatim prelijte ostatak polovine mase toplog pudinga.
•  Ostavite da se kolač dobro ohladi (najbolje kolač ostaviti preko noci).
•  U mutiti slatku pavlaku i dekorisati  kolač. Voćni kolač secite na kocke i  sluzite hladan .

 PRIJATNO!